{"title":"SUPER HETT: Två veckor. 200 viner. Upp till 50% rabatt.","description":"\u003cp\u003eFrån 15 till 28 juni är urvalet i brand: 200 exceptionella etiketter, noggrant utvalda för dig, med rabatter på upp till 50%. Vita, röda, mousserande viner, firade namn och små producenter, allt till priser du inte kommer att se igen på länge.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eChampagne Dosage Zero Blanc de Noirs från Remy Massin är en av de mest intressanta etiketterna från Maison, som alltid har varit engagerad i att skapa cuvée som kan tolka och presentera områdets egenskaper på bästa sätt. I regionen Côte des Bar uttrycker Pinot Noir sig på absolut högsta nivå, med \u003cstrong\u003ekomplexa viner, aromatiskt intensiva och med bra struktur\u003c\/strong\u003e. Champagne föds just från en selektion av de bästa partierna från domaine, sammansatta utan något sockerhaltigt dosering, just för att kunna uppskatta balansen i ett glas som är behagligt tillfredsställande. Utmärkt att avnjuta till hela måltiden, även med vita kött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs Dosage Zero är ett Champagne från Remy Massin som kommer från en cuvée gjord med de bästa druvorna av Pinot Noir. Druvorna väljs noggrant för att säkerställa \u003cstrong\u003erikedom av aromer och perfekt mognad\u003c\/strong\u003e, så att de kan uttrycka harmoniska viner även utan att behöva använda sockerhaltig dosering. Vid slutet av skörden pressas druvorna mycket mjukt, för att extrahera endast den första fraktionen av den värdefulla musten. Vinifieringen sker i vitt, med fermentering i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter några månaders mognad, sätts vins clairs ihop och den andra jäsningen sker i flaska enligt Metodo Champenois med en lagring sur lattes på 36 månader innan dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage Zero Blanc de Noirs från Remy Massin är ett Champagne som är dedikerat till entusiaster, som uppskattar \u003cstrong\u003eden absoluta renheten hos stora Pinot Noir\u003c\/strong\u003e från regionen Côte des Bar. Djupt, stramt och vertikalt, ger det en unik smakupplevelse, som gör det möjligt att uppskatta egenskaperna hos en extraordinär terroir. I glaset framträder det med en klar ljusgul färg med intensiva ljusa reflexer och en perlage av anmärkningsvärd finhet, delikat och bestående. Elegant och sträng, öppnar det sig för näsan med dofter av vita blommor, inslag av citruszest, aromer av vitfrukt, grönt äpple, persika, inslag av brödskorpa, honungstoner och lätt kryddiga nyanser. Inträdet på gommen är klart och smakrikt, med komplexa aromer och en avslutning av vibrerande friskhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"champagne-rose-brut-remy-massin","title":"Champagne Rosé Brut Remy Massin","description":"\u003cp\u003eChampagne Rosé Brut från Maison Rémy Massin är en etikett med \u003cstrong\u003etypiskt gourmand-karaktär\u003c\/strong\u003e, som uttrycker hela den aromatiska rikedom och struktur av en stor Pinot Noir. Den minoritetsandel av Chardonnay bidrar till att ge en touch av elegans, utan att förvanska essensen av en stor fruktig och intensiv rosé, som redan från första klunken visar sin gastronomiska kallelse. Det är ett Champagne att avnjuta genom hela måltiden, med ugnsbakad lax, pasta med skaldjur, med tomatsås med skaldjur eller med vita kött från milda smaker och enkla tillagningsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Rosé Brut Rémy Massin produceras i hjärtat av Côte de Bar-regionen, i en vacker domaine som ligger på de \u003cstrong\u003emjuka kulleområdena i \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eValle de l’Arce\u003c\/strong\u003e. Druvorna kommer från vinrankor av Pinot Noir och Chardonnay som är över 30 år gamla och producerar druvor av utmärkt kvalitet, rika och mogna. När skördemetoderna är avslutade, skickas de bästa klasarna av de två varieteterna separat för vinifiering. Druvorna av Pinot Noir pressas varsamt med en kort kontakt med skalen. Man fortsätter till jäsningen av musten och den efterföljande malolaktiska jäsningen. Vins clairs sätts samman och den slutliga cuvée refermenteras i flaska enligt Metodo Champenoise, med en minimi lagringstid på 36 månader innan dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut Rosé från Maison Rémy Massin är en flaska med en anmärkningsvärd personlighet. Det är resultatet av en Pinot Noir med stor substans och material, typisk för Côte de Bar-regionen. I glaset framstår den i en vacker ljusrosa färg, ljus och med glänsande reflexer. Bubblorna är fina, kontinuerliga och ger eleganta dofter av hagtornblommor, citrusinslag av rosa grapefrukt, aromer av hallon, skogsbär, röda vinbär, granatäpple, känslor av nybakat brödskorpa, nyanser av torkad frukt och en lätt touch av kryddor. Smaken är rik och bred, med ett \u003cstrong\u003emoget och saftigt frukt\u003c\/strong\u003e, som hittar en perfekt smakbalans i en långvarig, smakrik och klar friskhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585640727,"sku":"SAV97451","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-remy-massin-275243_e27947c5-4c98-4c6e-ab96-f8a97ab1fa8e.png?v=1791290742"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cstrong\u003ejäsning sker enligt den ancestrala metoden\u003c\/strong\u003e, där musten tappas på flaska med fortfarande en del kvarvarande socker att omvandla. Vinet degorgeras inte och utsätts inte för svavelbehandlingar, klarningar, filtreringar eller stabiliseringar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Ancestrala Metoden Scighera från Agricola Fiorano har en klar, ljus rosé färg. Doften är fascinerande och mångfacetterad, med citrusnoter som möter känslor av röda bär och blommor. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig och lättdrucken smak\u003c\/strong\u003e, med en fruktig och harmonisk eftersmak. Tack vare sin spontanitet och lätthet att dricka, passar detta frizzante rosé med botten väl till att avnjutas med charkuterier och färska ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlaskat av Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003ejäsning sker enligt den ancestrala metoden\u003c\/strong\u003e, där musten tappas på flaska med fortfarande en del kvarvarande socker att omvandla. Vinet degorgeras inte och utsätts inte för svavelbehandlingar, klarningar, filtreringar eller stabiliseringar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Ancestrala Metoden Scighera från Agricola Fiorano har en klar, ljus rosé färg. Doften är fascinerande och mångfacetterad, med citrusnoter som möter känslor av röda bär och blommor. \u003cstrong\u003eFrisk, livlig och lättdrucken smak\u003c\/strong\u003e, med en fruktig och harmonisk eftersmak. Tack vare sin spontanitet och lätthet att dricka, passar detta frizzante rosé med botten väl till att avnjutas med charkuterier och färska ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlaskat av Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"red-wine-fosc-finca-parera-2020","title":"Rosso 'FOSC' Finca Parera 2020","description":"\u003cp\u003e“Fosc” från Finca Perera är ett mörkt vin, för att bokstavligen översätta namnet på etiketten från katalanska. Vi skulle kunna definiera det som \u003cstrong\u003eett djupt och glänsande rödvin\u003c\/strong\u003e, en mycket originell tolkning som är oskiljaktigt kopplad till ursprungsområdet för en druvsort med mörka bär: även om det inte ligger långt från ett av de mest livliga områdena i hela Spanien, området kring Barcelona och Costa del Sol, arbetar Ruben Pereras vingård på ett strikt hantverksmässigt sätt, utan syntetiska kemiska ingrepp varken i vingården eller i källaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna som utgör “Fosc” från bodega Finca Perera odlas vid foten av Montserrat, det unga berget som utgör den naturliga bakgrunden till inlandet i Barcelona, i vinregionen Penedes. De egna vingårdarna ligger på cirka 235 meter över havet och har alla en specifik namngivning: L’Hort, Les Prunes och L’Ull de Llebre. Jorden är av lera-kalksten, som har uppstått genom att gamla marina avlagringar har kommit upp till ytan: här hittar vi absolut typiska katalanska sorter, som Sumoll, Monastrell, Garnacha Negre, Ull de Llebre och den internationella Syrah. Skörden av \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ealla dessa druvor sker för hand, med skörd i lådor på 250 kilo som snabbt förs till källaren. Druvklasarna avstjälkas och bären får macerera med skalen i några dagar, i temperaturkontrollerade cementtankar. Jäsningen överlåts till enbart vilda jäststammar och vid slutet görs en avvattning genom gravitation, vilket lämnar pressningen av dravarna för produktion av andra viner. Mognadsperioden sker \u003cstrong\u003epå fina jästfällningar i cirka 6 månader i cement\u003c\/strong\u003e: när vintersäsongen är över fortsätter man med buteljering genom gravitation, utan filtrering, under nedåtgående månfas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Fosc” från Finca Perera framstår som kraftfull redan vid första ögonkastet, med sin klarröda rubinfärg, trots den något dimmiga aspekten. Doften avslöjar en originell karaktär, med varierade och intrikata dofter: mörka blommiga aromer av viol blandas med röda bär av vinbär, medan soliga undertoner av halm sväva i bakgrunden, tillsammans med jordiga inslag av skogsbottens noter. Smaken är fyllig, en intressant kropp som balanseras av \u003cstrong\u003een livlig fräschör och en vacker \u003c\/strong\u003emineralnot\u003c\/strong\u003e. Ett rödvin för medelåldrade ostar eller grillkorv.