{"title":"Grillen är på. Och vinet?","description":"\u003cp\u003eDe glödande kolen, köttet som fräser, någon som skrattar i trädgården. Junibarbeken är inte en måltid, det är en ritual. Och som varje ritual förtjänar den rätt vin. Ett rödvin som håller röken utan att övermanna den, eller ett kallt vitt vin som skär igenom och fräschar upp. Ingen anledning att komplicera. Välj bara väl.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eRenosu Rosso av Dettori är ett vin som alltid är emot sig själv: varje flaska från Dettori berättar en annan nyans av territoriet. Fängslande känslor som aldrig är banala. De enda strikta regler som vingården följer är de naturliga rytmer som styr vinrankan och de mikroorganismer som den interagerar med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt vin som aldrig har blivit tam, vingården använder inga klarningar, filtreringar, svavel och fat av olika slag. Efter avstjälkning skickas musten till cementtankar där den spontant påbörjar den alkoholhaltiga jäsningen genom \u003cstrong\u003eendast inhemska jäststammar\u003c\/strong\u003e som finns på druvskalen och i vingårdens miljöer. Macerationen och jäsningsprocessen varar mellan 3 och 10 dagar. I vingården görs strikta manuella urval av klasarna och den deklarerar att de druvor som inte valts för produktionen av viner som anses spegla den renaste territoriella essensen är avsedda för produktionen av Renosu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är ändå svårt att definiera detta vin som ett första eller andra val, eftersom det har unika karaktärsegenskaper, redan av mycket behaglig uttryck. Vid första anblicken framstår det som en tät rubinröd färg. Till näsan uttrycker de typiska känslorna från Sardinien med hänvisningar till \u003cstrong\u003emogen myrten och\u003c\/strong\u003e till \u003cstrong\u003emedelhavsskrubben\u003c\/strong\u003e. Komplexa inslag av kryddiga dofter och av plommon, hasselnöt, lakrits och citrusfrukter, med en bestående ton av oregano och aromatiska örter. I munnen är det mjukt och har en omslutande och substantiell alkoholhalt, med god mineralitet och tydlig kvarhållning. Ett motståndskraftigt och oemotståndligt vin!\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-2013","title":"Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2013","description":"\u003cp\u003eDetta Reserv \"Muncagota\" är en Barbaresco där \u003cstrong\u003eintensitet, tjocklek och elegans\u003c\/strong\u003e samexisterar, vilket ger en verklig njutning. Detta är resultatet av det stora arbete som utförts av vingården Produttori del Barbaresco, en producent där förhållandet mellan kvalitet och pris alltid erbjuder trevliga överraskningar i varje etikett, och som älskar att tolka DOCG för Barbaresco med olika uttryck. Denna Reserv, specifikt, förkroppsligar magin i de piemontesiska Langhe, och engagerar näsa och gom med harmoniska och balanserade dofter och smaker. En stor rödvin för lagring, att njuta av till sista droppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna Barbaresco Reserv \"Muncagota\" kommer från renodlade Nebbiolo-druvor, en stor inhemsk sort från Piemonte-regionen. Druvorna av denna sort odlas inom cru som ger namn åt etiketten, Muncagota, som kännetecknas av en lerig och kalkhaltig jord, exponerad mot sydost. Bären, när de har skördats och förts till lokalerna för vinifiering hos Produttori del Barbaresco, fermenterar alkoholhaltigt i stål, macererar med skalen i 28 dagar och genomgår även malolaktisk jäsning. Man går sedan vidare med lagringen, som görs först i \u003cstrong\u003e36 månader i ekfat\u003c\/strong\u003e, och sedan, efter buteljering, i ytterligare 12 månader i flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Muncagota\" är en Barbaresco Reserv som, i glaset, presenterar sig med en mycket ljus färg som påminner om granatens nyans. Buketten av dofter som omger näsan berättar om lager av noter, som från små röda frukter och antydningar av viol, svänger mot tertiära inslag, där läder, skinn och söta kryddor växlar i en dans av sammanflätade nyanser. I munnen är den\u003cstrong\u003e av utmärkt kropp, strukturerad och sträng,\u003c\/strong\u003e med en klunk som kännetecknas av en behaglig friskhet och en textur där tanninerna flyter som sammet. Ett rödvin signerat av en av de referensvingårdar för denna DOCG, Produttori del Barbaresco, en kooperativ som år efter år bekräftar sig som ett namn av absolut garanti i den piemontesiska vinvärlden.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546876183,"sku":"13V91338","price":83.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-201320251114103121_cb353471-2ab8-454e-962b-ffc9a246a433.png?v=1765399706"},{"product_id":"collezione-cinquanta-san-marzano","title":"Collezione Cinquanta San Marzano","description":"\u003cp\u003eCollezione Cinquanta från San Marzano är ett rödvin \u003cstrong\u003eintensivt, rikt och mjukt,\u003c\/strong\u003e som väl uttrycker det varma och medelhavslika ansiktet av det underbara landet det kommer ifrån. Det är producerat med en blandning av två druvsorter med röd frukt. Vinets profil är särskilt harmonisk och förförisk, med mogna aromer av röd frukt, inslag av bärsylt och kryddiga nyanser. Det är ett vin som är perfekt för dem som älskar runda och omfamnande röda viner, kännetecknat av en varm, tät och mycket mjuk smak. Det är ett vin som är perfekt att ta med till bordet med en blandad grillad köttmåltid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet röda Collezione Cinquanta är ett av flaggskeppsvinerna från San Marzano, en av de mest betydelsefulla och kända producenterna i regionen Puglia. Det föddes ur en önskan att fira 50-årsjubileet av grundandet med ett prestigefyllt vin, gjort med de bästa röda druvorna. Vingården kan räkna med en egendom på cirka 600 hektar, som tillhör 1200 medlemmar. Grundad på 60-talet, har San Marzano under de senaste åren påbörjat en virtuos väg mot en kvalitetsproduktion, som kan uttrycka potentialerna och de \u003cstrong\u003estora traditionerna i Salento-regionen\u003c\/strong\u003e och värdera särskilt de historiskt odlade druvsorterna i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Collezione Cinquanta från den pugliesiska vingården San Marzano är ett stort rödvin. Druvklasarna kommer från gamla vinrankor odlade som buskar på de leriga markerna i inlandet. Skörden sker med en \u003cstrong\u003elätt övermognad\u003c\/strong\u003e på vinrankan. Druvorna genomgår en kort kall maceration, som föregår jäsningen i ståltankar med användning av inhemska jäststammar och maceration på skalen. Det är ett vin med en mycket intensiv färg, mörkröd rubin med purpurfärgad reflektion och doften påminner om aromer av plommon, mogen körsbär, bärsylt, inslag av vanilj, boisé nyanser och lakritsrot. Smaken är varm och tät, med silkeslena tanniner och en rik fruktig mjukhet, med en avslutning som är harmonisk och mycket långvarig.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547367703,"sku":"SAV91343","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/collezione-cinquanta-san-marzano_30333_091fc350-3a7b-4795-b21a-32720037c974.jpg?v=1765399710"},{"product_id":"barbaresco-paje-produttori-barbaresco-2014","title":"Barbaresco Riserva 'Pajé' Produttori del Barbaresco 2014","description":"genomföra den alkoholhaltiga jäsningen i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 30°C med en maceration på skalen i cirka 28 dagar. Följt av avvattning med pressning av skalen, varefter vinet överförs till stora ekfat där den malolaktiska jäsningen äger rum och sedan får \u003cstrong\u003elagras i minst 36 månader\u003c\/strong\u003e innan det buteljeras. Efter ytterligare 6 månaders mognad i flaska är \"Pajé\" äntligen redo för försäljning.\u003c\/p\u003egenomföra den alkoholhaltiga jäsningen i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 30°C med en maceration på skalen i cirka 28 dagar. Följt av avvattning med pressning av skalen, varefter vinet överförs till stora ekfat där den malolaktiska jäsningen äger rum och sedan får \u003cstrong\u003elagras i minst 36 månader\u003c\/strong\u003e innan det buteljeras. Efter ytterligare 6 månaders mognad i flaska är \"Pajé\" äntligen redo för försäljning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Pajé\" från Produttori del Barbaresco framträder med en vacker intensiv rubinröd färg. Näsan bjuder på rika och delikata aromer av röd frukt och bär, inklusive körsbär, hallon och vinbär, blommiga toner av rosor och torkade blommor, kryddiga inslag av peppar, kanel och anis, för att avsluta med balsamiska och mentoliga noter. I munnen är det \u003cstrong\u003emedelstort, bestämt och raffinerat,\u003c\/strong\u003e präglat av en intensiv och kryddig frukt och behagliga men närvarande tanniner. Detta vin från Produttori del Barbaresco är ett rödvin av stor drickbarhet, komplexitet och elegans, som kan överraska med sina tydliga, precisa känslor och för den \u003c\/p\u003edess otroliga längd.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550578967,"sku":"14V01630","price":87.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-paje-produttori-del-barbaresco-201420251114103124_3843c4a2-cd63-4f94-9481-fc5f5f4c2c47.png?v=1782747067"},{"product_id":"barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-2011","title":"Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2011","description":"\u003cp\u003eDetta Riserva \"Muncagota\" är en Barbaresco där \u003cstrong\u003eintensitet, tjocklek och lätthet\u003c\/strong\u003e samexisterar och ger en verklig njutning. Tack vare det stora arbete som utförts av vinproducenten Produttori del Barbaresco, en producent där förhållandet mellan kvalitet och pris alltid erbjuder trevliga överraskningar i varje etikett, och som älskar att tolka DOCG för Barbaresco med olika uttryck. Denna Riserva, specifikt, förkroppsligar magin i de piemontesiska Langhe, och engagerar näsa och gom med harmoniska och balanserade dofter och smaker. Ett stort rödvin för lagring, att njuta av till sista droppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna Barbaresco Riserva \"Muncagota\" kommer från rena Nebbiolo-druvor, en stor inhemsk druvsort från Piemonte-regionen. Druvorna av denna sort odlas inom cru som ger namn åt etiketten, Muncagota, som kännetecknas av en lerig och kalkhaltig jord, exponerad mot sydost. Druvorna, när de har skördats och tagits till lokalerna för vinifiering hos Produttori del Barbaresco, fermenteras alkoholhaltigt i stål, med maceration på skalen i 28 dagar, och genomgår även malolaktisk jäsning. Man fortsätter sedan med lagringen, som utförs först i \u003cstrong\u003e36 månader i ekfat\u003c\/strong\u003e, och sedan, efter buteljering, i ytterligare 12 månader i flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Muncagota\" är en Barbaresco Riserva som, i glaset, presenterar sig med en mycket ljus färg som påminner om granatens nyans. Buketten av dofter som omger näsan berättar om lager av noter, som från små röda frukter och aningar av viol, övergår till tertiära toner där läder, skinn och söta kryddor växlar i en dans av sammanflätade nyanser. I munnen är det \u003cstrong\u003eav utmärkt kropp, strukturerad och sträng,\u003c\/strong\u003e med en klunk som kännetecknas av en behaglig friskhet och en struktur där tanninerna flyter sammetslena. Ett rödvin signerat av en av de referensvingårdar för denna DOCG, Produttori del Barbaresco, en kooperativ som år efter år bekräftar sig som ett namn av absolut garanti i den piemontesiska vinvärlden.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727641411863,"sku":"11V91338","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-201120251203135139_2b290fee-8ae1-4e58-9424-231db6e73e48.png?v=1776071106"},{"product_id":"reve-indigene-chemins-de-bassac-2020","title":"Reve Indigene Chemins de Bassac 2020","description":"\u003cp\u003e\"Reve Indigène\" är den uppfyllda drömmen av Bruno Triguero och Thama Sakuma, arkitekter som flytt från det kaotiska São Paulo i Brasilien och finner tillflykt i detta hörn av Languedoc, där de grundar vingården Chemins de Bassac, efter det historiska namnet på lieu-dit där de ligger. Denna \"inhemska dröm\" berättar om landskapets skönhet, som ligger mellan Medelhavet och de första utlöparna av Massif Central, och den inhemska druvsorternas kallelse att ge stora viner, om de odlas med omsorg. \u003cstrong\u003eEn original, djup och lätt territoriell tolkning på samma gång\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChemins de Bassac skapar sin \"Reve Indigène\" från två druvsorter med mörka bär som är extremt representativa för den occitaniska regionen, men båda med troliga spanskt ursprung och har lyckats vandra runt hela Medelhavet, och satt djupa rötter till och med i den nya världen: Grenache och Mourvedre. De två fälten är gränsande, drivs biodynamiskt och kännetecknas av en övervägande närvaro av kalksten. Den manuella skörden och en första sortering i vingården ger mogna och friska druvor till källaren. De två druvsorterna vinifieras hela klasar och separat,med en initial kolsyremaceration. Därefter inleds direktpressningen i träfat spontana jäsningar som pågår i cirka 20 dagar. De två produktionerna blandas sedan i proportionerna 70% Grenache och 30% Mourvedre, som \u003cstrong\u003efår mogna i 16 månader i 'demi-muid' på 600 liter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFärgen på \"Reve Indigène\" är indikativ för de druvor som används i vinifieringen: den tätare röda färgen av Mourvedre lättar upp av de ljusare och mer transparenta tonerna av Grenache. Doften har en vacker påverkan av fruktiga noter, från små krispiga röda bär till sötare körsbär och plommon. Intrigant och perfekt lokaliserad är \u003cstrong\u003eden aromatiska vinden av torkade örter\u003c\/strong\u003e, som verkligen talar om medelhavsväxtlighet och inlandskök. Smaken avslöjar en muskulös kropp, varm och med närvarande tanniner, balanserad av en livlig friskhet och den salta tonen som framträder i avslutningen, vilket gör att smaken är särskilt långvarig. Ett rödvin som spontant kallar på olika matchningsidéer: grillad oxfilé, ungersk goulash, lasagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661629719,"sku":"20V98643","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/reve-indigene-chemins-de-bassac-202020251021174811_9282827c-0642-4516-868a-e80555c6538c.png?v=1765400046"},{"product_id":"super-heroe-xose-lois-sebio-2018","title":"Super Heroe Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003eI det galiciska området Ribeiro föds ‘Super Heroe’ Xose Lois Sebio, ett rödvin \u003cstrong\u003eärligt och direkt\u003c\/strong\u003e som är resultatet av projektet Viño de