{"product_id":"beaujolais-sainte-paule-jean-max-2022","title":"Beaujolais 'Sainte-Paule' Jean Max 2022","description":"\u003cp\u003eDen franske vinmakaren Jean Max presenterar Beaujolais ‘Sainte-Paule’, ett \u003cstrong\u003efullständigt och omslutande uttryck\u003c\/strong\u003e av detta område i södra Bourgogne. ‘Sainte-Paule’ föds ur samarbetet mellan Jean Max och producenterna Simon Pérot och Etienne Ubaud från Domaine des Canailles, ett litet ekologiskt och biodynamiskt vineri i Ternand, en stad som ligger bara 30 kilometer från Lyon. Detta samarbetsprojekt inleddes av Jean Max med årgången 2021 och presenterar tre etiketter: ‘Saint-Verand’, ‘Saint-Germain’ och just ‘Sainte-Paule’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Sainte-Paule’ Jean Max Beaujolais görs enbart av Gamay-druvor som växer under certifierad ekologisk odling inom kommunen Sainte-Paule, i den södra delen av Beaujolais. Specifikt är växterna 15 år gamla och rotade i \u003cstrong\u003egranitisk jord\u003c\/strong\u003e. I källaren överlämnas den alkoholhaltiga jäsningen till enbart inhemska jäststammar och åtföljs av en mer eller mindre långvarig kolsyremaceration. Den efterföljande lagringsperioden varar i några månader och äger rum i träfat. Under hela produktionsprocessen utesluts användningen av sulfiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVid första anblick visar Beaujolais ‘Sainte-Paule’ av Jean Max en intensiv rubinröd färg. Den doftande panoramat beskrivs av fruktiga aromer av hallon, körsbär och skogsbär, förfinade av \u003cstrong\u003eflorala beskrivningar av viol och rosenblad\u003c\/strong\u003e. Den smakmässiga utvecklingen är saftig, fyllig och omslutande, kompletterad av en god friskhet och en sammetslen tanninstruktur. Rådet är att njuta av detta Beaujolais i sin ungdom, 2-3 år efter skörden, serverat svalt men inte kallt för att framhäva dess speciella organoleptiska egenskaper.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Max","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590803440000,"sku":"22V101483","price":326.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/beaujolais-sainte-paule-jean-max-202220251021175411_038762a3-e07a-493e-9ad2-ee64e922cf2c.png?v=1785254315","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/beaujolais-sainte-paule-jean-max-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}