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Parera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727652618519,"sku":"20V98350","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-fosc-finca-parera-202020260722180602.png?v=1784736609"},{"product_id":"a-deriva-chemins-de-bassac-2020","title":"A Deriva Chemins de Bassac 2020","description":"period av förfermentativ maceration och de följande alkoholfermentationerna är spontana, utförda av endast inhemska jäststammar, som varar upp till 30 dagar. De två bearbetningarna sammanfogas innan man går vidare till lagringsperioden i betongtank, som varar i flera månader. Buteljeringen sker genom gravitation, utan filtrering, klarning eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“A Deriva” fångar omedelbart blicken med sin intensiva rubinröda färg: ett omedelbart tecken på hur Chemins de Bassac har arbetat utmärkt med egenskaperna hos de två olika sorterna. Doften är intensiv men delikat, harmonisk: \u003cstrong\u003efruktiga toner av körsbär och blommiga toner av viol\u003c\/strong\u003e smälter samman med en överflöd av kryddor. Smaken är verkligen ett vackert spel av balans, med den livliga fräschören som leder drycken i samklang med en subtil tannin. Gommen stimuleras av anklanger till små bär, som svartvinbär, och av hänvisningar till mjukheten av smöriga noter. En tolkning av territoriet som förtjänar att de två vinmakarna av brasiliansk härkomst får en traditionell kombination: feijoada, en slags gryta med mörka bönor, nötkött, fläskkött och kryddor.\u003c\/p\u003emaceration och de följande alkoholfermentationerna är spontana, utförda av endast inhemska jäststammar, som varar upp till 30 dagar. De två bearbetningarna sammanfogas innan man går vidare till lagringsperioden i betongtank, som varar i flera månader. Buteljeringen sker genom gravitation, utan filtrering, klarning eller stabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“A Deriva” fångar omedelbart blicken med sin intensiva rubinröda färg: ett omedelbart tecken på hur Chemins de Bassac har arbetat utmärkt med egenskaperna hos de två olika sorterna. Doften är intensiv men delikat, harmonisk: \u003cstrong\u003efruktiga toner av körsbär och blommiga toner av viol\u003c\/strong\u003e smälter samman med en överflöd av kryddor. Smaken är verkligen ett vackert spel av balans, med den livliga fräschören som leder drycken i samklang med en subtil tannin. Gommen stimuleras av anklanger till små bär, som svartvinbär, och av hänvisningar till mjukheten av smöriga noter. En tolkning av territoriet som förtjänar att de två vinmakarna av brasiliansk härkomst får en traditionell kombination: feijoada, en slags gryta med mörka bönor, nötkött, fläskkött och kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661564183,"sku":"20V98642","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/a-deriva-chemins-de-bassac-202020251114104049.png?v=1781596203"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-la-perla-2019","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut La Perla 2019","description":"\u003cp\u003eMetoden Klassisk Spumante Extra Brut La Perla utgör en \u003cstrong\u003eraffinerad och frisk bubblande dryck\u003c\/strong\u003e, en idealisk representation av en \"Klassisk metod från bergen\". Marco Triacca är personen bakom det valtellinska vinföretaget La Perla, som med sina eleganta och typiska flaskor har etablerat sig som en av de främsta vingårdarna i området. Denna etikett bär samma namn som vingården, valt på grund av likheten mellan \"La Perla\" och \"perlage\", den uppsättning av bubblor med varierande egenskaper som finns i glaset av spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Perla Spumante Metodo Classico Extra Brut kommer från enbart Pignola Valtellinese-druvor som vinifieras i vitt. Skörden utförs för hand i korgar och druvklasarna pressas och avstjälkas omedelbart. Den utvunna musten kyls sedan ner och utsätts för \u003cstrong\u003ehyperoxideringstekniken\u003c\/strong\u003e, en vinifieringsmetod som innebär att luft injiceras i musten för att oxidera och avlägsna de mest reaktiva föreningarna, vilket ger en större stabilitet hos det färdiga vinet. Därefter genomförs en kall statisk dekantation som föregår den alkoholhaltiga jäsningen vid kontrollerad temperatur.kontrollerad och den efterföljande malolaktiska jäsningen. Vid denna tidpunkt placeras basen för mousserande vin i flaska för att skapa moussen enligt den Klassiska metoden, med minst 24 månaders lagring på jäst. När denna period är slut går man vidare med degorgering och den följande doseringen Extra Brut, i ordningen 2-2,5 g\/l rest socker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValtellina La Perla Klassisk metod Extra Brut har en lysande halmgul färg. Fint och nyanserat doft, präglat av blommiga toner som möter aromer av torkad frukt och honung. Smaken är \u003cstrong\u003evälbalanserad och harmonisk\u003c\/strong\u003e, frisk och fruktig, med anmärkningsvärd längd.\u003c\/p\u003e","brand":"La Perla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44107783471383,"sku":"19V99367","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-la-perla-201920260722180439.png?v=1784736446"},{"product_id":"champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-2016","title":"Champagne Extra Brut 'Mont Aulin' Patrice Guay 2016","description":"kontrollerad temperatur, med \u003cstrong\u003efullständig genomgång även av malolaktisk jäsning\u003c\/strong\u003e. Efter några månaders vila, buteljeras basen med tillsats av \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e för att skapa den mousserande effekten i glas enligt Metodo Champenoise. Lagringen \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e i flaskan pågår i minst 48 månader och mousserande vinet genomgår slutligen \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e och \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne 'Mont Aulin' Patrice Guay Extra Brut visar en ljusgul färg med gyllene reflexer och elegant \u003cem\u003eperlage\u003c\/em\u003e. Aromer av örter, citrus och torkad frukt följer i näsan, förenade med mineraliska och bagerinoter. Smaken är \u003cstrong\u003efräsch och ganska strukturerad\u003c\/strong\u003e, med en raffinerad eftersmak.\u003c\/p\u003ekontrollerad temperatur, med \u003cstrong\u003efullständig genomgång även av malolaktisk jäsning\u003c\/strong\u003e. Efter några månaders vila, buteljeras basen med tillsats av \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e för att skapa den mousserande effekten i glas enligt Metodo Champenoise. Lagringen \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e i flaskan pågår i minst 48 månader och mousserande vinet genomgår slutligen \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e och \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne 'Mont Aulin' Patrice Guay Extra Brut visar en ljusgul färg med gyllene reflexer och elegant \u003cem\u003eperlage\u003c\/em\u003e. Aromer av örter, citrus och torkad frukt följer i näsan, förenade med mineraliska och bagerinoter. Smaken är \u003cstrong\u003efräsch och ganska strukturerad\u003c\/strong\u003e, med en raffinerad eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrice Guay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067983511831,"sku":"16V102121","price":60.