{"product_id":"champagne-clos-des-goisses-philipponnat-2012","title":"Champagne Extra Brut 'Clos des Goisses' Philipponnat 2012","description":"\u003cp\u003eBrut \"Clos des Goisses\" av Philipponnat är ett fascinerande och extraordinärt Champagne, med magiska krafter, som endast produceras under de bästa årgångarna. Det är därför \u003cstrong\u003eden största i Champagne-regionen\u003c\/strong\u003e, om inte även den \u003cstrong\u003eäldsta vinodlingen\u003c\/strong\u003e, och har den brantaste sluttningen med sina 45°. Clos upptar den bästa och mest värdefulla delen av den Premier Cru-klassificerade kullen i Mareuil-sur-Ay, med en fullständig söderläge och en \u003cstrong\u003ejord av ren gips\u003c\/strong\u003e. Absolut unik: bokstavligen betyder det franska namnet \"extremt svårt att arbeta med\", temperaturen överstiger med 1,5°C genomsnittet för regionen, nästan som i Bourgogne; slutligen har jorden ett tjockare lager innan den gipsiga komponenten och den skapade humusen ger växterna, tillsammans med de andra faktorerna, kraft, struktur och intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut \"Clos des Goisses\" är en \u003cstrong\u003eårgång\u003c\/strong\u003e gjord av druvor \u003cstrong\u003ePinot Noir och Chardonnay\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evinifierade\u003c\/strong\u003e till 73%, per parceller, \u003cstrong\u003ei barrique\u003c\/strong\u003e. Den \u003cstrong\u003emalolaktiska jäsningen\u003c\/strong\u003e undviks medvetet för att stödja den exuberans som jorden ger med vinets naturliga syra. Efter tiraget får vinet vila \u003cstrong\u003epå jästfällningen i 8 år\u003c\/strong\u003e och doseras sedan \u003cstrong\u003emed 4,5 g\/l\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut \"Clos des Goisses\" är av en elegant gyllene färg, med en fin skum och en delikat och bestående pärlning. I näsan är det \u003cstrong\u003espänt, fascinerande och av klass\u003c\/strong\u003e; med noter av honung, ingefära, päron, rökiga inslag och aromatiska örter, åtföljt av den typiska brioche-aromen. \u003cstrong\u003eDet fångar\u003c\/strong\u003e. På gommen är det en erövrare: brett, livligt, runt, friskt och med mineralnoter i avslutningen. Absolut magnifik över tid!\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47290122141975,"sku":"12V04019","price":4140.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48741_5f62ca4e-bada-4717-9a02-07ee2997e262.jpg?v=1766048763","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/champagne-clos-des-goisses-philipponnat-2012","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}