Encostas, inriktat på att skapa flaskor som fullt ut uttrycker områdets identitet. Raderna där druvorna kommer ifrån ligger på terrasser i Gomariz-området, unika för sina branta sluttningar och de karaktäristiska stenmurar. Namnet och illustrationen på denna etikett symboliserar en anticonformistisk superhjälte som kämpar mot standardiserade viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXose Lois Sebio ‘Super Heroe’ Viño de Encostas är framställd av en rik blandning av inhemska druvsorter inklusive Ferrol, Sezão, Caiño Longo, Bastardo och andra. Det handlar om gamla stockar, mellan 50 och 70 år gamla, belägna mellan 150 och 350 meters höjd och rotade i lerjordar med en rik förekomst av skiffer. Den alkoholiska jäsningen sker i öppna ståltankar vid kontrollerad temperatur, varefter massan placeras i \u003cstrong\u003eanvända ekfat\u003c\/strong\u003e på 500 liter där malolaktisk jäsning avslutas och den mognar i 14 månader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVid synen, ‘Super Heroe’Viño de Encostas av Xose Lois Sebio visar sig ha en ogenomtränglig mörkröd färg som bläck. Det aromatiska spektrumet beskrivs av fruktiga upplevelser av björnbärsmarmelad och svartvinbär som smälter samman med eteriska noter av \u003cstrong\u003esöta kryddor och aromatiska örter\u003c\/strong\u003e. Smaken är definitivt fyllig, kraftfull och mycket fyllig, med en intensiv och långvarig eftersmak som hänvisar till doftupplevelserna. Det röda vinet ‘Super Heroe’ kan följa olika typer av rätter, såsom olika kött tillagade i ugn eller grytor, rika pastarätter och stora rätter av vilt eller viltkött.","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707341079,"sku":"18V98814","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/super-heroe-xose-lois-sebio-201820251203155001_1b6eddde-cd6d-4508-a5d6-3a45ef426c03.png?v=1765400062"},{"product_id":"wish-xose-lois-sebio-2018","title":"Wish Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003e‘Wish’ Viño de Encostas av Xose Lois Sebio framstår som ett \u003cstrong\u003epersonligt och ärligt uttryck\u003c\/strong\u003e, som kan överraska med sin balans och djup. Projektet Viño de Encostas startade 2009 med målet att skapa flaskor som fullt ut uttrycker identiteten av det område de kommer ifrån, specifikt från As Penelas, ett område i utkanten av Ribeiro. Denna flaska är en hyllning till det legendariska punkrockbandet The Cure, som Xose är ett fan av. “\u003cem\u003eWish\u003c\/em\u003e” betyder “önskan”, den önskan som har drivit denna galiciska vinmakare att experimentera genom åren, vilket resulterat i detta vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViño de Encostas Xose Lois Sebio ‘Wish’ produceras av en rik blandning av Caiño Longo, Ferrol, Sezão, Bastardo och andra inhemska druvsorter. Druvorna kommer från gamla vinrankor, mellan 70 och 80 år gamla, som växer i jordar bestående av lera och skiffer belägna mellan 250 och 300 meter över havet. Efter skörden transporteras klasarna till källaren och krossas, med musten som genomgår en kall förfermentativ maceration i en vecka. Den efterföljande jäsningenjäsningen äger rum i öppna rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur och, efteråt, överförs massan till \u003cstrong\u003e500 liters ekfat\u003c\/strong\u003e där malolaktisk jäsning avslutas och lagras i 14 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXose Lois Sebio ‘Wish’ Viño de Encostas har en intensiv violett röd färg. Näsan bjuder på blommiga aromer av viol och fruktiga inslag av körsbär, hallon och blåbär, snart följda av mineralnoter och lätt kryddiga toner. \u003cstrong\u003eOmfattande och balanserad smaken\u003c\/strong\u003e, kännetecknas av betydande elegans och djup och dämpas av en tydlig frisk-saltig karaktär och mjuk tanninstruktur. Lång och intensiv avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707570455,"sku":"18V98815","price":43.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/wish-xose-lois-sebio-201820251021174324_db91f985-6975-4697-ad20-00b0806847ca.png?v=1765400062"},{"product_id":"dialectic-red-penho-2021","title":"'Dialectic Red' Penho 2021","description":"processen för bearbetning sker i rostfria ståltankar, för att bevara all friskhet och de varietala dofterna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet portugisiska röda vinet ‘Dialect’ Tinto från vingården Penho har en rödviolett färg. Doftspektrumet avslöjar toner av små röda bär, medelhavsväxter och röda blommor som smälter samman med havsbriser. \u003cstrong\u003eSaftigt, lättflytande och aromatiskt\u003c\/strong\u003e på gommen, där den anmärkningsvärda friskheten åtföljs av salta toner och behagliga tanniner. En etikett av fantastisk lätthet och dynamik, vilket gör den lämplig att para med kötträtter eller även med smakrika fiskrätter.  \u003c\/p\u003ebearbetningsprocessen sker i rostfria ståltankar, för att bevara all friskhet och de varietala dofterna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet portugisiska röda vinet ‘Dialect’ Tinto från vingården Penho har en rödviolett färg. Doftspektrumet avslöjar toner av små röda bär, medelhavsväxter och röda blommor som smälter samman med havsbriser. \u003cstrong\u003eSaftigt, lättflytande och aromatiskt\u003c\/strong\u003e på gommen, där den anmärkningsvärda friskheten åtföljs av salta toner och behagliga tanniner. En etikett av fantastisk lätthet och dynamik, vilket gör den lämplig att para med kötträtter eller även med smakrika fiskrätter.  \u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751807255,"sku":"21V99265","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-red-penho-202120251203155444_2ac6c98e-777f-4879-8169-2d351a0ae001.png?v=1765400181"},{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\"Massale\" är Opi d'Aquis tolkning av de olika nyanserna av den medelhavsväxt som är den främsta, Grenache. Etiketten är indikativ för det system som används för att plantera vinrankorna från vilka druvorna för denna vinifiering kommer: \u003cstrong\u003emassalselektion\u003c\/strong\u003e är ett gammalt system för vegetativ förökning av vinrankor som genomförs genom att återvinna skott från de äldsta och mest motståndskraftiga växterna, inom samma egendom. Denna metod möjliggör maximal genetisk variation inom en vingård: genom att främja spridningen av exemplar med olika fysiologiska och produktiva egenskaper kan man uppnå en bättre balans i de frukter som ska skördas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Massale\" görs av Opi d'Aqui med tre olika Grenache-varianter: Noir, som utgör 40% av blandningen, Gris och Blanc, som båda utgör 30%. Druvorna odlas under certifierad ekologisk regim, och dessutom används principerna för biodynamiskt jordbruk, inom en unik vingård, förökad genom selektion från gamla vinrankor och kännetecknad av lerjordar på kalksten. Skörden utförs manuellt.samtidigt för alla druvsorter och den så sammansatta blandningen vinifieras i hela klasar: \u003cstrong\u003ekolsyrejäsning\u003c\/strong\u003e i ståltankar under cirka 3 eller 4 veckor följs av spontan alkoholjäsning, utförd av endast inhemska jäststammar. Lagringen fortsätter på fin jäst i ståltank under en period av 6 månader och buteljeringen utförs utan föregående filtreringar, klarningar eller stabiliseringar, ej heller tillsats av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Massale\" är en skapelse av Philippe Formentin, vinmakaren från Opi d’Aqui, \u003cstrong\u003especiellt överraskande\u003c\/strong\u003e: den ljusa rubinröda färgen, som är helt delikat, ger en missvisande bild av rikedom i struktur och aromer. Näsan är omedelbart berusad av mörka blommiga dofter, som av viol, och samtidigt mer stickande, som av nypon, medan friska fruktiga noter av jordgubbe och skogsbär snart framträder. Smaken avslöjar en viss fyllighet, med inslag av en delikat fruktig sötma, och en livlig friskhet som mynnar ut i en långvarig och salt avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825338647,"sku":"20V99819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png?v=1784736632"},{"product_id":"brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003e Brouilly \"3 Loups\" från Domaine Les Roches Bleues är en ren Gamay som för med sig den bästa traditionen av röda viner från Beaujolais-regionen och särdragen hos en av dess mest lovande terroirer, belägen nära Mont Broully. Det är en etikett som erbjuder en stor njutning av att dricka. De mogna och rika druvorna ger en \u003cstrong\u003esaftig och aromatisk frukt\u003c\/strong\u003e, framhävd av en semi-koldioxidvinifiering, som bevarar den uttrycksfulla krispigheten och lättheten hos tanninerna. Ett omedelbart och enkelt vin, som påminner om stilen av det goda vardagsvinet från förr, ärligt och genuint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \"3 Loups\" Brouilly från Domaine Les Roches Bleues görs av ett litet familjeägt vineri som driver en egendom på 9 hektar uppdelad i olika parceller belägna inom området för Appellation Brouilly och Côte de Brouilly, i hjärtat av Beaujolais-regionen. Vingårdarna sköts enligt principerna för ekologiskt jordbruk och ligger vid foten av Mont Broully-massivet. De steniga jorden och det milda och soliga klimatet är idealiska för att mogna Gamay, symboldruvan för området. Cuvéen är frukten av druvorna från en enda parcella belägen i den homonyma lieu dit Les Trois Loups. Gamay-vinstockarna är cirka 10 år gamla och odlas på ganska djupa jordar som härstammar från \u003cstrong\u003enedbrytningen av de karakteristiska metaforiska Pierres Bleues,\u003c\/strong\u003e med närvaro av gamla sediment av alluvioniskt ursprung. Skörden sker manuellt och klasarna vinifieras hela med en process av semi-maceration koldioxid under en period av ett dussin dagar. Jäsningen sker spontant, med endast användning av inhemska jäststammar. Vinet mognar i 8-10 månader i ekfat och tappas på flaska med en lätt filtrering och med en minimal tillsats av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Brouilly \"3 Loups\" från Domaine Les Roches Bleues är ett ungt och aromatiskt rödvin, som vinner över med sin uttrycksfulla transparens och klara njutning av att dricka. En perfekt flaska att avnjuta med vänner vid informella tillfällen. I glaset framstår det med en livlig rubinröd färg med ljusa reflexer. På näsan uttrycker det hela exuberansen av en rik och mogen frukt med \u003cstrong\u003earomer av körsbär, av små bär\u003c\/strong\u003e, vinbär, hallon, smultron, plommon med röd kött, subtila kryddiga inslag och aromatiska örter. Harmonisk och mjuk, presenterar den sig på gommen med subtila och sammetslena tanniner och en smidig klunk, präglad av en rik och tillfredsställande frukt, som leder mot en frisk och långvarig avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552363799,"sku":"21V101489","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021-304511_2881a2e4-2f6a-4c75-bf12-f34ab7004791.png?v=1793218931"},{"product_id":"douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDouro Rosso är en av de mest prestigefyllda etiketterna från Quinta Do Monte Xisto. Det är det högsta uttrycket för de magnifika vinrankorna som ligger i en av de mest kända vinregionerna i Europa. Det är en röd blandning, gjord av druvor från de \u003cstrong\u003emest lovande parcellerna på egendomen\u003c\/strong\u003e, odlade med de gamla inhemska druvsorterna. Det är en etikett med ett klassiskt ansikte, som troget tolkar de typiska egenskaperna hos de stora röda vinerna från Douro. Tack vare druvor av hög kvalitet, noggranna vinifieringar och en lång lagring på trä, uttrycker den en mjuk och förförisk karaktär som harmoniskt förenar den fruktiga rikedommen från fina druvsorter med eleganta noter av tertiär utveckling. Ett högklassigt vin, reserverat för entusiaster och kännare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDouro Rosso-vinet är den värdefulla frukten av en källare belägen i Douro Superior-området. Quinta Do Monte Xisto förvaltar en egendom på 55 hektar nära Vila Nova de Foz Côa. De 10 hektaren vinodlingar är omgivna av citrusodlingar, mandelträd och skogar, vilket skapar ett ekosystem rikt på biologisk mångfald. Vinrankorna har sina rötter i \u003cstrong\u003esteniga jordar, bestående av skiffer\u003c\/strong\u003e, som naturligt begränsar produktionen till få klasar per planta.skiffer\u003c\/strong\u003e, som naturligt begränsar produktionen till få klasar per planta. Cuvéen är frukten av de bästa vinrankorna av Touriga Nacional, Touriga Francesa och Sousão, som delvis är vända mot norr och delvis mot söder, för att hitta den rätta balansen mellan fruktmognad och friskhet, struktur och raffinerad elegans. Efter den manuella skörden skickas klasarna till spontan jäsning i de traditionella \"lagares\" med den gamla metoden av fottrampning. Vinet mognar sedan i 18 månader i fat på 200 och 600 liter i källarna belägna i Vila Nova de Gaia, nära havet, vilket garanterar optimala temperatur- och fuktighetsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDouro Rosso från Quinta Do Monte Xisto är ett stort vin som bekräftar detta värdefulla terroirs kallelse, en syntes av särskilt gynnsamma pedoklimatiska förhållanden och högkvalitativa inhemska druvsorter. Det framträder i en mörk rubinröd färg med lysande reflexer. Buketten är intensiv och elegant, präglad av \u003cstrong\u003earomer av små bär\u003c\/strong\u003e, vinbär, blåbär, körsbär, subtila kryddiga och boisé-inslag, vegetativa nyanser av medicinalörter och balsamiska.