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-201620251021174144_6424f0b6-c5d2-4815-87a1-ed3b1cd873a3.png?v=1766049104"},{"product_id":"champagne-brut-nature-linstant-precioux-potel-prieux","title":"Champagne Brut Nature 'L'instant Precieux' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Nature \"L’Instant Precieux\" av Potel-Prieux är föreningen av de tre tenorerna: Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier som dominerar i en av de mest betydelsefulla och berömda vinregionerna i världen. Inbäddad i den östra delen av Valleè de La Marne är detta Champagne \u003cstrong\u003een apoteos av friskhet och elegans\u003c\/strong\u003e, kapabel att stödja en hel måltid med delikata inslag som till exempel fisk eller en krävande apericena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“L’Instant Precieux” Champagne Brut Nature av Potel-Prieux ser vinrankorna blomstra på mark med en övervägande kalk- och lerstruktur med stor närvaro av marmor. Allt börjar under skörden som utförs enligt en bearbetningsmetod som respekterar de naturliga cyklerna och har \u003cstrong\u003elåg miljöpåverkan\u003c\/strong\u003e. När arbetet i vingården är klart går man till källaren där den första jäsningen sker i stål följt av den i flaska, enligt metoden Champenoise. Det avslutas med en lagringstid på 24 månader på jäst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Brut Nature \"L’Instant Precieux\" av Potel-Prieux färgar glaset med en kunglig halmgul \u003c\/p\u003esom lutar mot guld med en bestående och livlig bubblande. Doften av grapefrukt berikar näsan tillsammans med \u003cstrong\u003eminnen av jasmin och mineralnoter\u003c\/strong\u003e. En doftkomposition som är utsmyckad med en fantastisk avslutning av brödskorpa. När den kommer till gommen överväldigas man av en silkeslen och krämig klunk, med fräscha och mineraliska drag som ger struktur och kraft till detta underbara Champagne. Den magnetiska smaken och den delikata men extraordinära bubblan gör denna förening av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier till ett vin vars klunk, som namnet på etiketten påminner om, varje gång blir ett värdefullt ögonblick.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819724567,"sku":"SAV95395","price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-linstant-precieux-potel-prieux20251021181643_8b578445-774b-4316-af44-b8715d635e01.png?v=1766047962"},{"product_id":"cabernet-franc-21ventidue23-eugenio-rosi","title":"Cabernet Franc '21Ventidue23' Eugenio Rosi","description":"\u003cp\u003eCabernet Franc \"21Ventidue23\" av Eugenio Rosi är en förförisk, mogen rödvin med en överflödande personlighet, \u003cstrong\u003een förening av en solera av tre olika årgångar\u003c\/strong\u003e. Eugenio slutar aldrig att ge oss känslor, med detta vin som i blindo skulle få mer prestigefyllda etiketter att ge vika, eftersom det kan förena en materiell rikedom med en spontan och smidig smakdynamik. Här i Vallagarina, strax söder om Trento, odlar Eugenio utan någon sofistikering en blandning av historiska lokala druvsorter, såsom Marzemino och Nosiola, och internationella sorter som har anpassat sig fantastiskt till området, såsom Cabernet Franc, Chardonnay och Pinot Bianco. Inga hemligheter, bara en djup passion och kunskap om jorden, överförd till Eugenio även av hans far under de otaliga utflykterna på landet. Eugenios vätskor är fantastiska och som alla stora viner kan de förena olika typer av entusiaster. Oemotståndlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet Cabernet Franc \"21Ventidue23\" är resultatet av en blandning av tre olika årgångar av den berömda druvsorten, lagrad med hjälp av solerametoden. I vingården används inga kemiska eller syntetiska ämnen, utan man förlitar sig på endast en aning koppar och svavel. I källaren fortsätter man konsekvent med spontana alkoholfermenteringar och lång maceration på skalen. Vätskan lagras \u003cstrong\u003ei träfat och betongkar\u003c\/strong\u003e innan den tappas på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"21Ventidue23\" Cabernet Franc framträder i glaset med en ogenomtränglig och kompakt rubinröd färg. Näsan har \u003cstrong\u003edjup och ofattbar rikedom\u003c\/strong\u003e, som påminner om kakao, mogen plommon, grafit och mörka kryddor. Vätskan är utan tvekan fyllig och volymrik, den tar över gommen tack vare en viktig men alltid perfekt balanserad struktur mellan sammetslen tannin och uppfriskande syra, som uppmanar till en ny klunk. Fängslande.\u003c\/p\u003eav endast en aning koppar och svavel. I källaren fortsätter man konsekvent med spontana alkoholfermenteringar och lång maceration på skalen. Vätskan lagras \u003cstrong\u003ei träfat och betongkar\u003c\/strong\u003e innan den tappas på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"21Ventidue23\" Cabernet Franc framträder i glaset med en ogenomtränglig och kompakt rubinröd färg. Näsan har \u003cstrong\u003edjup och ofattbar rikedom\u003c\/strong\u003e, som påminner om kakao, mogen plommon, grafit och mörka kryddor. Vätskan är utan tvekan fyllig och volymrik, den tar över gommen tack vare en viktig men alltid perfekt balanserad struktur mellan sammetslen tannin och uppfriskande syra, som uppmanar till en ny klunk. Fängslande.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosi Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194015695127,"sku":"SAV100659","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-20ventuno22-eugenio-rosi20251021181346.png?v=1769791157"},{"product_id":"marani-tsinandali-chona-s-marani-2020","title":"Marani Tsinandali Chona's Marani 2020","description":"\u003cp\u003eMarani Tsinandali från vingården Chona's Marani är ett traditionellt georgiskt vin, tillverkat enligt de äldsta metoderna för en ancestral vinodling, som har lyckats bevara och värdera ett tusenårigt arv av värdefulla sedvänjor. Vinifieringen sker med maceration på skalen i \u003cstrong\u003eQvevri i terrakotta\u003c\/strong\u003e, ett historiskt minne från vinets äldsta hemland. Resultatet är ett rikt och intensivt Orange Wine, med breda och djupa fruktiga noter, kryddiga och balsamiska känslor som kompletterar en palett av stort fascinerande. Ett ovanligt och sällsynt vin, absolut värt att prova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrange Wine Marani Tsinandali är frukten av arbetet från en familjeägd vingård, som överför den gamla konsten att producera vin från generation till generation, just i det land där vinodlingen började. Chona's Marani har en yta på två hektar och ligger nära städerna Telavi öster om huvudstaden Tbilisi. Vinrankorna odlas enligt \u003cstrong\u003eprinciperna för biodynamik\u003c\/strong\u003e och upptar vackra kullexponeringar på en höjd av cirka 550 meter över havet. Vinet görs gjort på druvorna från två inhemska sorter: Mtsvane och Rkatsiteli. Skörden sker i slutet av september och druvorna får jäsa på skalen i Qvevri i terrakotta, med användning av inhemska jäststammar. Vinet mognar sedan i förseglade Qvevri, för att undvika överdriven oxidation, fram till våren, när det är redo för buteljering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet macerated white Marani Tsinandali, från den georgiska egendomen Chona's Marani, är ett vin som alla entusiaster av Orange Wine bör prova för att upptäcka var allt började. Det som kan verka som innovation för oss, är i Georgien helt enkelt en respekt för traditionen. Vid första anblick har det en intensiv gul färg med \u003cstrong\u003eamberreflexer\u003c\/strong\u003e. Den olfaktoriska bilden är mycket rik och bred, med aromer som sträcker sig från kvitten, till mogen gul frukt, persika, aprikos, till tropiska fruktnoter, berikade med inslag av vitpeppar, ingefära och balsamiska nyanser av medicinalväxter. Dens och rik, har komplexa och mycket långvariga aromer, som förutspår en smakrik, frisk och något tannisk avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Chona's Marani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194933035287,"sku":"20V101168","price":44.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/marani-tsinandali-chonas-marani-202020251203135330_e3dc3f39-c8c0-49b3-985f-28091fca49f0.png?v=1765409886"},{"product_id":"quartara-lunarossa-2020","title":"Quartara Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eQuartara är ett strålande uttryck av Fiano vinifierat i anfora med lång kontakt med skalen: en stor tolkning av terroiren i Monti Picentini, i Salernitano, och ett flaggskepp för vingården Lunarossa. Den får sitt namn från den speciella typen av anfora som används, kallad just 'quartara': \u003cstrong\u003ekrukor i terrakotta med gamla bondeslag\u003c\/strong\u003e, som en gång var vanliga i södra Italien för att bevara vin och lämnades i flera år i källarna. Det är en slags lyckad experiment, återupptagen från det förflutna som ett alternativ till kalla ståltankar och moderna ekfat. Så föds detta klara och genuina vita vin, med ett utseende utan ingrepp, som kan avslöja den mest uppriktiga själen av Salernitano-territoriet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör produktionen av Quartara används även minimala mängder av druvor från Santa Sofia, en vit druvsort som liknar Fiano mycket och idag är bortglömd, som odlades i Cilento fram till 1800-talet. Druvorna från Fiano och Santa Sofia avstjälkas och placeras med skalen i quartare på 250 liter, där jäsningen sker spontant. Denna process av jäsning och maceration kan pågå, beroende på \u003c\/p\u003eårgångar,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003efrån 60 till 90 dagar: skalen från druvorna släpper gradvis färg och aromatiska ämnen och vinet berikas med struktur också tack vare kontakten med de fina jästfällningarna. När denna process är avslutad vilar vinet \u003cstrong\u003ei ekfat i cirka ett år\u003c\/strong\u003e och buteljeras utan filtrering och utan klarning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuartara Lunarossa framstår som ett intensivt och komplext vitt vin med en intensiv gyllene färg, något grumlig. Dess \u003cstrong\u003ebouquet är rik och vidsträckt\u003c\/strong\u003e och påminner om kandad frukt, honung, ingefära, kryddor, anis och fänkål. I munnen avslöjar det en fyllig och voluminös smak, med en frisk och mineralisk personlighet, som sträcker sig mot en långvarig och vaniljaktig finish. Vi pratar om ett vin med ett \u003cstrong\u003ebra lagringspotential\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eredan i stor form, men vi är säkra på att det med tiden kan nå toppar av stor excellens. Modernitet och gammal tradition pulserar i enighet i hjärtat av Quartara.