{"product_id":"chablis-la-grand-chaume-chateau-de-fleys-2023","title":"Chablis 'La Grand Chaume' Chateau De Fleys 2023","description":"\u003cp\u003eChablis ‘La Grand Chaume’ från Chateau de Fleys är ett \u003cstrong\u003edynamiskt och mineraliskt Chardonnay\u003c\/strong\u003e som uttrycker de typiska attributen av området. Den tomt där druvorna kommer ifrån gränsar till Premier Cru vingården ‘Les Fourneaux’ och ligger på den högra sidan av floden Serein, i \u003ci\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e Grande Chaume. Domaine du Chateau de Fleys är en familjeägd egendom ledd av Béatrice, Benoît och Olivier Philippon, som förvaltar de 20 hektar mark med omtanke om naturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine du Chateau de Fleys Chablis ‘La Grand Chaume’ kommer från enbart Chardonnay-druvor från en 2 hektar stor tomt som är 40 år gammal, planterad på kimmeridgiska jordar med sydvästlig exponering. Efter skörden transporteras druvklasarna omedelbart till källaren där de genomgår mjuk pressning. Den resulterande musten leds in i rostfria ståltankar för fullständig alkoholisk och malolaktisk jäsning vid kontrollerad temperatur. Den följande mognadsfasen sker för 30% av massan i \u003cstrong\u003eburgundiska ekfat på 227\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eliter\u003c\/strong\u003e av första, andra och tredje passage och för den återstående70% i rostfria ståltankar. Efter några månaders lagring går man vidare med blandning och slutlig buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVid första anblicken avslöjar Chablis ‘La Grand Chaume’ från den familjeägda Domaine Chateau de Fleys en lysande halmgul färg. Doften inleds med fruktiga och blommiga beskrivningar av vitfrukt och ängsblommor, förfinade av \u003cstrong\u003edelikata nyanser \u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e och minerala och citrusaktiga inslag. Smaken är frisk och aromatisk, bred och salt, präglad av fruktiga och rostade känslor som påminner om vit persika och hasselnöt. Eftersmaken är smakrik med typiska ostroninslag från Chablis.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fleys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767346049408,"sku":"23V101238","price":484.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chablis-la-grand-chaume-chateau-de-fleys-202320260518172732_442cac3d-e040-4a38-9b11-2f6eb680ef83.png?v=1784642604","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/chablis-la-grand-chaume-chateau-de-fleys-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}