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941825171735,"sku":"20V101754","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-202020251021174612_5a1936b9-b691-4fc2-baff-08b3d9f8ace4.png?v=1782477534"},{"product_id":"douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eDouro Rosso \"Órbita\", producerad av vingården Quinta Do Monte Xisto, är en fantastisk tolkning av denna historiska och fascinerande portugisiska region, som i århundraden har varit känd för sina stora viner. Etiketten representerar en \u003cstrong\u003emodern och innovativ version\u003c\/strong\u003e i förhållande till traditionen. Det är faktiskt ett rödvin som inte strävar efter kraft och koncentration, utan snarare elegans, smidighet och doftens fräschör. Ett resultat av en lätt vinifiering, med låg extraktion, och en mognad med en mycket väl avvägd användning av trä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Órbita\" Douro Rosso från Quinta Do Monte Xisto föds i Douro Superior-området. Egendomen ligger nära Vila Nova de Foz Côa, i ett område präglat av \u003cstrong\u003ebranta sluttningar bestående av skifferberg\u003c\/strong\u003e. Egendomen har en total yta av 55 hektar, varav endast 10 är planterade med vinrankor och resten är avsett för apelsinträd och skogar, för att säkerställa en rik miljömässig biodiversitet. Druvorna av Touriga Nacional och andra inhemska röda druvsorter kommer från olika parceller, belägna på en höjd mellan 200 och 300 meter över havet.hav, med olika exponeringar. Druvskörden är helt manuell och jäsningen sker spontant, med användning av inhemska jäststammar i cementtankar. Vinet mognar i cement och i stora fat på 600 liter i 18 månader, vid vingården i Vila Nova de Gaia, nära kusten, under optimala temperatur- och fuktighetsförhållanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Douro Rosso \"Órbita\" från Quinta Do Monte Xisto tolkar perfekt den samtida smaken och har fördelen av att lyfta fram de extraordinära varietetskarakteristika hos de klassiska inhemska portugisiska druvsorterna och en fattig och stenig terroir, mycket lämplig för högkvalitativ vinodling, baserad på låga naturliga avkastningar. Vid ögonblicket framstår det som en mörk rubinröd färg med lätta violetta reflexer. Den doftprofilen domineras av \u003cstrong\u003eexuberanta aromer av små röda bär\u003c\/strong\u003e, körsbär, vinbär, skogshallon, nyanser av medicinalväxter och mineraliska inslag av grafit. Medelstor kropp, har en mild och fin tanninstruktur, med en bra aromatisk komplexitet och en krispig frukt, som förbereder för en uppfriskande avslutning\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942242668823,"sku":"20V101755","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-202020251021174613_6f48ef40-13bb-4ddb-9917-48f87a652bc4.png?v=1765400802"},{"product_id":"douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida","title":"Douro Rosso 'Alfa' Mateus Nicolau de Almeida","description":"\u003cp\u003eDen portugisiska producenten Mateus Nicolau de Almeida presenterar Douro Rosso ‘Alfa’, en hantverksmässig etikett med en genuin anda som väcker en \u003cstrong\u003eärlig\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eancestral dimension\u003c\/strong\u003e. Serien ‘Curral Teles’, som Douro Rosso ‘Alfa’ tillhör, omfattar uttryck som föds från vingårdarna som omger Adega do Savel, vinkällaren som leds av Mateus Nicolau tillsammans med sin fru Teresa Ameztoy och som ligger i Vila Nova de Foz Côa. Etiketterna i detta sortiment definieras av samma producent som “\u003cem\u003emänskliga viner\u003c\/em\u003e”, som en reflektion av människans påverkan på vinet, från valet av druvsort till metoden för lagring. Dessa flaskor produceras i begränsad mängd endast under vissa årgångar baserat på erfarenheterna från vinkällaren och är namngivna med bokstäver från det grekiska alfabetet, till minne av de experiment som utfördes vid akademierna i det antika Grekland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDouro Rosso ‘Alfa’ Curral Teles Mateus Nicolau de Almeida produceras endast av ekologiska röda druvor från området som vinifieras enligt \u003cstrong\u003emetoder som antogs i forntiden av romarna och cisterciensermunkarna\u003c\/strong\u003e. Efter den manuella skörden placeras de \u003c\/p\u003ehela klasarna placeras i \u003cem\u003ecalcat\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eó\u003c\/em\u003e\u003cem\u003erium\u003c\/em\u003e, en öppen och grund granittank, där de trampas med fötterna i 3 timmar. Den följande alkoholfermenteringen sker spontant tack vare närvaron av endast inhemska jäststammar i betongtankarna och även mognadsfasen på 8 månader som föregår den slutliga buteljeringen äger rum i betong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset avslöjar Curral Teles ‘Alfa’ Douro Rosso av Mateus Nicolau de Almeida en lysande rubinröd färg. Den doftande bilden målas av inslag av bär, körsbär och aromatiska örter, prydda med subtila peppriga inslag. \u003cstrong\u003eRik och energisk\u003c\/strong\u003e är smaken, med saftig friskhet och mjuka tanniner som leder till en smidig avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Mateus Nicolau de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942246535447,"sku":"SAV101877","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida-box_55310_ad5944df-3c74-4fed-8ebe-ce301465be82.jpg?v=1765400816"},{"product_id":"touriga-nacional-quinta-do-pessegueiro-2018","title":"Touriga Nacional Quinta do Pesseguiero 2018","description":"\u003cp\u003eTouriga Nacional från Quinta do Pessegueiro har sitt ursprung i Portugal i den nordöstra delen av landet vid gränsen till Spanien. Douro-regionen har den största koncentrationen av vinodlingsmark i landet, eftersom området har mer än tvåtusen års historia av vinodling, som går tillbaka till den romerska erövringen av den iberiska halvön. Godset köptes 1991 av Roger Zannier, som arbetade inom textilindustrin, men alltid har varit \u003cstrong\u003epassionerad om vinodlingens värld\u003c\/strong\u003e: projektet var att återuppliva området i Cima Corgo, med valet att följa traditionella vinframställningsmetoder med blicken alltid riktad mot framtiden. Intressant är också arkitekturen av byggnaden, vald för att utnyttja den naturliga gravitationen för att få druvorna till källaren innan de bearbetas. Produktionen hanteras av svärsonen Marc Monrose, som redan har erfarenhet från Bourgogne och garanterar utmärkt kvalitet på den slutliga produkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdarna för Touriga Nacional från Quinta do Pessegueiro ligger på en höjd mellan 86 och 300 meter över havet med en sol exponering som gör att växterna kan överleva den typiska sommarens torka: växterna trycker sina rötter mycket djupt för att hitta naturliga vattenkällor och säkerställa näring och hydrering. De lokala bergskedjorna skyddar raderna från påverkan av havsbrisarna, vilket garanterar en \u003cstrong\u003elägre koncentration av fuktighet\u003c\/strong\u003e under vintern som kan skada växternas tillväxt och utveckling. När skörden är avslutad, sker den alkoholiska och malolaktiska jäsningen i trä i källaren och en slutlig lagring i fat i cirka 12 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTouriga Nacional från Quinta do Pessegueiro presenteras i glaset som en rubinröd färg med intensiva och glänsande reflektioner. Doften påminner om röd och svart frukt, mörk choklad och lakrits, typiska toner av sen mognad av druvorna; på paletten är den \u003cstrong\u003eomslutande, frisk och vibrerande\u003c\/strong\u003e med en utmärkt slutlig längd för en smaklig upplevelse. Den rekommenderas att kombineras med bitar av rött kött grillat och i gryta, men även med vilt; intressant även med första rätter med kraftiga såser. Producerad av att konsumera vid sommargrillningar på landsbygden med de gamla vännerna eller för familjens festbord för att njuta av en produkt med autentiska och genuina smaker i glaset.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067899986199,"sku":"18V98899","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/touriga-nacional-quinta-do-pesseguiero-201820251203135228_f3a4f017-804d-405f-a902-e9c007181e13.png?v=1765400091"},{"product_id":"blauschiefer-meyer-nakel-2019","title":"Blauschiefer Meyer-Nakel 2019","description":"\u003cp\u003eBlauschiefer, producerad av Meyer-Näkel, är en klassisk version av ren Pinot Noir, som väl representerar egenskaperna hos det tyska området Ahr. Den berömda druvan från Bourgogne, som är mycket krävande och svår att odla utanför sitt ursprungsområde, har funnit idealiska förhållanden i denna region för att producera stora viner, \u003cstrong\u003eeleganta, raffinerade och aromatiska\u003c\/strong\u003e. Det svala klimatet och de lämpliga jorden ger ett rödvin som kännetecknas av typiska aromer av små röda bär och delikata blommiga dofter. Det är en etikett som förför med en omedelbar njutning, men som också kan lagras i några år i källaren utan rädsla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Blauschiefer Meyer-Näkel kommer från företagets vingårdar, som huvudsakligen odlas i områdena Dernau, Neuenahr, Ahrweiler och Walporzheim. Området kännetecknas av soliga sydvända lägen och ett svalt mikroklimat, vilket främjar långsamma och gradvisa mognader. Jorden är mycket rik på skifferstenar som värms av solen och bidrar till att mildra de kalla nattemperaturerna. Vingårdarna med Pinot Noir sköts med låga skördar och druvorna är handplockade med selektion direkt i vingården. Fermenteringen sker spontant med \u003cstrong\u003eanvändning av endast inhemska jästarter\u003c\/strong\u003e, med en maceration på skalen i cirka 18 dagar. Innan buteljering mognar vinet i 12 månader i barrique av andra, tredje och fjärde gången, för att undvika en överdriven överföring av boisé-aromer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet röda Blauschiefer från det tyska vineriet Meyer-Näkel är den rena uttryck för de \u003cstrong\u003esteniga jorden\u003c\/strong\u003e där vinrankorna odlas. De klassiska varietala noterna av Bourgogne-druvan är fint förädlade med subtila mineraliska inslag, typiska för jordar rika på skiffer. Med en vacker ljus och glänsande rubinfärg, uttrycker den delikata blommiga dofter, aromer av hallon, röda vinbär, skogshallon, körsbär, kryddiga inslag och mineraliska noter av grafit. Med medel kropp, harmonisk och aromatisk, har den fint nyanserade aromer och sammetslena tanniner. Avslutningen är lång, behagligt salt och av vibrerande friskhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067951726871,"sku":"19V101245","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blauschiefer-meyer-nakel-201920251203155022_a47da461-460b-45b8-987a-656952f3bed1.png?v=1782741795"},{"product_id":"bascia-magnum-notte-rossa","title":"'Bascià' Magnum Notte Rossa","description":"","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068011233559,"sku":"SAV102156","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bascia-magnum-notte-rossa-box_56633_995a2101-078c-4fd8-97c5-b1c2ff859417.jpg?v=1765400896"},{"product_id":"etna-rosso-sciare-dell-alba-2018","title":"Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba är ett utmärkt exempel på vin framställt av \u003cstrong\u003edruvor av Nerello Mascalese och Cappuccio\u003c\/strong\u003e, som odlas för hand och är under ekologisk omställning. Producenten, Elisabetta Abrami, har skapat projektet ‘Scìare dell’Alba’ tillsammans med familjen Urzì, en sjömansgeneration från Golfo dell’Etna, i Mascali, och utnyttjar magin i denna plats som omges av Medelhavets skum. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSciàre dell’Alba Etna Rosso kännetecknas av sina vingårdar, som ligger mellan 500 och 700 meter över havet, på den östra sidan av Etna, som drar nytta av höjden och närheten till havet, vilket bidrar till en \u003cstrong\u003emarkant temperaturvariation\u003c\/strong\u003e. Skörden sker i oktober, och druvorna genomgår en vinifiering i stål med temperaturkontroll och en maceration på cirka 12-15 dagar. Mognaden sker i franska ekfat på 30 hektoliter i 24 månader, i kontakt med de fina jästfällningarna, följt av ett ytterligare år av vila i flaska. Dessa metoder återspeglar engagemanget för att producera ett vin av hög kvalitet, ekologiskt och med en hög koncentration av aromatiska ämnen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba presenterar sig med en intensiv rubinröd färg. Den fruktiga doften med \u003cstrong\u003einslag av bär\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong\u003ekryddig ton av örter\u003c\/strong\u003e gör den olfaktoriska upplevelsen unik. Smaken är balanserad och frisk, med en god mjukhet och tannin och en lång eftersmak. Dessa egenskaper gör den idealisk att kombinera med först och andra rätter av kött. Mineraliteten och friskheten hos detta vin erbjuder ett autentiskt uttryck för Etna-regionen, vilket bekräftar dess identitet och dess koppling till traditionen. Ett vin som förkroppsligar essensen av det sicilianska territoriet och det hantverk som gör det till ett konstverk av vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068021981463,"sku":"18V102230","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-sciare-dellalba-201820251015171456_11519b61-1a7b-4b05-9582-fe3c01fe84dc.png?v=1765400928"},{"product_id":"vecchio-samperi-ventennale-de-bartoli","title":"Vecchio Samperi Marco De Bartoli - 75cl","description":"\u003cp\u003eIl Vecchio Samperi är en unik och oersättlig etikett, kapabel att återfödas, efter århundraden av glömska, den autentiska och forntida traditionen av Marsalaviner som erhållits med den \u003cstrong\u003egamla perpetuella metoden\u003c\/strong\u003e, föregående den brittiska metoden för förstärkning. Det handlar om ett vitt vin som erhålls\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ei gamla ek- och kastanjefat, precis som de sicilianska bönderna en gång gjorde med de bästa vinerna för att noggrant förvara dem i faten, för att öppna vid speciella tillfällen som, till exempel, en dotters bröllop. Det var den bästa frukten av många års arbete på landet och i källaren; frukten av ett helt liv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Vecchio Samperi är också den postuma kronan på drömmen av den stora vinmakaren Marco De Bartoli, som från och med 1978 ville ge nytt liv åt de typiska Marsalavinerna genom den mest autentiska traditionen och kvaliteten. Detta antika och anakronistiska vin representerar hans djupaste arv: ett vitt vin utan beteckning eller årgång, erhållet utan förstärkning som annars föreskrivs av Marsaladirektivet, som \u003cstrong\u003eberättar om en tid som inte längre finns\u003c\/strong\u003e, om vanor, landskap, färger, traditioner och smaker som idag har försvunnit. Namnet väcker minnen av den historiska Contrada Samperi, där de gamla buskvinstockarna, planterade mellan 1970 och 1996, är rotade i en platt sandig och kalkhaltig mark, utsatta för vindarna som kommer från havet. I källaren fermenterar frukten från druvorna, som utsätts för mjuk pressning, spontant i gamla träfat vid rumstemperatur, utan tillsats av svavel och utan tillsatser. Varje år, i över tjugo år, fylls faten på med nytt vin med cirka 5%, enligt den traditionella perpetuella metoden, som använts i århundraden av marsalesiska bönder, långt innan metoden för förstärkning och Solera-metoden introducerades på Sicilien av engelska handlare under 1800-talet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Vecchio Samperi De Bartoli tar provsmakaren in i en tidskrets, där dåtid och framtid tycks absorberas i ett evigt nu, ett arkaiskt och essentiellt landskap, soligt och marint, som inte har påverkats av förändringar och tidens gång. Det framträder i en lysande bärnstenfärg med ljusa och orange nyanser. Dess dofter är den underbara berättelsen om den oändliga dialogen mellan \u003cstrong\u003etid och syre\u003c\/strong\u003e. En dialog där dofter av torkad frukt, gamla fartyg, österländska kryddmarknader, honung, torkade örter, havssalt och mycket mer framträder. På gommen är den rik, intensiv, varm och komplex, men också artikulerad, energisk och sprudlande, kapabel att fördjupas och expandera i en oändlig beständighet, kapabel att avslöja underverk och viska hemligheter.