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293742359,"sku":"20V07637","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202020251021174555_b804ecfb-d26a-418c-93d9-2dd5e635fe47.png?v=1780565865"},{"product_id":"chenin-brut-zero-autentique-domaine-oudart","title":"Chenin Brut Zero 'L'Autentique' Domaine Oudart","description":"\u003cp\u003eChenin Brut Zero \"L'Autentique\" från Domaine Oudart är etiketten för absolut renhet. Den är gjord endast av den främsta druvsorten i området, Chenin Blanc, och tillverkas utan något socker, just för att \u003cstrong\u003elyfta fram druvans varietetskarakteristika\u003c\/strong\u003e. För cuvée väljs de mest mogna klasarna, som ensamma kan garantera en perfekt balans och en klar uttrycksharmoni. Lagringen på jäst, som är särskilt lång, möjliggör utvecklingen av en rik och komplex aromatisk palett, som ändå alltid kännetecknas av den livliga fräschören typisk för Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“L'Autentique” är en Chenin Brut Zero som produceras av en egendom som sedan 90-talet gör viner från Loiredalen, trogna traditionerna i området. Domaine Oudart har behållit en familjär karaktär och odlar 11 hektar vinrankor, för närvarande i \u003cstrong\u003eövergång till ekologiskt jordbruk\u003c\/strong\u003e. Druvorna av Chenin Blanc kommer från ett urval av vingårdar, belägna på högar nära floden Cher. Vinstockarna odlas på jordar som huvudsakligen är sandiga och leriga, med inslag av kisel. Klimatet, svalt och blåsig, är perfekt för att få druvorna att mogna, som skördas under de tidiga timmarna på dagen, för att bevara fräschören och undvika oxidation. De bästa klasarna utsätts för en mjuk pressning och musten fermenteras i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter några månader går man vidare till sammansättningen av basvinerna och den andra jäsningen, som sker i flaska enligt den klassiska metoden, med en lagring på jäst i 4 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet mousserande vinet \"L'Autentique\", gjort av Domaine Oudart, är en mycket intressant Chenin Brut Zero, som förenar en \u003cstrong\u003egod komplexitet och aromatisk rikedom\u003c\/strong\u003e. En egenskap som framhäver dess gastronomiska kallelse, särskilt i kombination med förrätter, första rätter av havet eller andra rätter av fisk med delikata kött. Vid ögonkast har den en ljus gul färg med gyllene reflektioner och en fin och delikat bukett. Buketten uttrycker en aromatisk palett präglad av aromer av \u003cstrong\u003emogen gul frukt, blommiga nyanser\u003c\/strong\u003e, limezest, noter av brödskorpa och små bakverk, torkad frukt och rostning. Ingången på gommen är rik och krämig, med en harmonisk och djup smak, som mynnar ut i en avslutning av vibrerande fräschör.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Oudart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246897512727,"sku":"SAV99174","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chenin-brut-zero-lautentique-domaine-oudart20251015172507.png?v=1781507970"},{"product_id":"prosecco-brut-cuvee-di-boj-valdo","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Cuvée di Boj' Valdo","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Cuvée di Boj\" Valdo är \u003cstrong\u003een av de mest representativa etiketterna från vingården\u003c\/strong\u003e, perfekt för att förstå den uppfattning som Valdo har om Prosecco DOCG. Det handlar om en lång Martinotti-metod, som föds från en noggrann selektion av Glera-druvor i vingården, kapabel att berätta med fina och klara dofter, en föraning av en smakfull och dynamisk dryck, där klunken flyter med snabbhet och lätthet och presenterar en utmärkt smak- och doftkoherens. En prestigefylld venetiansk bubbel, vars pris är överkomligt för alla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna \"Cuvée di Boj\" från Valdo är en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut som kommer från Glera-druvor, utvalda från en gammal plats kallad \"oxdalen\", belägen i San Pietro di Barbozza. Vi befinner oss på en lerig och kalkhaltig mark, på en höjd mellan 200 och 400 meter över havet, med en sydlig exponering. Druvorna pressas varsamt, och jäsningen sker i ståltankar; den efterföljande skumningen sker i autoklav, enligt de produktionsprinciper som dikteras av \u003cstrong\u003eMartinotti-metoden\u003c\/strong\u003e, under totalt fem månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Cuvée di Boj\" som produceras av Valdo framträder för ögat med en lysande halmgul färg, genomkorsad av en fin och långvarig pärlning. Doften som omger näsan är medelintensiv och rör sig över de klassiska varietala noterna av vit frukt och blommor. Vid provsmakning är den lätt i kroppen, flytande och livlig, med en klunk som kännetecknas av en \u003cstrong\u003efruktig och frisk smak\u003c\/strong\u003e, som underlättar dryckens flöde. En etikett som utan tvekan representerar den högsta uttryck för typicitet som uppnåtts av området Valdobbiadene, en zon som starkt är benägen av de extraordinära territoriella egenskaperna.","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47324609282327,"sku":"SAV94100","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-cuvee-di-boj-valdo20251203160446_78b36979-ac85-46e1-bdab-e130e3aade22.png?v=1781508005"},{"product_id":"pet-nat-tea-bi-ama-brewery","title":"Pet-Nat Tea 'BI' Ama","description":"\u003cp\u003ePet-Nat Tea ‘BI’ från den spanska producenten Ama Brewery är en\u003cstrong\u003e uppfriskande och citrusaktig kombucha\u003c\/strong\u003e perfekt att njuta av som ett alternativt aperitif. I varje flaska av dessa lätt alkoholhaltiga Pet-Nat-teer finns det så kallade \"scoby\", en symbiotisk kultur av jäst och bakterier som ansvarar för fermenteringen som ger upphov till kombucha, som framträder i form av en tät, opak och gummiaktig klump. Beroende på personlig preferens kan scoby serveras med kombucha eller tas bort före servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAma Brewery Pet-Nat Tea ‘BI’ produceras med vatten från \u003cstrong\u003ekällan i Massif Izarraitz\u003c\/strong\u003e, i Baskien, och citrongräs odlat i ett naturreservat av Amba Estate, på bergen ovanför Ravanna-fallen i Sri Lanka. Den lilla egendomen Amba ligger precis i området Uva Highlands, där man odlar en lokal vildsort av citrongräs som kallas \u003cem\u003eCymbopogon flexuosus\u003c\/em\u003e. Gräset plockas för hand och får sedan torka i solen för att koncentrera de många eteriska oljor som finns i det. Efter infusion och fermentering, Pet-Nat Tea ‘BI’ får stå i 6 månader på flaska innan det säljs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAma Brewerys Tea ‘BI’ Pet-Nat har en ljusgul och grumlig nyans. Aromprofilen erbjuder fina och delikata citrusnoter som blandas med \u003cstrong\u003etrevliga inslag av balsamiska örter\u003c\/strong\u003e som mynta. Citrussmakande, krispig och något söt, med en mycket fin kolsyrning som framhäver de uttalade känslorna av citrongräs, ingefära och olika kryddor. Samma producent hävdar att denna kombucha kan lagras i minst 3 år och utgör en idealisk kombination med olika havsrätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Ama Pet Nat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47340601016599,"sku":"SAK100136","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pet-nat-tea-bi-ama-brewery_ef22cf2d-cf55-4bd0-90a1-c39010a132d5.png?v=1785840222"},{"product_id":"xarel-lo-a-pel-loxarel-2022","title":"'Xarel.lo A Pel' Loxarel 2022","description":"\u003cp\u003eLoxarel erbjuder med \"Xarel.lo d’Amfora\" en tolkning av stor balans i extraktionen av den namngivna inhemska och emblematiska druvan från vingården. L’\u003cstrong\u003eamfora uttrycker en extrem renhet, \u003c\/strong\u003esom bevarar de primära aromerna av druvan även inom en massa av stor densitet och håller en konstant temperatur, tack vare sin porositet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoxarel gör \"Xarel.lo d’Amfora\" genom att vinifiera i renhet \u003cstrong\u003eden symboliska druvan för vingården\u003c\/strong\u003e, från vilken anagrammet som utgör företagets namn härstammar. Druvorna av Xarel.lo kommer från vingårdarna belägna i centrum av Penedès-regionen, i området Masia Can Mayol, ovanför den kalkstensslätt som sträcker sig mellan de omgivande kullkedjorna, runt 250 meters höjd, och som har en direkt utgång mot Medelhavet mot sydväst. Klimatet kan vara hett på sommaren, något mildrat av havsbrisarna, medan de gamla rötterna gräver djupt för att återhämta näringsämnen. Den agronomiska ledningen baseras på principerna och användningen av preparat från biodynamisk jordbruk, medan den gröna beskärningen överlåts, i maj och juli, till en fårflock som äter bladen utan att röra de fortfarande för omogna druvorna. Den manuella skörden för in helt mogna klasar till källaren och jäsningen av musten sker med hjälp av inhemska jäststammar i terrakottaamforor på 720 liter. I samma behållare fortsätter mognaden under en period av 5 månader, vid slutet av vilken den buteljeras utan filtrering, klarifiering eller tillsats av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Xarel.lo d’Amfora” av Loxarel har en ljus halmgul färg med gyllene reflexer. Doften är omedelbart centrerad på gräsiga toner av nyklippt gräs, med mogna och sockerhaltiga inslag av vit fruktmassa, medan bakgrunden är präglad av en kraftfull jodton. Smaken visar sig vara tydligt mineralisk, som balanserar en tät och oljig struktur av stor aromatisk dignitet, genomträngd av stötar av \u003cstrong\u003evibrerande friskhet och bestående salthalt\u003c\/strong\u003e. Ett vitt vin med en unik och komplex karaktär, som kan kombineras med stor tillfredsställelse med rå fisk och kryddig medelhavsmat.