{"product_id":"barolo-cannubi-brezza-2017","title":"Barolo 'Cannubi' Giacomo Brezza 2017","description":"\u003cp\u003eBarolo Cannubi av Giacomo Brezza föds i Barolo i den vackra provinsen Cuneo, hjärtat av de piemontesiska Langhe. Vineriet började sin verksamhet 1885, vilket kompletterade familjen Brezzas restaurang- och hotellverksamhet. Filosofin som styr arbetet är att maximalt värdera druvsorten Nebbiolo, genom att noggrant sköta arbetet i vingården med noggranna beskärningar och gallringar. Man har valt att helt omfamna principerna för \u003cstrong\u003eekologiskt jordbruk\u003c\/strong\u003e, respektera traditionen och kombinera den med innovation och modernisering, för att bäst framhäva de territoriella egenskaperna. Idag drivs vineriet av den fjärde generationen, som alltid har blicken riktad mot framtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdarna för Barolo Cannubi av Giacomo Brezza sträcker sig över cirka 1,5 hektar. Exponeringen är sydost, idealisk eftersom solens strålar konstant träffar raderna, vilket garanterar utmärkt mognad av druvklasarna vid skörd; höjden är cirka 250 meter över havet. Jorden består huvudsakligen av \u003cstrong\u003elera och sand\u003c\/strong\u003e för en elegant och trevlig slutprodukt; klimatet är kontinentalt med kalla vintrar.kalla och ofta kännetecknas av snöfall och varma och kvava somrar. Skörden äger rum i oktober; i källaren avstjälkas druvorna och placeras i fermenteringskärl. Därefter sker alkoholjäsning i 7-8 dagar och maceration med uppstickande hatter med frekventa pumpningar. Den lagras i slavonska fat i cirka 2 år. Den vilar i flaska i cirka ett år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFärgen på Giacomo Brezzas Barolo Cannubi är en intensiv granatröd med glänsande reflexer. De dofter som frigörs påminner om skogsbottens växtlighet, vild viol och toner av tobak i slutet; på gommen är den \u003cstrong\u003eelegant, omslutande\u003c\/strong\u003e och behagligt tannisk med en viktig slutlig friskhet som balanserar allt, vilket ger en inbjudande smak. Rekommenderas att kombineras med rätter med traditionell piemontesisk röd kött som grillas och kokas, lokal vilt och första rätter med komplicerade såser; också idealisk med lagrade ostar av komjölk och fårmjölk. Den följer med festbordet i familjen och firande vid högtider och jubileer, och visar sig vara den perfekta ambassadören för Piemonte.","brand":"Brezza Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727610183959,"sku":"17V02983","price":542.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-cannubi-giacomo-brezza-2017_38344_abff042e-9402-4e1e-99e7-117bc7950ffa.jpg?v=1775574473","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/barolo-cannubi-brezza-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}