\u003c\/p\u003e","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080752382231,"sku":"SAV01341","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/8335.jpg?v=1783349219"},{"product_id":"refosco-scodovacca-denis-montanar-2017","title":"Refosco Scodovacca Denis Montanar 2017","description":"\u003cp\u003eRefosco ‘Scodovacca’ av den hantverksmässiga vinmakaren Denis Montanar är ett rött vin från Friuli som imponerar med \u003cstrong\u003eenergi och personlighet\u003c\/strong\u003e. Denis vingård ligger i Borgo Dodone, även känt som Bord Dodon, i provinsen Udine, ett område där familjen Montanar i hela fyra generationer har fört vidare jordbrukskunskapen och ägnat sig åt odling av spannmål och druvor. Denis första produktion går tillbaka till 1989, året då han ärvde sin farfars mark och samtidigt hyrde de närliggande vingårdarna. År 1995 markerar den officiella starten av vingården, med året därpå som markerade den fullständiga övergången till ekologisk odling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Scodovacca’ Refosco av Denis Montanar kommer från enbart Refosco dal Peduncolo Rosso-druvor som odlas enligt \u003cstrong\u003eprinciperna för ekologiskt jordbruk\u003c\/strong\u003e på huvudsakligen leriga jordar. Skörden sker för hand i lådor och i vinkällaren fortsätter man sedan med avstjälkning av klasarna och mustning i öppna ungerska ekfat, behållare där alkoholjäsningen sker tack vare enbart inhemska jäststammar, i kombination med hela 35 dagarsmaceration på skalen. Efter att jäsningsprocessen avslutats får massan mogna under en lång period på 42 månader i rostfria ståltankar. Under hela bearbetningen utesluts användningen av tillsatser och enologiska hjälpmedel och vinet tappas slutligen på flaska utan att genomgå någon klarning eller filtrering, vilket bevarar druvans och områdets inneboende egenskaper till fullo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glaset visar Refosco Denis Montanar ‘Scodovacca’ en mörk rubinröd färg. Uppfattningar av mogna svarta frukter, jord och undervegetation beskriver den aromatiska profilen tillsammans med toner av svartpeppar, kakao och söta kryddor. Smaken är \u003cstrong\u003edjup och materiell\u003c\/strong\u003e, med stor intensitet och stark personlighet, med en integrerad tannin som följer den långa, ihållande avslutningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Montanar Denis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103407784215,"sku":"17V102247","price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-scodovacca-denis-montanar-201720251203135206_2667a4e1-39fc-4903-8131-6665f75b7586.png?v=1765400941"},{"product_id":"uis-neris-dodon-magnum-denis-montanar-2015","title":"Uis Neris Dodon Magnum Denis Montanar 2015","description":"\u003cp\u003eUis Neris Dodon av Denis Montanar i Magnum-version är ett stort friulanskt rödvin som skapats av en av de mest originella och älskade vinmakarna av entusiaster som söker \u003cstrong\u003eärliga och genuina viner\u003c\/strong\u003e. Det är en klassisk bordolestyp som produceras med en blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot, två röda druvsorter som har funnits i dessa områden i århundraden och som har anpassat sig väl till klimatet och jorden i Friuli. Den stora formatet gör att man kan uppskatta vinets långsamma aromatiska utveckling på bästa sätt, som, trots att det behåller de typiska druvnoterna, börjar berikas med tertiära inslag som förskönar den rika buketten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Uis Neris Dodon Magnum av Denis Montanar produceras på en egendom som ligger i Villa Vicentina, i provinsen Udine. Som representant för den fjärde generationen av jordbrukare i området har Denis beslutat att satsa på vin och att förvalta egendomen enligt principerna för \u003cstrong\u003eekologiskt jordbruk\u003c\/strong\u003e. Vingårdarna täcker en yta av cirka 10 hektar och odlas med de klassiska druvorna i området: Friulano, Refosco, Verduzzo, Sauvignon, Cabernet och Merlot. Det milda klimatet och jorden av sandig, med inslag av lera och silt, gör det möjligt att producera utmärkta druvor.sandig, med inslag av lera och silt gör det möjligt att producera utmärkta druvor. I källaren tillämpas en lätt vinifiering, där man försöker ingripa så lite som möjligt i vinifieringsprocesserna. Druvorna av Cabernet Sauvignon och Merlot kommer från en vingård på mindre än ett hektar som är över 30 år gammal. Skörden sker manuellt och druvorna får spontant jäsa med endast inhemska jäststammar i öppna ekfat, med klassisk maceration på skalen. Vinet mognar i cirka 2 år i ekfat och buteljeras i sin helhet, utan att genomgå filtrering eller klarning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet röda Uis Neris Dodon Magnum uttrycker perfekt den enkla och direkta stil som är typisk för hela sortimentet av etiketter från Denis Montanar. Hans viner är resultatet av ett arbete som syftar till att prioritera och sätta fokus på \u003cstrong\u003eterroir och personligheten hos druvsorterna\u003c\/strong\u003e, utan medling. Med en mörk rubinröd färg som lutar mot granat, ger det intensiva dofter av små mörka bär, vildbjörnbär, svart vinbär, körsbär, röd plommon, skuggiga inslag av humus, vegetativa och örtiga noter samt lätt kryddiga nyanser. Rik och strukturerad, har en tät och skarp tanninstruktur, en tät och exuberant frukt och en smakrik och anmärkningsvärt frisk finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Montanar Denis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103407849751,"sku":"15V102249","price":79.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/uis-neris-dodon-magnum-denis-montanar-2015-304130_b947850a-97d2-4155-b994-cb448a712bdc.png?v=1793218490"},{"product_id":"rosafino-rose-magnum-2020","title":"'Rosafino' Magnum 2020","description":"\u003cp\u003eMagnum \"Rosafino\" avslöjar sina meriter redan från namnet; det är faktiskt en rosé som produceras i närheten av den berömda byn Portofino. Ett projekt som föddes ur en idé av Luca Botter och som genomfördes tillsammans med vinmakaren Marco Flacco. Syftet med denna rosé är att skapa en delikat och frisk, ung och lätt uttryck, idealisk att dela på en vacker sommardag i sällskap, tillsammans med en enkel fiskmeny (även sushi), kalla rätter eller bara snacks eller finger food. Dess charm, som \u003cstrong\u003eåterspeglar charmen och stilen hos roséer från Saint Tropez\u003c\/strong\u003e, är den obestridliga huvudpersonen i provsmakningen och förpackningen. Etiketten, noggrant utformad, avbildar en harmonisk ram av havsvågor, som skildrar det klara vattnet i det liguriska havet, framhävt av ljusrosa linjer som i mitten lämnar utrymme för namnet. En verkligen fascinerande och oemotståndlig rosé, skapad endast i några få flaskor i Magnum-format som med sin tillfredsställande och strömmande smak riskerar att ta slut för tidigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosato \"Rosafino\" föds från ett noggrant urval av Grenache-druvor från en \u003cstrong\u003egammal vingård som ligger vid havet\u003c\/strong\u003e i Sestri Levante. Marken har en siltig-lerig sammansättning, täckt på ytan av sandstenar. Avkastningen hålls låg och skörden sker under andra veckan i september. Jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur utan kontakt med skalen och varar totalt 9 dagar. Lagringen fortsätter i några månader i samma ståltankar innan den buteljeras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Rosafino\" Magnum uttrycker den raffinerade elegansen hos Portofino. Den färgar glaset med sin ljusa och rosiga klädsel, med eleganta orangea reflexer. Den doftprofil, frisk och krispig, erbjuder suggestiva fruktiga känslor, som börjar med en \u003cstrong\u003euttalad ton av persikajuice\u003c\/strong\u003e och fortsätter med nyanser av bär, aprikos och tropisk frukt. En smidig friskhet leder provsmakningen, vilket gör den lätt och drickbar, med en omslutande struktur och en behaglig salt eftersmak. Fängslande!\u003c\/p\u003esom ligger vid havet\u003c\/strong\u003e i Sestri Levante. Marken har en siltig-lerig sammansättning, täckt på ytan av sandstenar. Avkastningen hålls låg och skörden sker under andra veckan i september. Jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur utan kontakt med skalen och varar totalt 9 dagar. Lagringen fortsätter i några månader i samma ståltankar innan den buteljeras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Rosafino\" Magnum uttrycker den raffinerade elegansen hos Portofino. Den färgar glaset med sin ljusa och rosiga klädsel, med eleganta orangea reflexer. Den doftprofil, frisk och krispig, erbjuder suggestiva fruktiga känslor, som börjar med en \u003cstrong\u003euttalad ton av persikajuice\u003c\/strong\u003e och fortsätter med nyanser av bär, aprikos och tropisk frukt. En smidig friskhet leder provsmakningen, vilket gör den lätt och drickbar, med en omslutande struktur och en behaglig salt eftersmak. Fängslande!\u003c\/p\u003e","brand":"Ricolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103706398999,"sku":"20V97568","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosafino-magnum-2020-304437_3f13506e-0577-43b2-a10b-5e2d8bc8b8fe.png?v=1793218843"},{"product_id":"its-now-or-never-despeinada","title":"'It's Now or Never' Despeinada","description":"\u003cp\u003eDet lilla spanska vineriet Finca La Despeinada är skaparen av det röda vinet ‘It’s Now or Never’, en Garnacha Tinta med \u003cstrong\u003estor smidighet och ärlighet\u003c\/strong\u003e. Denna vinproducent grundades 2016 i vinområdet Terra Alta, i västra Katalonien, av passionen hos paret Alex och Petra, han fransk och hon österrikisk. Paret har från början omfamnat en vinodling som respekterar miljön och territoriet, exkluderat användningen av bekämpningsmedel och använt enbart låga doser av koppar och svavel för att skydda mot växtpatogener. Namnet ‘It’s Now or Never’ är en hyllning till den homonyma låten av Elvis Presley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘It’s Now or Never’ Finca La Despeinada utgör ett rent uttryck av Garnacha Tinta, odlad enligt principerna för ekologiskt jordbruk på kalkrika marker. Vinstockarna är cirka 25 år gamla och drar nytta av det svala och medelhavsklimatet, som kännetecknas av en konstant närvaro av havsbrisar och betydande dagliga temperaturvariationer på sommaren. Efter den manuella skörden jäser druvklasarna i rostfria ståltankar för \u003cstrong\u003espontan alkoholjäsning\u003c\/strong\u003e, kopplad till 48 timmar.av maceration på skalen. Den efterföljande mognadsperioden på några månader sker också i stål och massan buteljeras slutligen utan tillsatta sulfiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha Tinta från Katalonien 'It’s Now or Never' av Finca La Despeinada har en djup rubinröd färg. I näsan uppfattas fruktiga toner av körsbär och bär, förenade med kryddiga och lätt örtiga beskrivningar. Smaken är lättflytande och lättdrucken, med mjuka tanniner och \u003cstrong\u003elivlig friskhet\u003c\/strong\u003e. Ett överraskande saftigt och dynamiskt rödvin, som passar bra till grillat kött som blandade spett och lammrevben.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707119895,"sku":"SAV99217","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/its-now-or-never-despeinada20251021181736.png?v=1765400162"},{"product_id":"rouge-canne-domaine-houillon-2021","title":"Rouge 'Canne' Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Houillon Rouge ‘Canne’ representerar en etikett med \u003cstrong\u003eelegant och saftig stil\u003c\/strong\u003e som produceras i området Vaucluse, i södra Rhône, av makarna Aurélien och Charlotte Houillon. Aurélien kan stoltsera med lång erfarenhet som partner i Domaine Pierre Overnoy, en känd hantverksproducent i vinregionen Jura. År 2017, tillsammans med sin fru Charlotte, upptäckte \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e en egendom i kommunen Faucon, vid foten av Mont Ventoux, där han idag förvaltar 9 hektar vingårdar omgivna av skogar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouge ‘Canne’ Domaine Houillon produceras genom en blandning av Grenache Noir (70%) och Syrah (30%), druvsorter som odlas enligt principerna för biodynamiskt jordbruk på ler-kalkjordar, som kännetecknas av lägre sandhalt. Efter manuell skörd följer en fullständig avstjälkning av druvorna, som sedan vinifieras med spontan alkoholfermentering och \u003cstrong\u003ehela 10 veckors maceration på skalen\u003c\/strong\u003e. Mognaden på flera månader sker uteslutande i rostfria ståltankar och vinet tappas slutligen på flaska utan att genomgå någon klarning eller filtrering och utantillsatser av svavel. Dessutom utesluts användning av enzymer och vinifieringshjälpmedel under vinifieringen, medan överföringar och flyttningar sker genom gravitation, vilket inte stressar vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset avslöjar ‘Canne’ Rouge från Domaine Houillon en vacker klarröd rubinvärd. Den aromatiska paletten öppnar sig med fruktiga dofter av körsbär i sylt och bär, snart följt av förföriska blommiga inslag och antydningar av söta kryddor. Smaken är saftig och intensiv, med en \u003cstrong\u003efint och väl integrerat tanninstruktur\u003c\/strong\u003e som följer med den mycket långvariga avslutningen på de känslor som upplevs vid näsan. Trots att den är mycket njutbar redan i ung ålder, kan detta röda vin endast förbättras med några ytterligare år av lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Houillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707709719,"sku":"21V100626","price":54.