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372969672983,"sku":"22V99892","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarello-a-pel-loxarel-202220260518172714.png?v=1779118193"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-cossignani-le-tempo","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Cossignani L.E. Tempo","description":"\u003cp\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Cossignani L.E. Tempo är en etikett som framhäver egenskaperna av friskhet och elegans hos Sangiovese. Den produceras i Marche, av ett vineri som kan skryta med erfarenhet från flera generationer och en \u003cstrong\u003estor kunskap om området\u003c\/strong\u003e. Just tack vare dessa kunskaper har man insett att de speciella pedoklimatiska förhållandena på egendomen och egenskaperna hos druvorna, kunde möjliggöra produktionen av en Metodo Classico. Ett val i linje med trenden som har utvecklats i Italien under de senaste decennierna och som har lett till produktionen av många spumanti med inhemska druvsorter. De delikata aromerna av små röda bär från Sangiovese, förenas med en fin mousse och en livlig friskhet som ger en trevlig smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetodo Classico Rosé föds på egendomen Cossignani L.E. Tempo, som ligger i Contrada S. Pietro, i Massignano. Vineriet förvaltar en egendom på cirka 20 hektar, som drivs i \u003cstrong\u003eekologisk\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ejordbruk.\u003c\/strong\u003e Redan från början har man beslutat att satsa på produktionen av spumanti med inhemska druvsorter. Druvorna av Sangiovese kommer från vingårdar som är cirka 30 år gamla, odlade i ett kuperat område, på en höjd av cirka 200 meter över havet, med solig exponering mot sydost. Jorden består av kalksten och sandsten och är särskilt lämplig för vinodling. Den manuella skörden av druvorna sker runt mitten av augusti. Druvklasarna kyls i 24 timmar innan de pressas mycket försiktigt med en kort kontakt med skalen. Musten fermenterar delvis i cementtankar och delvis i barrique. Basvinerna blandas och cuvée refermenterar i flaska enligt Metodo Classico, med en lagring på jäst i 18 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante Rosé Cossignani L.E. Tempo är en Metodo Classico med god struktur och aromatisk intensitet, särskilt lämplig att avnjutas vid bordet med en charkbricka, skaldjursförrätter eller med grytor av skaldjur. Den förför blicken med en ljus, svag rosa färg med glänsande reflexer, genomskuren av en fin och bestående mousse. Buketten kännetecknas av \u003cstrong\u003edelikata blommiga dofter av iris och viol\u003c\/strong\u003e, aromer av röda vinbär, hallon, skogshallon, granatäpple, örter aromatiska från den medelhaviska buskvegetationen och brödskorpa. Lättflytande och väldoftande, har den en krispig och smakrik smak, som leder till en avslutning av stor friskhet och god beständighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossignani L.E. Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389323460887,"sku":"SAV102085","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-rose-cossignani-le-tempo20251114105411_150a9c6c-e022-4e76-ba2a-c23454806720.png?v=1766049087"},{"product_id":"cyclus-white-avondale-2017","title":"Cyclus White Avondale 2017","description":"\u003cp\u003e\"Cyclus White\" från Avondale är ett sydafrikanskt vitt vin som berättar om Paarl-regionen genom en blandning av vita druvor: Chardonnay, Semillon, Roussanne, Chenin Blanc och Viognier. Alla är sorter av franskt ursprung som har funnit ett nytt hem i den nya världen och uttrycker sig på högsta kvalitetsnivå. Spiralen på etiketten uttrycker begreppen dynamik, cykliskhet och livsenergi som druvorna antar i denna region. Just dessa har förmågan att integreras perfekt i en \u003cstrong\u003ekalibrerad blandning som pulserar av energi\u003c\/strong\u003e, men också kan utvecklas och förändras beroende på vad årgången erbjuder. Ett koncept som representerar en av hörnstenarna i Avondales filosofi, nämligen att representera regionen genom vinerna med alla nyanser och stämningar som årgången ger. Allt börjar med en stor respekt för regionen och en stor känslighet för miljöfrågor. Av denna anledning är användningen av ogräsmedel och kemiska produkter i vingården absolut förbjuden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet \"Cyclus White\" består av Chardonnay (25%), Roussanne (25%), Chenin Blanc (20%), Viognier (20%) och en ","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464405598487,"sku":"17V98699","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cyclus-white-avondale-201720251021174230_71426b22-224a-446b-aa72-d3edddf0f72f.png?v=1778164296"},{"product_id":"spumante-ddd-rose-duca-di-dolle","title":"Spumante Rosato 'DDD Rosé' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDet mousserande rosévinet “DDD Rosé” från det venetianska vineriet Duca di Dolle är gjort av ren Pinot Noir. I enlighet med den bästa traditionen från området Conegliano och Valdobbiadene, är det mousserande med Martinotti-metoden. I linje med den klassiska stilen av bubblor från området, är det en etikett med ett ungt och socialt ansikte, lämplig för informella stunder eller en middag med vänner. Den \u003cstrong\u003eraffinerade och doftande frukten\u003c\/strong\u003e, typisk för den burgundiska druvan, gör att smaken är lätt och behagligt strömmande. Det är en mycket intressant flaska som uttrycker den ädla karaktären av Pinot Noir enligt de glädjefyllda reglerna i Marca Trevigiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“DDD Rosé” är ett Charmat-mousserande vin som föds i det historiska området för Prosecco, mellan kullarna i Conegliano och Valdobbiadene. Duca di Dolle odlar 25 hektar och producerar friska och doftande mousserande viner, en äkta uttryck för territoriet. Vingårdarna av Pinot Noir ligger \u003cstrong\u003ei det kuperade området som omger bydelen Rolle\u003c\/strong\u003e, i kommunen Cison di Valmarino. Det särskilt svala mikroklimatet gör att druvan kan uttrycka sig på utmärkta kvalitetsnivåer. Skörden sker med en lätt förtid och de bästaklasar utsätts för en mjuk pressning, med en kort kontakt med skalen. Musten vinifieras sedan i vitt i ståltankar med kontrollerad temperatur. Efter en kort mognad överförs basvinerna till autoklaver, där skumningen och refermenteringen sker enligt reglerna för Martinotti- eller Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet rosévinet “DDD Rosé” är ett mousserande vin från vineriet Duca di Dolle som på ett enkelt och direkt sätt framhäver de bästa varietala egenskaperna hos Pinot Noir, och lyfter fram dess eleganta och raffinerade fruktaromer. Med en lysande roséfärg, är det genomträngt av en ljus, kontinuerlig och delikat perlage. På näsan uttrycker det en bukett präglad av aromer av \u003cstrong\u003eskogsjordgubbar, hallon, röda vinbär\u003c\/strong\u003e, nyanser av rosblad och iris. Smaken är rik och fruktig, med krispiga aromer av små bär och en frisk och smakrik avslutning. Det är idealiskt att avnjuta för att komplettera förrätter med skaldjur, pastarätter med tomat eller en charkbricka.