{"product_id":"barolo-la-foia-nadia-curto-2022-75cl","title":"Barolo La Foia Nadia Curto 2022","description":"\u003cp\u003e“La Foia” är \u003cstrong\u003eden traditionella tolkningen av Nebbiolo\u003c\/strong\u003e från Langa av Nadia Curto, som här följer sin pappa Marcos stil för att skapa en mer klassisk och sträng version från vingården Arborina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo “La Foia” föds från Nebbiolo-druvor odlade av Nadia Curto på den östligt exponerade delen av vingården Arborina, den geografiska tilläggsbenämningen som sträcker sig över området i kommunen La Morra och kännetecknas av de speciella blå jorden från Sant’Agata Fossili. Höjderna mellan 270 och 300 meter erbjuder branta lutningar och dränering som möjliggör en naturlig aromatisk koncentration i frukten. Den typiska sena mognaden av druvan gör att skörden normalt sker i oktober, även om den ständiga globala uppvärmningen nu tenderar att allt mer förskjuta operationerna till september. Skörden utförs för hand i små korgar, med avkastningar runt 65 hektoliter per hektar, och druvklasarna avstjälkas och krossas, vilket inleder jäsningen genom en pied de cuve skapad med endast inhemska jäst. Pumpningar och manuell överpumpning utförs dagligen, medan \u003cstrong\u003eskalmacerationen pågår i cirka 20 dagar\u003c\/strong\u003e, efter vilket avskiljningen i ståltankar ger frihet för den malolaktiska jäsningen att äga rum. Mognaden i stora ekfat på 20 och 30 hektoliter kräver en period av 24 månader, tills “La Foia” på sommaren det tredje året efter skörden buteljeras utan att genomgå klarning eller filtrering. Den kommer att tillbringa ett sista år av mognad innan den lämnar källaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo “La Foia” av Nadia Curto har en intensiv granatröd färg, med obestridliga orangea reflektioner. Med \u003cstrong\u003eett utseende av stor klassiskhet\u003c\/strong\u003e, kännetecknas näsan av intensiva och komplexa dofter, som hänvisar till den speciella hundrosens kronblad. Den mörka kryddigheten som leder till lakrits är fascinerande, medan en eterisk och utvecklad ton introducerar känslor av läder och skogstruffel. Den fylliga och robusta smaken är emblematisk för den stora extraktionsrikedomen, spelad på den sammetslena värmen och den balanserade mineralfräschören, som spontant passar med den vita tryffeln från Alba riven över äggtajarin.","brand":"Nadia Curto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60162129199488,"sku":"22V100277","price":695.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-la-foia-nadia-curto-2022-303702_4bee34c6-9e0b-4f04-9c59-cb5e9cb7a523.png?v=1793698943","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/barolo-la-foia-nadia-curto-2022-75cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}