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-canne-domaine-houillon-202120251021174921.png?v=1765400413"},{"product_id":"rouge-vieilles-vignes-domaine-houillon-2021","title":"Rouge 'Vieilles Vignes' Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003eVinproducenten Domaine Houillon presenterar Rouge ‘Vieilles Vignes’, ett uttryck av Grenache med \u003cstrong\u003eutmärkt smidighet och charm\u003c\/strong\u003e. Den produktionsfilosofi som Aurélien och Charlotte Houillon, ägare av Domaine Houillon, har antagit, innebär största möjliga respekt för naturens cykler och miljöns välbefinnande. Förutom att tillämpa principerna för ekologiskt jordbruk, gödslar Houillon-makarna jorden med gödselmedel från hästen Victoire och åsnan Castor, vilket utesluter tillsats av kemiska gödningsmedel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouge ‘Vieilles Vignes’ från Domaine Houillon är tillverkat av enbart Grenache-druvor från \u003cstrong\u003egamla vinrankor över 70 år gamla\u003c\/strong\u003e, som odlas ekologiskt och biodynamiskt på ler-kalkhaltiga jordar. När druvorna har nått den ideala mognadsgraden sker manuell skörd och full avstjälkning av klasarna, följt av spontan alkoholisk jäsning av musten i rostfria ståltankar tack vare den inhemska jästens närvaro, förenat med hela 14 veckors maceration på skalen. Efter avstjälkningen överförs massan.i ekfat av flera användningar för lagring i cirka 10 månader. Under hela produktionsprocessen utesluts även användning av klarifierings- eller filtreringsoperationer samt användning av tillsatser och vinifieringshjälpmedel, inklusive sulfiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Houillon ‘Vieilles Vignes’ Rouge har en intensiv rubinröd färg. Doften visar en krispig frukt med inslag av björnbär och mogen körsbär, förenat med blommiga toner av viol och subtila inslag av söta kryddor. \u003cstrong\u003eRik och saftig smak\u003c\/strong\u003e, kännetecknad av utmärkt smidighet, mjuk kropp och fina, sammetslena tanniner. Den långa avslutningen insisterar på fruktiga och lätt kryddiga upplevelser som är förenliga med doften.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Houillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707840791,"sku":"21V100629","price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-vieilles-vignes-domaine-houillon-202120251021174922.png?v=1765400425"},{"product_id":"rioja-dolmen-viejo-dominio-del-carabo-2019","title":"Rioja 'Dolmen Viejo' Dominio del Carabo 2019","description":"dela Rioja Alta i San Vicente de la Sonsierra på en höjd av 650 meter över havet. Efter skörden går druvorna till jäsning i cementtankar, med klassisk maceration på skalen. Vinet mognar i 20 månader i franska ekfat på 500 liter och avslutar lagringen med 4 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet röda Rioja “Dolmen Viejo” från Dominio del Cárabo är ett stort spanskt vin som varje vinälskare bör smaka för att förstå det autentiska ansiktet av Garnacha och terroiren i Rioja-regionen. I glaset framträder det med en djupröd rubinfärg och ger en doft av rika och intensiva aromer som påminner om svart vinbär, blåbär, körsbär, mjuka inslag av söta kryddor, blommiga nyanser av iris, doften av medicinalväxter och balsamiska toner. Med bra kropp har det en fin och mogen tanninstruktur och en \u003cstrong\u003egod komplexitet och uttrycksfull djup\u003c\/strong\u003e, som harmoniskt sträcker sig mot en frisk och mycket långvarig avslutning.\u003c\/p\u003ei Rioja Alta i San Vicente de la Sonsierra på en höjd av 650 meter över havet. Efter skörden går druvorna till jäsning i cementtankar, med klassisk maceration på skalen. Vinet mognar i 20 månader i franska ekfat på 500 liter och avslutar lagringen med 4 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet röda Rioja “Dolmen Viejo” från Dominio del Cárabo är ett stort spanskt vin som varje vinälskare bör smaka för att förstå det autentiska ansiktet av Garnacha och terroiren i Rioja-regionen. I glaset framträder det med en djupröd rubinfärg och ger en doft av rika och intensiva aromer som påminner om svart vinbär, blåbär, körsbär, mjuka inslag av söta kryddor, blommiga nyanser av iris, doften av medicinalväxter och balsamiska toner. Med bra kropp har det en fin och mogen tanninstruktur och en \u003cstrong\u003egod komplexitet och uttrycksfull djup\u003c\/strong\u003e, som harmoniskt sträcker sig mot en frisk och mycket långvarig avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio del Carabo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103709315351,"sku":"19V101867","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rioja-dolmen-viejo-dominio-del-carabo-201920251021174359.png?v=1765400817"},{"product_id":"refosco-at-aquila-del-torre-2020","title":"Refosco 'AT' Aquila del Torre 2020","description":"\u003cp\u003eRefosco \"AT\" är ett vin från Friuli som Michele Ciani, själen och ägaren av vingården Aquila del Torre, använder för att resa tillbaka i tiden, återuppleva doften av barndomsminnen. Mor- och farföräldrarnas hus, med en grill där biffarna fräser och den genomträngande doften av färskt och saftigt vin, från vilket den intensiva doften av druvor framträder. Detta var vad som inspirerade Michele att skapa detta röda vin med en varierad och omfamnande doft, som engagerar smaken med en frisk och ihållande struktur. En uttrycksfull och skarp etikett som på ett felfritt sätt berättar\u003cstrong\u003e om sambandet mellan inhemska druvor och terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRefosco \"AT\" görs av vingården Aquila del Torre från vinrankor som är omkring 15 år gamla. Vi befinner oss i parseller belägna på en höjd mellan 175 och 350 meter över havet, kännetecknade av en mjuk kuperad profil och en undergrund som huvudsakligen består av marner och lera. Jäsningen av musten sker spontant tack vare närvaron av \u003cstrong\u003einhemska jäststammar i stål\u003c\/strong\u003e, med maceration på skalen. Malolaktisk jäsning sker istället i tankar.i betong. Den efterföljande lagringen varar i ett år och sker återigen i ståltankar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta röda vin Refosco \"AT\" framträder för ögat med en mörk rubinfärg, berikad med några nyanser som lutar mer åt purpur. Nosen är inbjudande och saftig, rik på fruktiga toner som förädlas av lätta kryddiga inslag och en antydan av kakao. Vid provsmakning är det fylligt, runt på gommen, med ett \u003cstrong\u003eklunk som imponerar med sin friskhet\u003c\/strong\u003e som omger hela smaken. En generös etikett, med vilken vingården Aquila del Torre presenterar ett av de mest populära vinerna i hela Friuli Venezia Giulia, och hedrar traditionerna med noggrannhet och klassisk stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Aquila del Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173608669463,"sku":"20V92418","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-at-aquila-del-torre-202020251114104027.png?v=1765400946"},{"product_id":"tinaio-fattoria-di-sammontana-2019","title":"'Tinaio' Fattoria di Sammontana 2019","description":"\u003cp\u003e‘Tinaio’ Röd representerar en \u003cstrong\u003epersonlig tolkning av territoriet\u003c\/strong\u003e skapad av Fattoria di Sammontana. Det är ett rödvin som produceras av ett urval av druvsorter med mörka bär, både inhemska och icke-inhemska, som enligt vingården bäst återspeglar årgången. Beläget i Montelupo Fiorentino, i området Colli Fiorentini, är Fattoria di Sammontana en av de mest intressanta lokala hantverksvinproducenterna, med en över hundraårig tradition. \"Tinaia\", eller \"tinaio\", är den toskanska termen som identifierar rummet som är dedikerat till vinets jäsning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet toskanska röda vinet ‘Tinaio’ från Fattoria di Sammontana kommer från ett urval av Syrah, Sangiovese och Colorino som varierar beroende på årgången. Vingårdarna där druvorna kommer ifrån, som odlas ekologiskt och biodynamiskt, är delvis 40-50 år gamla och delvis 15-20 år gamla. Efter den manuella skörden av druvklasarna sker en långsam spontan alkoholjäsning tack vare det exklusiva ingripandet av inhemska jäststammar. Mognadsperioden sträcker sig över hela 24 månader och sker i \u003cstrong\u003esmå ekfat på 15 hektoliter\u003c\/strong\u003e, följt av minst ett år av ytterligare lagring på flaska.Under hela vinifieringsprocessen genomgår massan ingen filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVid första anblick uttrycker Fattoria di Sammontana Röd ‘Tinaio’ en rubinröd färg av god intensitet. Näsan avger dofter av körsbär i sprit och skogsbär, prydda med inslag av kryddor, peppar och tobak. Rund och elegant är smaken, kännetecknad av god kropp och intensitet, \u003cstrong\u003eutmärkt friskhet och värdefulla tanniner\u003c\/strong\u003e. ‘Tinaio’ är ett mångsidigt rödvin som förenar smidighet och komplexitet. Vid bordet kan man därför ge utrymme för fantasin i mat-vin-kombinationen, eftersom denna flaska passar exceptionellt bra med ett brett utbud av rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47177497084183,"sku":"19V98891","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinaio-fattoria-di-sammontana-201920251021174510.png?v=1782477514"},{"product_id":"lambrusco-spumante-rosato-bruno-e-le-rose-ceci","title":"Lambrusco Spumante Rosato 'Bruno e le Rose' Ceci","description":"\u003cp\u003eLambrusco Spumante Rosato \"Bruno e le Rose\" från Ceci är ett \u003cstrong\u003esocialt och tillfredsställande\u003c\/strong\u003e mousserande vin, producerat av ett av de vinerier som har gjort historia inom denna typ. Det är omöjligt att inte koppla namnet Ceci till den mest kända röda druvsorten från Emilia, eftersom familjen som ger namn åt vineriet var en av de första som verkligen trodde på dess potential och erbjöd många tolkningar. Aldrig tidigare har det varit så korrekt att tala om modernitet och framsteg förenat med en djupt rotad tradition, eftersom vineriet grundades 1938 och alltid har dragit nytta av gamla familjekunskaper, förenade med ett toppmodernt vineri och ett noggrant arbete. Idag producerar företaget nästan tre miljoner flaskor, ett anmärkningsvärt antal som dock inte har fått dem att tappa fokus på det mål de alltid har strävat efter: att söka kvalitet och detalj. Helt lyckat, lägger vi till.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet \"Bruno e le Rose\" är gjort av en blandning som nästan helt består av Lambrusco och i mindre grad av Pinot Noir, från vinfält odlade nära Torrile i provinsen Parma. Om i vinmarken är uppmärksamheten riktad mot \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eurvalet av de bästa klasarna och den perfekta mognaden av druvorna, fortsätter man i vineriet med avstjälkning, kort maceration på skalen och första jäsning i rostfritt stål, följt av \u003cstrong\u003eandra jäsning i trycktank\u003c\/strong\u003e enligt Martinotti\/Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet mousserande rosévinet \"Bruno e le Rose\" presenterar sig i glaset med en rosaguldig färg och delikat pärlning. Frisk och inbjudande doft, till och med läcker och med inslag av körsbär, jordgubbe och apelsinskal. Vid provsmakning visar vätskan sig vara saftig och med en oemotståndlig drickbarhet, livad av en krämig bubblighet och en rätt mängd friskhet. \u003cstrong\u003eVinnande på vardagsbordet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188754301207,"sku":"SAV96154","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-spumante-rosato-bruno-e-le-rose-ceci20251203160454_4c88cb21-d57f-4457-85d2-b3ec187c1794.png?v=1776437893"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eFleurie “Ô Joie” Les Vins de Vicky Château des Moriers är en ung och sorglös tolkning av traditionen av Beaujolais-viner. Det är ett rött vin gjort på druvan Gamay, en spontan korsning mellan Pinot och Gouais Blanc, som i dessa områden har funnit de ideala förhållandena för att uttrycka sig på en utmärkt nivå. I området Fleurie, i synnerhet, ger det särskilt raffinerade viner, tack vare en \u003cstrong\u003eblommig profil\u003c\/strong\u003e som är en verklig distinkt egenskap för detta förnäma terroir. Dess delikata och genuina och omedelbara karaktär gör det till en perfekt flaska att njuta av under en informell middag med vänner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Ô Joie” Fleurie Les Vins de Vicky ser dagens ljus på egendomen Château des Moriers, en historisk egendom på 9 hektar, med vingårdar koncentrerade i två särskilt prestigefyllda områden i Beaujolais-regionen: Fleurie och Moulin-à-Vent. Med respekt för området och genom att följa de bästa \u003cstrong\u003emiljömässiga hållbarhetsmetoderna,\u003c\/strong\u003e odlas vingårdarna ekologiskt, med användning av endast svavel och koppar. Jordarna är fattiga och väl dränerade, bildade av nedbrytning av granitberg.rosa. Tack vare ett särskilt milt klimat mognar Gamay-druvor av utmärkt kvalitet. Vinifieringen sker genom kolsyrejäsning av hela klasar, enligt de typiska lokala traditionerna, med målet att framhäva druvans fruktiga aromer. Vinet lagras i några månader i ståltankar, förutom en liten del (20%) som mognar i använda franska ekfat på 400 liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Fleurie “Ô Joie” Les Vins de Vicky från Château des Moriers representerar den unga och doftande sidan av det förnäma terroiret i Fleurie och dess främsta druva: Gamay. I glaset visar det sig i en vacker ljus och livlig rubinröd färg. Doftprofilen förför med mycket intensiva fruktiga aromer, som påminner om surkörsbär, röda vinbär, mogna jordgubbar, hallon, blommiga inslag av iris och viol, noter av aromatiska örter och delikata kryddiga sensationer. På gommen imponerar det med sin \u003cstrong\u003eklara fruktiga livlighet\u003c\/strong\u003e, sina mogna och saftiga aromer, sina raffinerade och silkeslena tanniner, som leder till en frisk och smakrik avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"lambrusco-rubino-del-cerro-venturini-baldini","title":"Lambrusco Spumante Brut 'Rubino del Cerro' Venturini Baldini","description":"dynamisk och livlig\u003c\/strong\u003e som fascinerar och berättar hur denna Lambrusco kan fånga hjärtat och röra vid själen från första klunken. \u003c\/p\u003edynamisk och livlig\u003c\/strong\u003e som fascinerar och berättar hur denna Lambrusco kan fånga hjärtat och röra vid själen från första klunken. \u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943831319,"sku":"SAV90150","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/7345.jpg?v=1765399649"},{"product_id":"bianco-sivi-dario-princic-2020","title":"Bianco Sivi Dario Princic 2020","description":"\u003cp\u003eBianco Sivi av Dario Princic är en territoriell porträtt av Collio, djup och intensiv, med hög territoriell definition. Det kan definieras som ett exempel på en rent hantverksmässig uttryck, producerad i området Oslavia, en kuperad zon känd för stora vita macerated viner, även kända som orangeviner. Princic anses vara en av \u003cstrong\u003ereferenspunkterna för Collio friulano\u003c\/strong\u003e, en liten vinmakare med stor talang, känd för att ge liv åt extrema och hantverksmässiga tolkningar, resultatet av långa kontakter med skalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druvor som används för produktionen av detta vita vin av Dario Princic kommer från gamla vingårdar som är 60 år gamla, planterade på leriga och sandiga marker, odlad ekologiskt och med låg avkastning per hektar. Jäsningen sker med hjälp av inhemska jäst, som naturligt finns på skalen, i öppna träkar, där det sedan får stå i \u003cstrong\u003emaceration på skalen i cirka en vecka,\u003c\/strong\u003e tills det når sin karaktäristiska bärnstensfärg. Det får mogna i cirka 30 månader i stora träfat och buteljeras utan filtrering och utan eller med minimala mängder svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003c\/p\u003emaceration och den långa mognaden i trä gör Dario Princic Bianco Sivi till en nektar av stor struktur och komplexitet. I glaset presenterar den sig med en gyllene färg, med nyanser som lutar mot rosa. På näsan utstrålar den noter av kandad frukt och citrus, berikad med aromer av hö och vildblommor, med känslor av bivax och trädharpiks. I munnen är den omslutande och fyllig, med stor friskhet och drickbarhet, stödd av en fin och delikat tannin och en överraskande mineralisk avslutning. En ovanlig flaska, \u003cstrong\u003emed stor personlighet\u003c\/strong\u003e, som nästan framstår som en rosé och som rymmer den sanna essensen av Collio Friulano, tolkad av en stor vinmakare.