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47502777057559,"sku":"SAV96961","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rosato-ddd-rose-duca-di-dolle20260722182738.png?v=1784739210"},{"product_id":"bianco-glu-glu-cantina-giardino","title":"Bianco 'Glu Glu' Cantina Giardino","description":"\u003cp\u003e\"Glu Glu\" är ett namn som säger allt: Cantina Giardino gör en heltäckande tolkning av en av de mest karakteristiska vita druvsorterna i Irpinia, som historiskt sett är inhemska i regionen Campania. \u003cstrong\u003eDen låga alkoholhalten och den totala avsaknaden av syntetiska produkter\u003c\/strong\u003e gör denna vita vin särskilt dynamisk och med stor aromatisk påverkan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantina Giardino framställer sin \"Glu Glu\" genom så naturlig bearbetning som möjligt av den typiska vita druvsorten för området, som odlas på deras egna marker i den norra delen av provinsen Avellino. Dessa sträcker sig över totalt cirka 7 hektar och är uppdelade i många parceller, spridda inom områdena av olika kommuner. Daniela och Antonio De Gruttola har arbetat länge för att bevara de gamla anläggningarna i området och skapa sitt eget mosaik av vinrankor, som nu är mellan 50 och 100 år gamla, alla odlade enligt reglerna för ekologiskt jordbruk. Detta vita vin kan representera ett unikt projekt, eftersom det kommer från frukterna av en parcelle belägen i Montemarano som det inte var möjligt att skörda i tid, på grund av tre veckor av oavbrutet regnigt väder. Den manuella skörden kunde endast genomföras den 9 november och allt detta vatten förvandlades mirakulöst till ett utsökt vin: \u003cstrong\u003e5 dagar av maceration på skalen\u003c\/strong\u003e och spontan jäsning med endast inhemska jäststammar. Lagringen på de fina jästfällningarna pågår i flera månader i glasfiber och buteljeringen förutsätter inga klarifieringar, filtreringar eller tillsatser av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Glu Glu\" från Cantina Giardino är ett vitt vin som redan fångar ögat tack vare en intensiv och ljus färg, helt centrerad på solens gula nyanser. Aromerna är genomträngande och ärliga, dynamiska mellan tropiska och citrusfrukter och den klara blommiga tonen, med en lätt honungston och inslag av mogen vit frukt. Krispig på gommen, \u003cstrong\u003eutbreder den sig med enorm friskhet\u003c\/strong\u003e och tydliga citrustoner. Drickbarheten gör den perfekt både för sommaraperitifen och för vårfikat.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47566782529815,"sku":"SAV101082","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-glu-glu-cantina-giardino20260722182625.png?v=1784739060"},{"product_id":"ruschena-tavijn","title":"'Ruschena' Cascina Tavijn","description":"\u003cstrong\u003espontant med inhemska jäststammar\u003c\/strong\u003e jäsningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRuchè \"Ruschena\" har en lysande rubinröd färg. Dess doft präglas av intensivt fruktiga och blommiga noter, citrus och aromatiska örter. Den \u003cstrong\u003ejordiga och vilda\u003c\/strong\u003e karaktären avslöjas särskilt vid provsmakningen. Kroppen är fyllig men livlig, präglad av friskhet och torrt tannin. En sammansatt och mycket fin sipp.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003espontant med inhemska jäststammar\u003c\/strong\u003e jäsningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRuchè \"Ruschena\" har en lysande rubinröd färg. Dess doft präglas av intensivt fruktiga och blommiga noter, citrus och aromatiska örter. Den \u003cstrong\u003ejordiga och vilda\u003c\/strong\u003e karaktären avslöjas särskilt vid provsmakningen. Kroppen är fyllig men livlig, präglad av friskhet och torrt tannin. En sammansatt och mycket fin sipp.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642392330519,"sku":"SAV90929","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ruschena-cascina-tavijn20251021181556_5e534d2f-9604-4444-b2ff-44b1873d270b.png?v=1765399676"},{"product_id":"frizzante-sui-lieviti-le-rose-gregoletto","title":"Frizzante Sui Lieviti 'Le Rosè' Gregoletto","description":"\u003cp\u003eFrizzante Sui Lieviti \"Le Rosé\" från det trevigiana vingården Gregoletto är en etikett som hyllar de mest \u003cstrong\u003egamla traditionerna i området\u003c\/strong\u003e. Trogen tolk av Valdobbiadene-regionen, är Gregoletto en historisk vingård som, trots att den producerar Prosecco, aldrig har övergivit traditionen av stilla vita och röda viner samt frizzanti sur lie, de äldsta mousserande vinerna i området. Innan införandet av moderna teknologier av Martinotti-metoden, var faktiskt kolsyran skapad med den Ancestrala metoden. Le Rosé återintroducerar denna gamla version som idag uppskattas allt mer av entusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Le Rosé\" Frizzante Sui Lieviti är en skapelse av en historisk vingård i Marca Trevigiana. Vingården Gregoletto ligger i Premaor, i hjärtat av Prosecco-landet, och kan stoltsera med ursprung som går tillbaka till och med 1600-talet. Vinet föds från en skicklig och balanserad blandning av olika druvsorter med vit och röd bär, som kommer från företagets vingårdar, valda med det enda syftet att uppnå en behagligt harmonisk och \u003cstrong\u003earomatiskt doftande och fruktig\u003c\/strong\u003e klunk. Druvorna pressas försiktigt för utvinna endast musten. När jäsningarna är avslutade, utförda i ståltankar med kontrollerad temperatur, så sätts basvinerna från de olika druvsorterna samman för att bilda den slutliga cuvée, som överförs till flaska där den andra jäsningen på jäst sker enligt den Ancestrala metoden, utan slutlig degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrizzante Sui Lieviti \"Le Rosé\" Gregoletto är valet för den som älskar mousserande viner med \u003cstrong\u003een torr och bestämd smak, spänd och vertikal\u003c\/strong\u003e, utan några eftergifter till de karamelliga mjukheterna hos många roséer. Den framträder med en ljusrosa klädsel med ljusa reflexer, genomkorsad av en fin och kontinuerlig pärlning. Buketten är intensiv och doftande, med noter av citrus, rosa grapefrukt, aromer av hallon, röda vinbär, av frukt med vit kött och nyanser av jäst och brödskorpa. I munnen är den behagligt fruktig, saftig och krispig, med en salt och mycket frisk avslutning. Beroende på preferenser kan man hälla upp den med jästen kvar på botten, eller skaka flaskan innan man öppnar den för att få dem i suspension.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642423132439,"sku":"SAV98037","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frizzante-sui-lieviti-le-rose-gregoletto20260722182743.png?v=1784739220"},{"product_id":"revoluscion-tenuta-ca-sciampagne","title":"Rifermentato in bottiglia 'Revoluscion' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eDen flaskjäsade \"Revoluscion\" från Tenuta Ca' Sciampagne är ett \u003cstrong\u003efriskt, aromatiskt och livligt mousserande vin\u003c\/strong\u003e, som föds i hjärtat av Marche och produceras med den inhemska vita druvan Bianchello. Det är ett vin som förenar två vinframställningsstilar som under de senaste åren har vunnit mark bland entusiaster. Det handlar faktiskt om ett sur lies-mousserande vin, flaskjäsat, men gjort med tekniken för skalmaceration. Det slutliga resultatet är en Ancestral Method som förenar en anmärkningsvärd rikedom och aromatisk densitet med en trevlig och livlig citrusfräschör. En flaska dedikerad till dem som föredrar så kallade naturliga viner, som satsar på en trevlig och genuin uttrycksfullhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Revoluscion\" flaskjäsat vin produceras av Tenuta Ca' Sciampagne, en verklighet som ligger i området av Naturparken Monti delle Cesane, nära Urbino. Gården förvaltar 3 hektar gamla vinrankor och 6 hektar nya vingårdar, alla odlade med de typiska druvsorterna för området: Bianchello, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante, Chardonnay och Sauvignon Blanc. På landsbygden följer man principerna av ekologisk odling, utan att använda kemikalier. Bianchello-vinrankorna ligger på en höjd av 380 meter över havet, med en solig exponering mot söder. De kalk-lera-baserade jorden och det svala och alltid ventilerade klimatet utgör en perfekt livsmiljö för vinodling. Skörden sker manuellt och efter avstjälkning jäser druvorna spontant med inhemska jäststammar i rostfria ståltankar, med en \u003cstrong\u003eskalmaceration på ett par veckor\u003c\/strong\u003e. