{"product_id":"arbois-pupillin-nature-foudre-a-canon-domaine-de-la-borde-2022","title":"Arbois-Pupillin Naturé 'Foudre à Canon' Domaine de la Borde 2022","description":"\u003cp\u003eFoudre à Canon är ett \u003cstrong\u003ekomplext och kalejdoskopiskt\u003c\/strong\u003e vin, berikat med en mycket subtil och integrerad oxidation som förädlar dess smak- och doftprofil. I hjärtat av Jura, en vinregion med enorm potential, odlar Julien Mareschal 5 hektar uppdelat mellan Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin, Ploussard och Trousseau med en metod som strävar efter så lite ingripande som möjligt. En medfödd känslighet men utvecklad som vinmakare på flera andra vingårdar, alla erfarenheter som har gjort det möjligt för Julien att grunda sitt lilla Domaine, som nu ger liv åt flaskor av högsta kvalitetsnivå.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbois \"Foudre à Canon\" kommer från rena Savagnin-druvor odlade på lera- och skifferjordar, belägna på cirka 400 meters höjd. Metoden som används för produktionen kallas ouillè, där vätskan får mogna i fat genom att ständigt fylla på innehållet. På så sätt är oxidation som vinet utsätts för mild och nästan omärklig, men ändå kapabel att öka dess komplexitet. Vinet jäser i träfat på cirka 1500 liter, de samma där det mognar i cirka \u003cstrong\u003e20 månader på jäst.\u003c\/strong\u003einnan buteljering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vita \"Foudre à Canon\" framträder i sin gyllene och förtrollande dräkt. Nosen utvecklar sig i en virvel av breda och varierade dofter, som sträcker sig från ängsblommor, till hasselnöt, från citruszest till vanilj. Smaken, trots den doftiga rikedommen, är dock \u003cstrong\u003espänd och reaktiv\u003c\/strong\u003e, drivet av en mycket raffinerad fräschör och sälta, som avsevärt förlänger den smakliga dynamiken. Mycket lång kvarhållning, som tonar ut på noter av torkad frukt och mentol, som fräschar upp drycken och ropar efter en ny klunk. Euforiskt par med regionala ostar som Comte, eller med krämiga första rätter baserade på fisk, som risotto eller risotto-pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Borde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56840024162688,"sku":"22V90652","price":741.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/arbois-pupillin-nature-foudre-a-canon-domaine-de-la-borde-2020_55206.jpg?v=1787266897","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/arbois-pupillin-nature-foudre-a-canon-domaine-de-la-borde-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}