\u003c\/p\u003e","brand":"Princic Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188980302103,"sku":"20V07927","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-sivi-dario-princic-2020-304383_13fe0dc7-2ced-4862-bc16-00ebd80f5233.png?v=1793218766"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André från Vignobles Coutant är en ren Merlot, som föds i en av de mest berömda terroirerna i världen för produktion av stora röda viner. Idealt klimat, lämplig jord och en sekellång vinodlingskultur gör Bordeaux-regionen till en verklig vagga för extraordinära viner. Etiketten representerar perfekt den klassiska profilen av den bästa traditionen i området, med ett vin \u003cstrong\u003eharmoniskt, elegant\u003c\/strong\u003e, som kan kombinera den behagliga fruktiga rikedommen med de tertiära tonerna, resultatet av den långa lagringen i ädla träslag. Det är en etikett som absolut bör provas, redan behaglig nu, men med en lagringspotential på minst tio år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru föds från Merlot-vinrankor odlade i ett område av egendomen som kännetecknas av \u003cstrong\u003ejordar av kalk-lera-matrix\u003c\/strong\u003e. Druvorna mognar perfekt tack vare ett milt klimat, påverkat av vindarna från Atlanten och närvaron av Gironde-flodens mynning, som fungerar som en naturlig temperaturregulator, vilket förhindrar frost \u003c\/p\u003efrost och den överdrivna värmen från soliga sommardagar. Efter att de bästa druvorna har valts ut, sätts druvorna i jäsning, med en maceration på skalen i cirka 3 veckor. Enligt regionens sedvänjor, mognar vinet i 12 månader i franska ekfat, varav 50% är nya och resten av andra användningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André från Vignobles Coutant är en rödvin av stor charm, som troget tolkar platsens stil. Trots att det kommer från en exceptionell terroir och är gjort av druvor av utmärkt kvalitet, lyckas det behålla ett mycket fördelaktigt pris, vilket gör det möjligt för alla att känna till och \u003cstrong\u003euppskatta ett stort Merlot\u003c\/strong\u003e från en Saint-Émilion Grand Cru. Det presenterar sig med en vacker klädnad av mörkröd rubin med glänsande reflexer. Den doftande bilden är rik och intensiv, med dofter av små mörka bär, körsbär, surkörsbär, plommon, inslag av vanilj, mjuka orientaliska kryddor, nyanser av medicinalväxter och balsamiska örter. Smaken är mjuk, omslutande och harmonisk, med rika och eleganta aromer som förkunnar \u003c\/p\u003een fräsch och mycket långvarig avslutning. Det är utmärkt att avnjuta med nötköttsrost eller grillat kött.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"lomas-del-polo-sopla-levante-2020","title":"'Lomas del Polo' Sopla Levante 2020","description":"inhemska jäststammar: vinifieringsprocessen utesluter användning av sulfiter eller något annat vinproduktionshjälpmedel. Lagringen sker under några månader i kontakt med chips gjorda av trä från vinstockar som har nått slutet av sin livscykel. En handfull av några hundra flaskor är den värdefulla skörden som årligen lämnar vineriet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Lomas del Polo\" från Bodega Sopla Levante framträder i rubinröd färg, med en medel intensiv färgton: utseendet är ljust, med ganska lätta tårar. Doften slår mot näsan med en känsla av klarhet och god intensitet: karaktären är tydligt fruktig, doftande av mogen röd frukt, med påträngande blommiga inslag. En söt känsla, som av bakverksglasyr, finns i bakgrunden, åtföljd av lätta rostade träinslag. \u003cstrong\u003eSmaken är behagligt överraskande\u003c\/strong\u003e, mer vertikal än vad doften förutspådde: en torr och fräsch klunk följer i samklang med en måttlig värmekänsla och en tannin som är närvarande på ett elegant silkeslent sätt. Ett rödvin att avnjuta med medelåldrade ostar.\u003c\/p\u003einhemska jäststammar: vinifieringsprocessen utesluter användning av sulfiter eller något annat vinproduktionshjälpmedel. Lagringen sker under några månader i kontakt med chips gjorda av trä från vinstockar som har nått slutet av sin livscykel. En handfull av några hundra flaskor är den värdefulla skörden som årligen lämnar vineriet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Lomas del Polo\" från Bodega Sopla Levante framträder i rubinröd färg, med en medel intensiv färgton: utseendet är ljust, med ganska lätta tårar. Doften slår mot näsan med en känsla av klarhet och god intensitet: karaktären är tydligt fruktig, doftande av mogen röd frukt, med påträngande blommiga inslag. En söt känsla, som av bakverksglasyr, finns i bakgrunden, åtföljd av lätta rostade träinslag. \u003cstrong\u003eSmaken är behagligt överraskande\u003c\/strong\u003e, mer vertikal än vad doften förutspådde: en torr och fräsch klunk följer i samklang med en måttlig värmekänsla och en tannin som är närvarande på ett elegant silkeslent sätt. Ett rödvin att avnjuta med medelåldrade ostar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sopla Levante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47198809751831,"sku":"20V99064","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lomas-del-polo-sopla-levante-202020251203155156_f0724083-2cef-4216-a0cf-948bd1d8392f.png?v=1765400121"},{"product_id":"costacielo-rosso-lunarossa-2020","title":"Costacielo Rosso Lunarossa 2020","description":"ung och fräsch, med vegetativa noter, nästan mogna röda bär från skogen, en kryddig struktur med känslor som påminner om hö som bleknar fälten under den sommarsolen. På paletten är det \u003cstrong\u003etrevligt, balanserat, runt\u003c\/strong\u003e och strålar av njutning med sin mjuka tannin. Ett vin som pulserar av stor njutning och kan värma själen.\u003c\/p\u003eav ung friskhet, med vegetativa noter, nästan mogna röda bär från skogen, en kryddig struktur med känslor som påminner om hö som bleknar fälten under den sommarsolen. På paletten är det \u003cstrong\u003etrevligt, balanserat, runt\u003c\/strong\u003e och strålar av njutning med sin mjuka tannin. Ett vin som pulserar av stor njutning och kan värma själen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293775127,"sku":"20V07634","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/costacielo-rosso-lunarossa-202020251203135325_61c061e6-5adc-4e04-9b70-dd45fd39f055.png?v=1765400963"},{"product_id":"rosso-naked-weingut-heinrich-1","title":"Rosso 'Naked' Weingut Heinrich","description":"\u003cp\u003eDen röda \"Naked\" från Weingut Heinrich kommer från ett vinföretag beläget i det område som anses vara en av de varmaste i Österrike, nämligen Burgenland. Läran bakom arbetet på detta vinföretag är nödvändigheten av att lyssna på naturen, respektera den i alla dess faser och i alla dess aspekter, för att få viner i symbios med den och av \u003cstrong\u003eovanlig kvalitet\u003c\/strong\u003e. Den grundläggande idén är att mänsklig intervention i vingården bör minimeras, understödd av endast naturliga ämnen, helt uteslutande syntetiska kemikalier, bekämpningsmedel och herbicider; allt detta underlättas dessutom av valet av ekologiskt jordbruk som bidrar till att skapa en hälsosam och frodig livsmiljö.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJordarna där druvorna till den röda \"Naked\" från Weingut Heinrich växer har en speciell sammansättning, eftersom den kalla kalkstenen kan absorbera värmen från solens strålar, vilket garanterar utmärkt mognad av druvorna, vilket också främjas av vingårdarnas söderläge. Klimatet är huvudsakligen kontinentalt med varma somrar och kalla vintrar som är utsatta för frost. \u003cstrong\u003eSkörden av druvorna sker \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eför hand\u003c\/strong\u003e och de alkoholiska och malolaktiska jäsningarna sker spontant tack vare verkan av inhemska jäststammar. Innan den buteljeras, lagras den i 12 månader på ekfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen röda \"Naked\" från Weingut Heinrich framträder med en intensiv rubinröd färg med glänsande reflexer. Doftbuketten består av noter av röda frukter, delikata och trevliga kryddor; i munnen är den lättdrucken, smidig och fruktig med \u003cstrong\u003een allmän harmonisk och inbjudande struktur\u003c\/strong\u003e. Den passar perfekt till rätter med grillat och stuvat rött kött, men även till pajer och vegetariska rätter. Utmärkt vin att dela vid familjefester, sipprande på en produkt med många möjligheter och genuina, autentiska smaker.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heinrich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47217503371543,"sku":"SAV102289","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-naked-weingut-heinrich20251114105413_f45d1366-1459-4379-b66b-a7c72982c55b.png?v=1765400972"},{"product_id":"bascia-notte-rossa","title":"'Bascià' Notte Rossa","description":"\u003cp\u003e\"Bascià\" från Notte Rossa är en etikett som perfekt uttrycker den soliga charmen och värmen från vårt underbara söder. Det är en blandning av röda druvor, som skapar en rätt smakbalans och för in karaktären av denna smala remsa av land, omgiven av havet och utsatt för vinden, i glaset. Valet av en kraftig mognad av druvorna bidrar till att skapa ett särskilt mjukt, behagligt vin med en\u003cstrong\u003e rund och aromatiskt rik\u003c\/strong\u003e smak. Det är en rödvin som passar bra till grillat kött, rostade röda kött eller rätter med vilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Bascià\" är en rödvin från vingården som grundades i Sava, i provinsen Taranto, där den odlar sina vinrankor i det underbara naturlandskapet på Salento-halvön. Vingården har alltid satsat på \u003cstrong\u003einhemska pugliesiska druvsorter\u003c\/strong\u003e, med målet att skapa autentiska etiketter som kan uttrycka den verkliga personligheten av området. Druvorna kommer från gamla vinrankor som odlas som buskar, av traditionellt odlade röda druvsorter i södra länder. Klimatet är varmt och torrt, endast dämpat av närvaron av av havets brisar. Jorden är huvudsakligen lerig, med närvaro av grus och framträdande stenar. Den manuella skörden av de bästa klasarna sker i ett lätt övermognadsskede. Druvorna avstjälkas, genomgår en kall maceration och sedan en kontrollerad jäsning, med maceration på skalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet \"Bascià\" från Notte Rossa är den klassiska röda, med ett \u003cstrong\u003evarmt och omslutande ansikte\u003c\/strong\u003e. Den balanserade blandningen av druvor framhäver framför allt karaktären av området och de typiskt medelhavslika dragen av detta stora röda vin. Vid ögonblicket framträder det i rubinröd färg med lätta purpurreflexer. Intensivt och rikt, uttrycker det täta och komplexa aromer av plommon, små mörka bär, körsbär, röd fruktmarmelad, noter av lakritsrot, vanilj och mjuka orientaliska kryddor. I munnen har det en bra struktur, med en utvecklad tanninstruktur och en mjuk frukt. Smaken är behaglig och lång, med en harmonisk och mycket bestående avslutning. Perfekt sammanfattning av ett stort terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47230612898071,"sku":"SAV96253","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bascia-notte-rossa20251015172533_bdff053c-09a7-4d48-bc98-eec5ad2dd60d.png?v=1765399837"},{"product_id":"grillo-frizzante-makise-cantine-fina","title":"Grillo Frizzante 'Makisé' Cantine Fina","description":"\u003cp\u003eGrillo Frizzante \"Makisé\", producerad av Cantine Fina, är en livlig, doftande och gemytlig tolkning av en av de sicilianska vita druvsorterna som under de senaste åren har fångat uppmärksamheten hos vinälskare för sin förföriska personlighet. Född i slutet av 1800-talet från en korsning mellan Moscato d'Alessandria och Catarratto, förenar den de förföriska och mjuka aromatiska tonerna från den första med strukturen och den citrusfriska smaken från den andra. Den frizzante versionen, tack vare sin sprudlande livlighet, \u003cstrong\u003elyfter fram druvans varietala aromer,\u003c\/strong\u003e vilket gör att den är lättdrucken och mycket trevlig. Det är den perfekta flaskan att avnjuta vid aperitifen eller för att följa med skaldjurs- eller grönsaksförrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Makisé\" är en Grillo Frizzante som föds i Contrada Bausa, i provinsen Marsala. Cantine Fina har en egendom i det underbara kustlandskapet, med utsikt över saltängarna och Riserva dello Stagnone. I flera generationer har de producerat viner som troget återspeglar traditionerna i området. Druvorna av Grillo plockas i företagets vingårdar i det första kuperade inlandet, belägna några kilometer från kusten norr om Marsala. Klimatet, varmt och torrt, är alltid ventilerat och mildrat av havets brisar, vilket möjliggör utmärkta mognader av druvorna, med \u003cstrong\u003esärskilt rika och intensiva aromatiska profiler\u003c\/strong\u003e. När skörden är avslutad pressas druvorna varsamt och musten sätts igång till den klassiska jäsningen i rostfritt stål. Vinet överförs sedan till trycktank för skumjäsning och den andra jäsningen, som sker med Martinotti- eller Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrillo Frizzante \"Makisé\" från Cantine Fina är ett livligt och glädjefyllt vitt vin, enkelt och informellt. Vid första anblicken har det en vacker lysande halmgul färg, förskönad av den ljusa och delikata spåren av en tunn och kontinuerlig pärlning. Den doftande profilen är elegant och aromatisk, med dofter av \u003cstrong\u003eakaciablommor, apelsinblommor, limezest\u003c\/strong\u003e, grapefrukt, Golden äpple, cantaloupe, vit persika, mjuka nyanser av tropisk frukt och aromatiska örter från den medelhaviska maquis. Smaken är trevligt uppfriskad av bubblorna och ger en frukt med intensiv aromatisk rikedom, som mynnar ut i en trevligt frisk och smakrik avslutning, med god längd \u003c\/p\u003esmakmässig.