{"product_id":"amarone-classico-moropio-antolini-2021","title":"Amarone Classico 'Moropio' Antolini 2021","description":"\u003cp\u003eAmarone Classico “Moropio” Antolini är ett rödvin \u003cstrong\u003eintensivt, komplext och strukturerat\u003c\/strong\u003e, producerat med tekniken att torka druvorna innan vinifiering. En metod som gör att man får rika och utvecklade dofter som uttrycker noter av mogen röd frukt, körsbär i sprit, sylt, kryddiga och rostade inslag. Smaken är varm, omfamnande och djup, mjuk och med lång aromatisk eftersmak. Ett viktigt vin, att avnjuta vid bordet med långkok och bräserade rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Moropio” Amarone kommer från vingårdarna av Corvina, Corvinone, Rondinella och Molinara som ligger i den klassiska zonen av Valpolicella. Antolini egendom sträcker sig totalt över 9 hektar, uppdelat i olika parseller, med terrasser och stenmurar, som ligger på en höjd mellan 150 och 300 meter över havet. I de odlade parcellerna på Marano-kullarna är vinstockarna uppbundna i veronese pergola, medan de i kommunen Negrar är uppbundna i Guyot. Jorden består av lera och kalksten; det svala klimatet, med stora temperaturvariationer, garanterar mogna druvor med mycket intensiva aromer. Efter skörden får druvorna torka i \u003c\/p\u003e3 eller 4 månader innan man går vidare med krossning och avstjälkning, kall maceration i 7-10 dagar och jäsning i stål med inhemska jäststammar, med maceration på skalen i cirka 20 dagar. Vinet \u003cstrong\u003evilar i stora ekfat, \u003c\/strong;körsbär, kastanj och mullbär i minst 24 månader och avslutar sin mognad i flaska innan kommersialisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Moropio” Antolini är en Amarone Classico tillverkad av druvor från särskilt värdefulla vingårdar i de berömda områdena Marano och Negrar, som ligger inom den klassiska zonen av Valpolicella. Det är ett vin som erövrar med sin \u003cstrong\u003efängslande och mjuka smidighet\u003c\/strong\u003e, för sin mångfacetterade aromatiska palett. Färgen är intensiv rubinröd. Aromerna är sensuella och spännande, med noter av mogen röd frukt, sylt, körsbär i sprit, mjuka kryddor, choklad, kakao, tobak och balsamiska inslag. I munnen är det varmt och strukturerat, med djupa aromer stödda av en elegant tanninstruktur. Avslutningen är av anmärkningsvärd uthållighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Antolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49766968426775,"sku":"21V07699","price":486.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-classico-moropio-antolini-202120260518172543.png?v=1779118006","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/amarone-classico-moropio-antolini-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}