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den Ancestral Method, med tillsats av färsk must för att få skum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlaskjäsade \"Revoluscion\" från Tenuta Ca' Sciampagne är en etikett med stor personlighet, som rider på den franska pet-nat-trenden och tolkar den i en territoriell stil. En flaska idealisk att avnjuta som aperitif med en charkbricka eller ostbricka. Den har en färg av gult med orangea reflexer, med en delikat kolsyrning och ett mjukt skum. Den aromatiska profilen är bred och rik, med dofter av mogen gul frukt, torkad frukt, kandiserad citruszest, nyanser av med örter och torviga känslor. \u003cstrong\u003eIntensiv och fyllig i smaken,\u003c\/strong\u003e lyfter fram täta och komplexa aromer, saftiga och långvariga, som harmoniskt sträcker sig mot en torr och livlig fräschör i avslutningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642426376471,"sku":"SAV98089","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rifermentato-in-bottiglia-revoluscion-tenuta-ca-sciampagne20251021181711_90bf2347-7c87-448c-9b55-7aa0d02dfe18.png?v=1776087322"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-terra-di-rovo-2019","title":"Cabernet Sauvignon Terra di Rovo 2019","description":"\u003cp\u003eCabernet Sauvignon från den lilla hantverksverksamheten i Umbrien, Terra di Rovo, representerar en \u003cstrong\u003eoriginal och genuin\u003c\/strong\u003e tolkning i renhet av denna berömda bordeauxdruva, som enbart bearbetas i stål för att inte förändra dess uttryck med aromer och smaker från trä. Beläget i den spoletinska landsbygden, är den produktionsmetod som används av Terra di Rovo ärligt hållbar, med agronomiska och vinifieringsåtgärder som utförs enligt den lunara kalendern, som traditionen i området föreskriver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerra di Rovo Cabernet Sauvignon kommer från enbart druvor av den homonyma franska sorten som växer ekologiskt, med största respekt för miljöns hälsa och biologisk mångfald. Vinstockarna planterades med guyot-metoden 2014 på en höjd av 350 meter över havet, på \u003cstrong\u003ejordar rika på marina fossiler och lerådror\u003c\/strong\u003e. Skörden utförs för hand i korgar vanligtvis i början av oktober, åtföljd av en noggrann urval av druvorna, och klasarna överförs sedan till källaren för avstjälkning och krossning. Här är den alkoholhaltiga jäsningen helt och hållet beroende av de in ståltankar, samma typ av vinbehållare där massan får mogna i cirka 10 månader, efter vilket man går vidare med buteljeringen utan någon filtrering och utan tillsatser av svavel. Efter ytterligare två års lagring i glas är vinet slutligen redo för marknaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon Terra di Rovo har en intensiv violett röd färg. Doftnoter av mörka bär, skogsbär och orientaliska kryddor följer varandra i näsan tillsammans med gräsiga inslag av hö och undervegetation. I avslutningen framträder friska balsamiska inslag. I munnen är det väl balanserat mellan den fylliga kroppen och \u003cstrong\u003eden saftiga fräschören\u003c\/strong\u003e, med integrerade tanniner som tillför komplexitet och rikedom till smakupplevelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra di Rovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642537066775,"sku":"19V102081","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-terra-di-rovo-201920251203135246_e844a656-bbe1-4ae4-949e-09f6c66bd932.png?v=1765400872"},{"product_id":"toro-lagarona-blanco-bodegas-piedra-2021","title":"Toro 'Lagarona Blanco' Bodegas Piedra 2021","description":"\u003cp\u003eToro ‘Lagarona Blanco’ från vinproducenten Bodegas Piedra framstår som ett \u003cstrong\u003evitt vin med kropp och struktur\u003c\/strong\u003e, även kännetecknat av en utmärkt sensorisk komplexitet. Denna flaska föddes ur projektet att producera ett elegant vitt vin genom en långvarig mognad på fina jästfällningar i små ek- och körsbärsfat. För detta ändamål har tre “\u003cem\u003eVi\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eñ\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eedos Singulares\u003c\/em\u003e” valts ut: los Valles, las Brozas och Bocarrage, planterade respektive 1945, 1964 och 1965 med Albillo Real, Malvasia Castellana och Verdejo. Till detta läggs en liten procentandel Godello från parcellen Paredinas, planterad redan 1927.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Piedra Toro ‘Lagarona Blanco’ består av en blandning av de vita druvsorterna Albillo Real, Malvasia Castellana, Verdejo och Godello, som odlas under certifierad ekologisk produktion. Skörden sker helt för hand i korgar och följs av en noggrann selektion av klasarna, som sedan utsätts för pressning och mjuk pressning innan den alkoholhaltiga jäsningen av musten i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 18 °C. När den är klar,fermenteringsprocessen, överförs massan till \u003cstrong\u003efranska ek- och körsbärsfat\u003c\/strong\u003e för mognad i 6 månader på de fina jästfällningarna, åtföljd av veckovisa \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e. Följande är ytterligare 6 månaders mognad i flaska innan den slutliga kommersialiseringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Lagarona Blanco’ Toro från Bodegas Piedra har en lysande halmgul färg med gyllene reflexer. Buketten erbjuder aromer av gult fruktkött och vita blommor som smälter samman med inslag av aromatiska örter och medelhavsväxtlighet, samt med \u003cstrong\u003eraffinerade boisé-inslag\u003c\/strong\u003e. Frisk och omslutande smak, smakrik och något aromatisk, med en fascinerande och långvarig eftersmak\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685580783895,"sku":"21V101668","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/toro-lagarona-blanco-bodegas-piedra-202120251114104206_f3a37af2-e1db-42d6-a4ed-68ba6b3057fa.png?v=1771344451"},{"product_id":"spumante-brut-10-valdo","title":"Spumante Metodo Classico Brut '10' Valdo","description":"\u003cp\u003eDen Klassiska Metoden Brut ‘10’ Valdobbiadene Prosecco Superiore från den venetianska egendomen Valdo är en \u003cstrong\u003eutmärkt och balanserad bubblande vin\u003c\/strong\u003e som förenar den mjuka aromatiken av Glera-druvan med den djupa karaktären som ges av den klassiska metoden. Den överväldigande majoriteten av Prosecco framställs genom refermentering i trycktank enligt Charmat- eller Martinottimetoden, vilket ger friska viner rika på primära aromer. Prosecco som produceras med den klassiska metoden, samma som används för Champagne, är istället mycket eftertraktade, vilket innebär en refermentering i flaska följt av en mer eller mindre lång mognad på jäst, vilket resulterar i viner med större komplexitet och kropp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Valdobbiadene Superiore Valdo Brut Klassisk Metod ‘10’ är 100% Glera från vinrankor belägna på en höjd av 250 meter över havet. Efter skörden utsätts druvklasarna för en mjuk pressning, följt av den alkoholhaltiga jäsningen av musten vid en kontrollerad temperatur av 15 °C. Efter en kort vila, tappas basvinet på flaska och tillsätts med tiragesirap för \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003ebubblande vin enligt den klassiska metoden\u003c\/strong\u003e, med mognad på jäst i glas som pågår i 10 månader före degorgering och den ytterligare vila som föregår den slutliga kommersialiseringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ‘10’ Klassiska Metoden Brut Prosecco Superiore Valdobbiadene har en lysande gul färg med fin och bestående kolsyrning. Den aromatiska buketten avslöjar dofter av gult fruktkött och citrus, kombinerat med förföriska florala inslag, med trevliga honungstoner i avslutningen. \u003cstrong\u003eKrämig, rik och strukturerad\u003c\/strong\u003e är smaken, väl stödd av den inbjudande friskheten som förutspår de delikata aromatiska återkomsterna typiska för druvsorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47686545899799,"sku":"SAV102108","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-10-valdo20251021181402.png?v=1771604686"},{"product_id":"vino-rosso-da-litro-sette-2023","title":"Vino Rosso da Litro Sette 2023 - 100cl","description":"\u003cp\u003eDet röda vinet i liter från det piemontesiska vinhuset Sette framstår som ett vin med en \u003cstrong\u003esocial och sorglös karaktär\u003c\/strong\u003e, egenskaper som betonas både av literformatet på flaskan och av kapsylen. Vingården Sette ligger på kullarna i Nizza Monferrato, där medlemmarna Gianluca, Gregorio och Gino förvaltar cirka 6 hektar vinodlingar som främst är dedikerade till de traditionella druvsorterna i området, såsom Grignolino, Moscato Bianco och framför allt Barbera. Vinhusets produktionsfilosofi grundar sig på en ansvarsfull och miljövänlig agronomisk förvaltning, samt på genuina och aldrig invasiva vinmakningsmetoder. Vinifieringsmetoden utesluter alla protokoll eller fasta regler, med den enda viljan att ge den mest sanna och levande uttrycket av området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSette Vino Rosso da Litro produceras med enbart röda druvor som odlas enligt \u003cstrong\u003eprinciperna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk\u003c\/strong\u003e. Efter skörden, som genomförs strikt för hand, pressas druvklasarna i rostfria ståltankar för spontan alkoholfermentering i kontakt med skalen i cirka 2 veckor. Vinet buteljeras slutligen i ett literformat utan att genomgå några klarifierings- och filtreringsprocesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVid första anblicken visar det röda liter-vinet från det hantverksmässiga Sette en intensiv rubinröd nyans. Från glaset framträder \u003cstrong\u003emarkanta fruktiga aromer\u003c\/strong\u003e som påminner om röda vinbär och hallon, åtföljda av jordiga inslag och antydningar av svartpeppar. På gommen visar det en överraskande smidighet, samt en fyllig kropp och en sammetslen tanninstruktur som ger en allmän känsla av mjukhet. Den långvariga avslutningen betonar de framträdande fruktiga känslor som tidigare uppfattades i doften.