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236315447575,"sku":"SAV98153","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40617_2b6ba9ab-5def-4b49-aabb-9ca0a09a59c6.jpg?v=1766048391"},{"product_id":"susucaru-rosso-magnum-frank-cornelissen-2022","title":"'Susucaru' Rosso Magnum Frank Cornelissen 2022","description":"\u003cp\u003e\"Susucaru\" Röd, tidigare Contadino, är en verklig pressning av Etna, \u003cstrong\u003esaftig och stärkande uttryck\u003c\/strong\u003e av Nerello Mascalese. När man pratar om Frank Cornelissen, pratar man om en av de mest kända och respekterade personerna inom den hantverksmässiga vinvärlden, med tolkningar som kan förena både djup och lätthet i drickandet. En lång och varierad väg för Frank, som 2001 bestämde sig för att ge liv åt sitt äventyr i Sicilien, utan att någonsin överge mantrat att en vätska ska vara en trogen berättelse om territoriet och årgången. Efter en lång period av användning av terrakottaamforor har Frank idag valt att mogna mestadels i neutrala behållare av glasfiber, för att inte förvanska renheten i den organoleptiska profilen av sina vätskor. Dynamiska och kamaleontiska, hans flaskor är varje gång en unik och lärorik upplevelse. Före och efter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen röda \"Susucaru\" är gjord av druvor av Nerello Mascalese med närvaro av små procentandelar av Minella Nera, Alicante, Bouschet, Nerello Cappuccio och Minella Bianco, utvalda från vinrankor med egna rötter som är över 50 år gamla och är belägna på de norra sluttningarna av Etna, på cirka 600 meters höjd. I vingården används alltid inga kemiska eller syntetiska ämnen, eller behandlingar av något slag. Den särskilda kallelsen av det lokala territoriet och den noggranna manuella sorteringen av klasarna är förspelet till en spontan alkoholfermentering \u003cstrong\u003ei glasfiberbehållare\u003c\/strong\u003e med mognad i några månader i samma. Endast en lätt filtrering med 3 mikron patroner före buteljering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Susucaru\" av Cornelissen har en intensiv och livlig rubin-lila färg. Redan vid första doften klargör vätskan saker: det är en liten älva, svårfångad, kapabel att hoppa från en beskrivning till en annan, som tillgodoser alla didaktiska metoder. Hallon, nejlika, hundros, svartpeppar, citruszest: \u003cstrong\u003een förtrollande virvel\u003c\/strong\u003e! Smaken är modulär, smidig och böljande trots den närvarande extraktet. Franks magiska dryck. Oemotståndlig!\u003c\/p\u003e","brand":"Cornelissen Frank","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260307390743,"sku":"22V102309","price":83.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/susucaru-rosso-magnum-frank-cornelissen-2022_57627.jpg?v=1782727484"},{"product_id":"rosso-navel-vino-del-poggio","title":"Rosso 'Navel' Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eNavel är en fantastisk rödvin som kan förena\u003cstrong\u003e djup med en kompulsiv smakupplevelse\u003c\/strong\u003e. De piacentinska kullarna är hemvist för en stor grupp vinmakare, som har beslutat att följa i spåren av den lokala pionjären Giulio Armani, att arbeta med friska druvor för att producera vätskor som är trogna sin terroir. Till denna enklav kan man endast hänvisa till Andrea Cervini, ägare av några hektar i Trevo, som mestadels är dedikerade till inhemska druvsorter som Barbera, Bonarda, Ortrugo och Malvasia di Candia, med vilka han har lyckats skapa uttryck som omedelbart har kommit in i vinälskarnas hjärtan. Oumbärlig, även för det\u003cstrong\u003e unika förhållandet mellan kvalitet och pris\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen röda Navel är gjord av en blandning av röda druvsorter, med druvor från en enda vingård som kallas Navello. I vingården är användningen av kemiska eller syntetiska ämnen förbjuden, och klasarna plockas för hand med noggrant urval. I källaren fortsätter man med samma respektfulla filosofi, därför sker jäsningen spontant i stål med \u003cstrong\u003emaceration på skalen i cirka 3 månader. \u003c\/strong\u003eVinifieringen fortsätter i begagnade barrique och tonneau, utan att detta genomgår klarifiering eller filtrering före buteljering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Navel har en tät och nästan ogenomtränglig rubinröd färg. En \u003cstrong\u003eäkta och rustik\u003c\/strong\u003e profil, som erbjuder noter av blöt jord, löv, krossad frukt och målar en starkt bucolisk bild. Karaktär och styrka, även vid provsmakning, där vinet kommer in med självsäkerhet, stödd av en imponerande struktur och en tannin som sätter takten för sippandet. Aldrig tung eller \"sittande\", det livas upp av en fräschör som ständigt återuppväcker smaken. En flaska kanske inte räcker!\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649324823,"sku":"SAV06343","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-navel-vino-del-poggio20260722182609.png?v=1784739025"},{"product_id":"decanta-rosso-ceci","title":"Rosso 'Decanta' Ceci","description":"\u003cp\u003eRosso Decanta från Cantina Ceci är ett modernt och innovativt vin ur alla aspekter. Det är en Barbera som är lagrad på ek, som \u003cstrong\u003eförenar struktur och komplexitet med njutbarhet\u003c\/strong\u003e. Men det är inte bara innehållet som överraskar, även flaskan är helt original. Dess speciella design gör det möjligt att luta den 68,2 grader och med en enkel rörelse förvandla den till en praktisk och funktionell dekanterare, som möjliggör en perfekt syresättning av vinet. Form och innehåll förenas därmed i kvalitetens och den utvalda elegansens tecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera Rosso Decanta antar formen av ett viktigt vin, som inte har något att avundas hos många mer kända röda viner. Den noggranna vinifieringen och mognaden i cirka tre månader på ek ger en Barbera med \u003cstrong\u003egod struktur\u003c\/strong\u003e och aromatisk rikedom, som uttrycker de bästa egenskaperna hos druvsorten, i elegansens och \u003cstrong\u003euttryckets finhet\u003c\/strong\u003e tecken. Trots att det förblir ett i grunden fruktigt och aromatiskt vin, presenterar sig Rosso Decanta som en mer klassisk Barbera, kapabel att stå sig i jämförelse med de bästa flaskorna som produceras med denna utbredda piemontesiska druva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeci Rosso Decanta överraskar med den mångfacetterade rikedommen i sin bouquet och komplexiteten i sin smak, frisk och djup. En flaska som kommer att tillfredsställa, inte bara älskare av Barbera, utan också de som är vana vid att välja etiketter producerade med internationellt kända druvsorter. I glaset framträder den med en vacker rubinröd färg, glänsande och intensiv. På näsan uttrycker den aromer av röda frukter, vegetala nyanser och eleganta kryddiga toner, som sträcker sig från kardemumma till svartpeppar. På gommen uppskattas den omedelbart för sin goda kropp, de \u003cstrong\u003erika och saftiga aromerna,\u003c\/strong\u003e förfinade av eleganta tertiära noter. Tanninerna är lätta och av vacker finhet och avslutningen är behagligt frisk och salt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649554199,"sku":"SAV91030","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-decanta-ceci20251015172426_0ac36802-fefe-44da-adf4-c8a87c375b3e.png?v=1765399685"},{"product_id":"macchiona-dieciannidopo-la-stoppa-2002","title":"Macchiona 'Dieciannidopo' La Stoppa 2002","description":"\u003cp\u003e\"Dieciannidopo\" Macchiona La Stoppa är ett emblematiskt och engagerande rödvin, en sammanfattning av den hantverksmässiga dimensionen av Piacenza-kullarna. När man talar om territoriella och uttrycksfulla vätskor kan man inte låta bli att tänka på den livliga emilianska verkligheten av Elena Panaleoni och den berömda figuren Giulio Armani. Giulio är den perfekta representanten för vinmakaren-bonden, i den mest ädla bemärkelsen av termen, och har alltid prioriterat noggrann observation och erfarenhet framför ren teoretisk tillämpning. Mötet med Elena Pantaleoni, en känslig och beslutsam kvinna, samt ägare av flera hektar vinodlingar i Rivergaro som hon ärvt av sin far, har gett liv åt ett av de mest betydelsefulla partnerskapen inom den hantverksmässiga vinvärlden, och lämnat oss konkreta bevis i flytande form. \u003cstrong\u003eRomantiska flaskor\u003c\/strong\u003e, inte för alla, men med den sällsynta förmågan att få dem som närmar sig med lyssnande förmåga, tålamod och utan fördomar att bli förälskade. Det är samma tålamod som fick Elena och Giulio att besluta att vänta i källaren på deras mest rastlösa skapelse, som släpptes \u003cstrong\u003etio år efter skörden\u003c\/strong\u003e, först när den ansågs vara redo. Aldrig\u003c\/p\u003evalet var mer träffande, känner vi att vi kan tillägga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacchiona \"Dieciannidopo\" är resultatet av en typisk blandning från Piacenza, bestående lika av Barbera och Bonarda. När det gäller jordbruk är Giulio och Elenas tillvägagångssätt kategoriskt och oförsonligt: absolut respekt för vinodling och territorium, med förbud mot användning av kemiska eller syntetiska ämnen, så att \u003cstrong\u003edruvor och territorium talar utan filter\u003c\/strong\u003e. I källaren är tillvägagångssättet konsekvent, därför, efter en noggrann manuell skörd, fortsätter man med spontan jäsning, långa macerationer (40 dagar i detta fall) och ingen klarning eller filtrering. Lagringen sker i 12 månader i träkar på 40 hektoliter och, i fallet med denna delikatess, vilar den i glas i 10 år innan den säljs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Dieciannidopo\" signerad La Stoppa fyller glaset med sitt täta och kompakta röda, som vid kanterna skiftar mot granatröda nyanser. Att sätta näsan i ett vin av Elena och Giulio är som att aldrig glömma det, och detta är inget undantag. Beskrivningarna är många, och sträcker sig från mogen frukt till blodiga inslag, från läder till lakrits, men det som slår oförglömligt är den\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003ejordnära och jordig dimension\u003c\/strong\u003e av vätskan, som utan tvekan återför oss till dess ursprungsplats. I munnen är vinet mycket livligt, drivet av en obändig friskhet och en skulpterad tannin. Den långa arv som det lämnar, inte bara i munnen, utan i minnet. Unicum, att prova minst en gång i livet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649652503,"sku":"02V93385","price":49.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/macchiona-dieciannidopo-la-stoppa-2002-304081_b4aea958-a8a4-4f08-b438-f1a09036ea8a.png?v=1793218454"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eRiserva ‘Fine del Mondo’ är en \u003cstrong\u003ekoncentrerad, kraftfull och mångfacetterad Barbera\u003c\/strong\u003e som tillverkas av det hantverksmässiga vineriet I Carpini i Piemonte. Det är en flaska som endast produceras under de bästa årgångarna efter en lång bearbetningsprocess. Det alessandrinska vinproduktionsföretaget I Carpini arbetar enligt en produktionsvision som kallas \"biologisk-holistisk\", där vinodlingen ses som en liten del av ett större ekosystem, inom vilket alla element samexisterar i balans och harmoni, i en kontext grundad på biologisk mångfald. Namnet på etiketten kommer från påståendet att provsmakningen av detta röda vin får en att utbrista: “\u003cem\u003edet är världens slut!\u003c\/em\u003e”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva ‘Fine del Mondo’ Barbera är ett rent uttryck av den namngivna druvan, odlad på ler-kalkhaltiga jordar på 330-340 meters höjd. Vingården, som planterades 1926, sköts enligt ekologiska metoder. Efter manuell skörd, med \u003cstrong\u003enoggrann sortering av övermogna druvklasar\u003c\/strong\u003e, följer den alkoholhaltiga jäsningen som utförs av endast inhemska jäststammar, med cirka 30 dagars kontakt mellan must och skinn. Vinet är därför höjd i 24 månader i ståltankar på fina jästfällningar, följt av minst ett år av mognad i flaska innan den släpps på marknaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera Riserva ‘Fine del Mondo’ från det hantverksmässiga vineriet I Carpini har en intensiv rubinröd färg. Den doftande panoramat framträder rikt och komplext, dominerat av noter av mogen röd frukt och söta kryddor, medan smaken är \u003cstrong\u003evarm och robust, tät och mångfacetterad\u003c\/strong\u003e, med mjuka tanniner som förbereder den långa avslutande eftersmaken. Äkta och autentisk Barbera, utmärkt följeslagare till strukturerade rätter som grytor med polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281934074135,"sku":"20V98668","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_27c3c07a-a528-4621-8811-d5377102aa5f.png?v=1765400454"},{"product_id":"lorano-maria-pia-castelli-2019","title":"'Lorano' Maria Pia Castelli 2019","description":"\u003cp\u003e\"Lorano\" är ett uttryck för \u003cstrong\u003eelegans, kraft, balans\u003c\/strong\u003e och förhöjning av en druva, Sangiovese, som, tack vare den ekologiska skötseln av vingårdarna av vingården, är fri att uttrycka sig till fullo av sin potential. En flaska med vilken Maria Pia Castelli bekräftar att hon är en av de mest intressanta producenterna i den marchigianska terroiren, tack vare en strategi som förenar tradition och innovation. Ett rödvin med karaktär och personlighet, som i köket passar bra till pasta med köttsåser och blandade grillrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet röda \"Lorano\" föds från ren druvsaft av en druvsort som alltid har kunnat ge liv åt viktiga viner, Sangiovese. Vinstockarna av denna sort har en genomsnittlig ålder på cirka 20 år och har sina rötter i en lerjord där järnkomponenter är rikliga. Vingårdarna, belägna cirka 200 meter över havet, sköts av teamet på Maria Pia Castelli enligt \u003cstrong\u003eprinciper för ekologiskt jordbruk.