{"product_id":"champagne-brut-nature-fauve-delouvin-nowack","title":"Champagne Brut Nature 'Fauve' Famille Delouvin","description":"\u003cp\u003eVerkligheten \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e Famille Delouvin presenterar Champagne Brut Nature ‘Fauve’, en bubbel med \u003cstrong\u003evibrerande och mineralisk karaktär\u003c\/strong\u003e som kan återspegla de unika egenskaperna hos området. Familjen Delouvin verkar i Vallée de la Marne med status som \u003cem\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/em\u003e, och arbetar därför uteslutande med egna druvor, som de själva odlar på lite mer än 7 hektar egna vingårdar, fördelade på hela 36 olika parceller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamille Delouvin Champagne Brut Nature ‘Fauve’ består av en blandning av två av de tre traditionella \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e druvsorterna, nämligen Chardonnay (75%) och Pinot Meunier (25%). Vinstockarna ligger i byn Vandières, inom området Vallée de la Marne, på mark som består av framträdande gips med söderläge. Efter skörden överförs druvklasarna till källaren och vinifieras i vitt genom mjuk pressning och alkoholisk jäsning i termoreglerade rostfria ståltankar, samma vinbehållare där vätskan får mogna i 6 månader. Vid denna tidpunkt, utan genomförande av malolaktisk jäsning, fortsätter man medskumning enligt Metodo Champenoise, kopplad till \u003cstrong\u003eöver 66 månader av vila på jäst\u003c\/strong\u003e. Bubbelvinet genomgår slutligen \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e och non-dosering, med påfyllning som görs med samma vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFärgen på Champagne ‘Fauve’ Brut Nature från Famille Delouvin är gyllene gul med glänsande reflexer och en fin perlage. I näsan uppfattas intrigerande inslag av citrus och grönt äpple som åtföljs av friska örtiga toner och \u003cstrong\u003efräscha dofter av briochebröd\u003c\/strong\u003e. Skärande friskhet och mineralisk ton på gommen, där doftnoterna återkommer och beskriver en lång eftersmak, ytterligare värderad av den skarpa salta tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Delouvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48168369422615,"sku":"SAV102135","price":734.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-fauve-famille-delouvin_56153.jpg?v=1766049132","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/champagne-brut-nature-fauve-delouvin-nowack","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}