{"product_id":"berzmein-rio-rocca-il-farneto-2021","title":"Marzemino 'Berzmèin' Rio Rocca - Il Farneto 2021","description":"\u003cp\u003eBerzmèin från det lilla vineriet Il Farneto är en \u003cstrong\u003eentusiastisk uttryck av druvan Marzemino\u003c\/strong\u003e: ett mjukt, saftigt och mycket balanserat rödvin, producerat med respekt för de gamla och sunda jordbruksmetoderna. Den produktionsfilosofi som Il Farneto har inlett med vinserien kallad Rio Rocca innebär faktiskt biodynamisk hantering av vingårdarna, spontana jäsningar, det vill säga utan tillsats av jäst, avvisande av filtreringar och klarningsmedel och en minimal användning av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerzmèin föds av friska och mogna druvklasar från \u003cstrong\u003ebiodynamisk odling\u003c\/strong\u003e, handplockade i slätten av Farneto, i provinsen Reggio Emilia, 250 meter över havet och nära dalen Rio Rocca. Druvorna avstjälkas och krossas och musten överförs till ståltankar, där jäsningen sker spontant med \u003cstrong\u003einhemska jäster\u003c\/strong\u003e och skalmaceration i 8 dagar. Efter avpressningen sker den malolaktiska jäsningen spontant och vinet vilar på fin jäst i \u003cstrong\u003eöver 12 månader i tonneau\u003c\/strong\u003e av fransk ek, utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna tolkning av Marzemino från Emilia avslöjar sig vid provsmakningen med god struktur och stor drickbarhet. I glaset sprider den dofter av bär och vilda kryddor. Smaken är \u003cstrong\u003emjuk, fruktig och omslutande\u003c\/strong\u003e, kännetecknad av en god friskhet som ger den elegans tillsammans med en stor gastronomisk potential.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Farneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48061216063767,"sku":"21V07943","price":226.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/marzemino-berzmein-rio-rocca-il-farneto-202120260722180703.png?v=1784736733","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/berzmein-rio-rocca-il-farneto-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}