\u003c\/strong\u003e Druvorna, när de har skördats under skördet, fermenteras, tack vare närvaron av inhemska jäst, 50% av massan i stål och den återstående delen i trä,genom att också utföra malolaktisk jäsning. Sedan går vi vidare till lagringsfasen, där vinet först vilar i \u003cstrong\u003e12 månader i barrique\u003c\/strong\u003e, och sedan, efter buteljeringen, ytterligare 18 månader i glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet \"Lorano\" framträder i glaset med en typiskt rubinröd färg. Doftens helhet som följer näsan rör sig från fruktiga noter mot aromatiska örter och söta kryddor, som kommer från lagringen i trä. På gommen har det en bra struktur, \u003cstrong\u003ebrett och runt\u003c\/strong\u003e, med en smak som kännetecknas av en tydlig tanninstruktur och en behaglig friskhet. En flaska med vilken Maria Pia Castelli tolkar en av de viktigaste röda druvsorterna i hela den italienska ampelografiska landskapet, Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47282304844055,"sku":"19V91061","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lorano-maria-pia-castelli-201920251015171519_74f3e38c-715c-40c3-aaba-92684510fc60.png?v=1765401007"},{"product_id":"brunello-vigna-nastagio-col-d-orcia-2018","title":"Brunello di Montalcino 'Vigna Nastagio' Col d'Orcia 2018","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino ”Vigna Nastagio” från Col d'Orcia är en etikett skapad för att ge röst åt en cru från egendomen, kännetecknad av särskilda pedoklimatiska egenskaper som gör den mycket lovande. Toponymen härstammar från Nastasio, namnet på en gammal gård från Fattoria di Sant’Angelo, redan nämnd i Leopoldinska kartor som bevis på dess betydelse även under tidigare århundraden. Vineriet har valt denna vingård baserat på en \u003cstrong\u003edjup kunskap om området\u003c\/strong\u003e, med önskan att producera en stor Brunello. Den noggranna selektionen av vinrankor, den väl avvägda mognaden i trä av olika storlekar, är alla små justeringar som bidrar till skapandet av en etikett av absolut excellens, kapabel att avslöja en ny sida av egendomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e”Vigna Nastagio” är en Brunello di Montalcino från Col d'Orcia som skapats med extrem omsorg från en av de mest kända egendomarna i området. Belägen i Sant’Angelo in Colle, förvaltar den en egendom på 140 hektar som drivs i \u003cstrong\u003eekologisk odling\u003c\/strong\u003e. Vingården Nastagio har en yta på mindre än ett hektar och ligger på en flodterrass på en höjd av 200 meter över havet, med sydvästlig exponering. Jorden är lerig och lerblandad, rik på aktiv kalk och skelett som gör den mycket dränerande. Vingården planterades 2006 och vinrankorna kommer från ett massalt urval av gamla vingårdar från 40-talet, genomfört i samarbete med Universitetet i Florens. De växter som valdes producerar små och spridda klasar och har visat bättre motståndskraft mot skadedjursangrepp. Skörden utförs manuellt med en första selektion i vingården och en andra urval på sorteringsbordet i vineriet. Jäsningen sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur under 25 °C med en maceration på skalen i cirka tre veckor. Vinet mognar i ett år i franska ektonneau, sedan i stora ekfat och avslutar mognaden med ett år i flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet Brunello di Montalcino ”Vigna Nastagio” från den berömda egendomen Col d'Orcia är en flaska för kännare, som bör få vila i källaren i några år om man vill uppskatta dess extraordinära smakdjup på bästa sätt. Av en lysande rubinröd färg med lätta ","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47287351181591,"sku":"18V101440","price":68.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-vigna-nastagio-col-dorcia-201820251021174243.png?v=1765400867"},{"product_id":"barolo-lu-eugenio-bocchino-2018","title":"Barolo 'Lu' Eugenio Bocchino 2018","description":"\u003cp\u003eEugenio Bocchino presenterar Barolo Lu, ett strukturerat rödvin som kan förbli i minnet tack vare sin \u003cstrong\u003eunderbara bredd och elegans\u003c\/strong\u003e. Inom den berömda kommunen La Morra, i hjärtat av Barolo-området, odlar familjen Bocchino lite mer än 5 hektar som huvudsakligen är planterade med Nebbiolo, med en produktionsfilosofi som omfattar principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Att besluta att begränsa behandlingarna och att inte använda växtskyddsmedel i ett område som kännetecknas av ett tendentiellt fuktigt klimat är ett modigt val, som belönar med genuina viner som dessutom är mer kopplade till den fantastiska och unika terroiren i Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo Lu av Eugenio Bocchino kommer endast från Nebbiolo, som föreskrivet av produktionsreglerna, odlad i kommunen La Morra på leriga och kalkhaltiga marker belägna 400 meter över havet. Skörden utförs helt för hand, medan den alkoholhaltiga jäsningen i stål leds av de inhemska jäststammar som naturligt finns på druvornas skal och i vinkällarens miljö. Den \u003cstrong\u003elånga kontakten mellan musten och skalen varar i hela 2 månader\u003c\/strong\u003e, för att extrahera alla ädla komponenter som druvan kan erbjuda. När denna fas av vinifieringsprocessen är avslutad, överförs vinet till stora begagnade fat, där det vilar i 24 månader innan ytterligare mognad i flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset uttrycker Barolo DOCG Eugenio Bocchino Lu en fascinerande intensiv granatröd färg. Doften avslöjar komplexa och utvecklade aromer av röd frukt i sylt och söta kryddor, som kombineras med tertiära nyanser av trä, läder och mentol. Smaken är \u003cstrong\u003eintensiv, sammetslen och elegant\u003c\/strong\u003e, med en muskulös kropp och ruggiga tanniner. Klassisk och traditionell Barolo, en sann och ädel langarola uttryck att avnjuta med saftiga traditionella rätter, som hare i civet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocchino Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47311235350807,"sku":"18V97594","price":63.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-lu-eugenio-bocchino-201820251203135225_9d6d7006-a584-4e43-9af0-6852c4d44e1c.png?v=1765401015"},{"product_id":"rosso-vino-del-poggio","title":"Rosso Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eDen Röda Vino del Poggio är en etikett med hantverkskaraktär som skapats med inspiration från de äldsta traditionerna av det goda vardagsvinet från förr. Den produceras med ett urval av röda druvor från vingårdar på egendomen, vinifierade i blandning för att uppnå ett harmoniskt och balanserat slutresultat. Det är en flaska med en intensiv och fruktig smak, \u003cstrong\u003eett ärligt och tillfredsställande vin\u003c\/strong\u003e. Vinifieringen är mycket enkel, gjord med minimal vinmakarintervention och syftar endast till att stödja omvandlingen av druvorna till vin, vilket ger flaskan en typiskt sällskaplig personlighet. Den är perfekt att avnjuta i sällskap med vänner i informella situationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Röda produceras i en liten verklighet i Piacenza. Vino del Poggio är ett vineri grundat av Andrea Cervini i det kuperade området Val Trebbia. Vingårdarna ligger i en orörd miljö och vineriet drivs med största respekt för naturen, enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Endast små mängder svavel och koppar används för behandlingarna med syftet att producera genuina och friska druvor. Vingårdarna för de röda druvsorterna har en ålder av cirka 10 år och odlas på kalk- och lerjord.röda druvor är cirka 10 år gamla och odlas på kalk- och lerjordar. Druvorna \u003cstrong\u003efermenterar spontant med inhemska jäststammar\u003c\/strong\u003e i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur och en lång maceration på skalen. Vinet mognar i stål och buteljeras utan filtrering och utan tillsats av svavel, för att bevara druvans uttryckliga integritet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Röda Vino del Poggio är en bucolisk etikett, inspirerad av det forna jordbrukarsamhället och en enkel och naturlig vinodling, som inte kände till kemi och påträngande vinmakning. Vid ögonblicket framträder den i en ljus rubinröd färg och uttrycker en bukett med intensiva dofter av små röda bär, körsbär, vinbär, smultron, inslag av skogsbotten, humus, delikata kryddor och medicinalväxter. Med god struktur kännetecknas den av mogna tanniner och \u003cstrong\u003een generös och saftig frukt\u003c\/strong\u003e, som sträcker sig mot en harmonisk, frisk och smakrik avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328043303191,"sku":"SAV06342","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-vino-del-poggio20260722182608.png?v=1784739025"},{"product_id":"quinto-quarto-rosso-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Rosso Franco Terpin","description":"den dagliga konsumtionen, som fullt ut förkroppsligar egenskaperna av saftighet och lättsamhet. Frukten är ung och krispig, kryddorna lätt antydda, medan en nästan lymfatisk vegetabilisk del framträder i bakgrunden, vilket fräschar upp både doften och smaken. \u003cstrong\u003eStorslagen friskhet och dynamik\u003c\/strong\u003e i munnen, där vätskan flyter nästan viktlöst, vilket ropar på en ytterligare klunk. Kvalitet-prisförhållandet är nästan rörande, för ett vin med en enorm personlighet.\u003c\/p\u003eDet dagliga njutandet förkroppsligar fullt ut egenskaperna av saftighet och sorglöshet. Frukten är ung och krispig, kryddorna knappt antydda, medan en nästan lymfatisk växtdel framträder i bakgrunden, som fräschar upp både doft och smak. \u003cstrong\u003eStor friskhet och dynamik\u003c\/strong\u003e i munnen, där vätskan flödar nästan viktlöst, vilket ropar på en ytterligare klunk. Kvalitet-prisförhållandet är nästan rörande, för ett vin med en enorm personlighet.","brand":"Terpin Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332290953495,"sku":"SAV90289","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quinto-quarto-rosso-franco-terpin20251203160604_25934869-f0b6-4a74-a0d2-537023b88d4a.png?v=1765399663"},{"product_id":"barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-2022","title":"Barbera 'La Basarisca' Eraldo Revelli 2022","description":"jordar av medelstorlek, av lera-kalk med närvaro av tuf. Druvorna plockas för hand i början av oktober och jäsningen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur, med en maceration på skalen i cirka tio dagar. Vinet mognar i sex månader, delvis i ståltankar och delvis i stora ekfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet röda Barbera \"La Basarisca\" av Eraldo Revelli berättar i glaset historien om ett område, dess druvor, dess traditioner, smaken av ett vin som är rakt på sak och direkt, enkelt och tillfredsställande. Vid ögonblicket presenteras det i en mörk granatröd färg med purpurreflexer. Exuberant och rik, uttrycker det friska aromer av mogen röd bärfrukt, körsbär, hallon, skogshallon, björnbär, dofter av viol och delikata kryddiga noter. Ingången på gommen är behagligt fruktig, präglad av en fin tanninstruktur och \u003cstrong\u003esaftiga och krispiga aromer\u003c\/strong\u003e, som följer med en generös, rik och anmärkningsvärt frisk avslutning.\u003c\/p\u003ejordar av medelstorlek, av lera-kalk med närvaro av tuf. Druvorna plockas för hand i början av oktober och jäsningen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur, med en maceration på skalen i cirka tio dagar. Vinet mognar i sex månader, delvis i ståltankar och delvis i stora ekfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet röda Barbera \"La Basarisca\" av Eraldo Revelli berättar i glaset historien om ett område, dess druvor, dess traditioner, smaken av ett vin som är rakt på sak och direkt, enkelt och tillfredsställande. Vid ögonblicket presenteras det i en mörk granatröd färg med purpurreflexer. Exuberant och rik, uttrycker det friska aromer av mogen röd bärfrukt, körsbär, hallon, skogshallon, björnbär, dofter av viol och delikata kryddiga noter. Ingången på gommen är behagligt fruktig, präglad av en fin tanninstruktur och \u003cstrong\u003esaftiga och krispiga aromer\u003c\/strong\u003e, som följer med en generös, rik och anmärkningsvärt frisk avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Eraldo Revelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332493000983,"sku":"22V100843","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-202220251015171827.png?v=1784881378"},{"product_id":"a-pel-negre-loxarel-2021","title":"'A Pel Negre' Loxarel 2021","description":"\u003cp\u003e“A Pel Negre” är en av Loxarels tolkningar, en verklig \u003cstrong\u003e”svart” uttryck för territorierna\u003c\/strong\u003e där egendomarna sträcker sig. Den lokala Garnacha och den internationella Merlot ger liv åt ett intensivt och doftande rödvin, komplext och saftigt: en skapelse som följer en tydlig företagsfilosofi, präglad av hårt naturligt arbete i vingården och ingen kemisk manipulation i källaren, utan användning av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoxarel gör “A Pel Negre” genom att vinifiera de druvsorter som kommer från de två respektive parcellerna, i \u003cstrong\u003ezoner som är ganska olika varandra\u003c\/strong\u003e. Garnacha är dotter till en vingård belägen på hög höjd, på 500 meters höjd över havet: Pla de Manlleu är ett klippmassiv, med leriga jordar, som reser sig cirka trettio kilometer norr om den medelhavskusten, vars influenser den tar emot. Merlot kommer istället från markområdet Can Mayol, öster om Pla:s högar och på den kalkrika platån som sträcker sig till en höjd av cirka 250 meter. Skötseln följer reglerna för biodynamiskt jordbruk, med användning av preparat under hela året, medan betningen hålls under kontroll genom betande fårflockar, som också ger direkt organisk gödsling. Skörden sker manuellt och källarens faser innebär direkt och försiktig pressning av druvorna, med spontan jäsning i träfat av endast inhemska jäststammar.  Mognaden sker i ekfat på 500 liter i 3 månader och lika länge i terrakottaamforor på 720 liter, medan buteljeringen sker utan filtrering eller andra invasiva metoder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“A Pel Negre” av Loxarel framstår för ögat som en mörk körsbärsröd, med ett mycket tätt utseende. Näsan ger en tydlig varietal påverkan, med \u003cstrong\u003evackra kryddiga noter och en frisk fruktighet\u003c\/strong\u003e som gradvis blir djupare och mörkare, med inslag av torkad frukt och toner av rostad mandel och hasselnötter. Smaken är sammansatt av friskhet och intensitet, präglad av närvarande men utmärkta tanniner och med anspelningar på en fruktig mjukhet. Ett rödvin av balanserad struktur som njuter av att följa med grillat kött och fågel i alla former.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372969869591,"sku":"21V99889","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/a-pel-negre-loxarel-202120251021175231_3923ce1c-c1f0-4e7f-a348-fc5934254af7.png?v=1765401038"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/collections\/the-grill-is-on-and-the-wine.oembed?page=6","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}