\u003c\/p\u003e","brand":"Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919762243863,"sku":"23V102659","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vino-rosso-da-litro-sette-2023-100cl20251203155849_61a0834c-f261-4552-9378-602945c4d4a8.png?v=1765401360"},{"product_id":"simandro-tenuta-ca-sciampagne","title":"'Simandro' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eDet torra vita vittnet ‘Simandro’ från det marchiganska vineriet Tenuta Ca’ Sciampagne utgör ett \u003cstrong\u003eorörd och dynamisk uttryck\u003c\/strong\u003e, tillverkat under certifierade ekologiska förhållanden utan användning av bekämpningsmedel, i full respekt för de varietala och territoriella egenskaperna. Det handlar om en flaska som endast produceras under årgångar som anses av högsta kvalitet, med druvor från vinrankor planterade 1986. Namnet “Simandro” kommer från sammanslagningen av namnen Simone och Alessandro, söner till Paola Grillo, ägaren av vineriet. Designen av den nyfikna och unika etiketten återger baksidan av vykorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Ca’ Sciampagne ‘Simandro’ framställs av en vit druvsort, Bianchello, som odlas enligt principerna för certifierat ekologiskt jordbruk på ler-kalkrika marker rika på mineraler. Efter manuell skörd och noggrann sortering, avstjälkas druvorna och pressas sedan varsamt. Musten får naturligt sedimentera och startar sedan alkoholjäsning tack vare \u003cstrong\u003einterventionen av inhemska jäststammar\u003c\/strong\u003e. Under hela vinifieringsprocessen genomgår vinet varken klarning.né filtrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset får ‘Simandro’ från Tenuta Ca’ Sciampagne en graciös, lysande halmgul nyans. Doften, fin och elegant, präglas av blommiga aromer av fläder och hägg, förenade med inslag av färsk frukt. \u003cstrong\u003eTorr, harmonisk och delikat i smaken\u003c\/strong\u003e, kännetecknad av anmärkningsvärd friskhet och smidig progression. Ett hantverksmässigt och äkta vitt vin, resultatet av en naturlig produktionsfilosofi som kan erbjuda egna tolkningar av traditionen. På grund av sin naturliga elegans passar ‘Simandro’ utmärkt till lätta förrätter och olika rätter med fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48100865147159,"sku":"SAV98091","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/simandro-tenuta-ca-sciampagne20251021181713.png?v=1765409701"},{"product_id":"sparkling-wine-metodo-classico-rose-extra-brut-preja-gran-cuvee-24-mesi-paolo-ferri","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut 'Preja Gran Cuvée 24 Mesi' Paolo Ferri","description":"\u003cp\u003eDet Klassiska Metoden Rosé Extra Brut ‘Preja Cuvée 24 Månader’ från den piemontesiska producenten Paolo Ferri är ett rosévin i mousserande version med \u003cstrong\u003een smak som är stimulerande och fängslande\u003c\/strong\u003e. När Paolo Ferri startade sitt vinprojekt 2012 gjorde han det med viljan att lyfta fram Vespolina, en gammal inhemsk druvsort från Alto Piemonte som traditionellt vinifieras i blandning med andra druvor, som Nebbiolo, för att ge upphov till stilla röda viner. Men på grund av den höga syran i hans druvor är den också lämplig för att skapa utmärkta mousserande viner, precis som producenten insåg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Preja Gran Cuvée 24 Månader’ Klassiska Metoden Rosé Extra Brut av Paolo Ferri kommer från en blandning av Pinot Noir-druvor (60%) och en annan röd druvsort (40%). Druvorna kommer från vingårdar planterade på morän- och flodavlagringar som njuter av ett svalt klimat, präglat av stora temperaturvariationer mellan dag och natt. Druvorna vinifieras som rosé med en \u003cstrong\u003ekort skalmaceration\u003c\/strong\u003e, följt av alkoholjäsning i rostfria ståltankar. Kolsyran skapas istället i flaskan.enligt den Klassiska Metoden, med en lagring på 24 månader på jäst innan degorgering och slutlig dosering Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVid första anblicken uttrycker den Klassiska Metoden Mousserande Extra Brut Rosé Paolo Ferri ‘Preja Gran Cuvée 24 Månader’ en klar ljusrosa färg med en fin och bestående bubblande. Den aromatiska profilen uttrycker fascinerande dofter av skogshallon, röd blåbär, persika, vattenmelon, rosblad och smör, medan smaken visar sig vara \u003cstrong\u003efräsch och krispig\u003c\/strong\u003e, med en fin och bestående eftersmak som förstärks av den eleganta kolsyran. Denna bubbelvin passar att serveras både som aperitif, kanske med enkla ost- och charkbrädor, såväl som vid bordet, särskilt i sällskap med skaldjursrätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Ferri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48114199757079,"sku":"SAV102834","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-rose-extra-brut-preja-gran-cuvee-24-mesi-paolo-ferri20251203140223_841a2991-43d1-415e-af48-4263b9145358.png?v=1782727496"},{"product_id":"abuela-visi-bodegas-tierra-2022","title":"Abuela Visi Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003e‘La Abuela Visi’ från Bodegas Tierra är ett vitt vin från Rioja med en \u003cstrong\u003emild aromatisk karaktär\u003c\/strong\u003e och fint mineralisk. Vi är i Rioja Alavesa, den minsta av de tre underregionerna i vinregionen Rioja, belägen norr om floden Ebro, i provinsen Alava, därav namnet. Denna underregion delar med Rioja Alta ett svalt klimat, en följd av närheten till Atlanten och de höga höjderna. Här föds några av de mest eleganta vinerna i appellationen, uttryck för ett område med hög vinodlingspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Tierra ‘La Abuela Visi’ kommer från en blandning av Viura (45%) och Malvasia Riojana (45%), kombinerat med 10% Moscatel-druvor. Druvorna kommer från en vingård som är över 100 år gammal och odlad på ett hållbart sätt, \u003cstrong\u003eplanterad redan 1920\u003c\/strong\u003e på kalkrika marker i Labastida. Skörden görs för hand med noggrant urval av druvorna, som sedan genomgår en 24-timmars förfermentativ maceration innan den mjuka pressningen. Följt av alkoholisk jäsning av musten vid låg temperatur i träfat, sammavinbehållare där mognadsfasen sker i 10 månader, varav 5 tillbringas på fina jästfällningar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset visar det vita vinet från Rioja ‘La Abuela Visi’ från Bodegas Tierra en intensiv halmgul färg med gyllene reflexer. Den fascinerande aromatiska profilen uttrycker toner av citrusfrukter, aromatiska och medelhavsväxter, vita blommor och frukter med gul kött, berikade med inslag av söta kryddor och en raffinerad mineralton. Smaken är \u003cstrong\u003efrisk och omfamnande\u003c\/strong\u003e, smakrik och lätt aromatisk, med en strukturerad och doftande avslutning av lång varaktighet. Rådet är att servera detta Rioja Blanco vid en inte alltför kall temperatur i kombination med strukturerade skaldjursrätter eller pastarätter med svamp.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163059040535,"sku":"22V102863","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/abuela-visi-bodegas-tierra-202220251021175428_d988b861-ab35-434c-9944-571da4e3afc1.png?v=1781378879"},{"product_id":"tierra-fidel-tinto-bodegas-tierra-2019","title":"Tierra Fidel Tinto Bodegas Tierra 2019","description":"\u003cp\u003e‘Tierra Fidel’ Rioja Tinto från Bodegas Tierra är en blandning av Garnacha Tinta och Graciano som utmärker sig för \u003cstrong\u003erikedom och intensitet\u003c\/strong\u003e producerad i Rioja Alavesa, ett av de tre underområdena i Rioja. Som lokaler avsedda för lagring av sina viner använder familjen Fernandez Gomez, ägare av Bodegas Tierra, gamla underjordiska grottor som går tillbaka till 1500- och 1600-talet, kännetecknade av optimala och konstanta temperatur- och fuktighetsvärden året runt. Här vilar också de amerikanska ekfaten som används för ‘Tierra Fidel’ Tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRioja Bodegas Tierra Tinto ‘Tierra Fidel’ kommer från en motsvarande blandning av druvor Garnacha Tinta och Graciano, sorter som odlas inom vingårdarna Espilver och El Convento, planterade 1987. Efter manuell skörd i korgar överförs druvklasarna till källaren där de avstjälkas och krossas, med en del av musten som tas bort enligt tekniken för avskiljning. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i \u003cstrong\u003enya amerikanska ekfat på 500 liter\u003c\/strong\u003e, samma behållare där den malolaktiska jäsningen och den långa lagringen på 24 månader äger rum.När denna period är över, buteljeras vinet och efter ytterligare vila i glas är det slutligen redo för den definitiva lanseringen på marknaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRioja Tinto ‘Tierra Fidel’ från det spanska företaget Bodegas Tierra har en körsbärsröd färg med rubinreflexer. Den doftande profilen definieras av gnistrande fruktiga inslag av surkörsbär och bär som förenas med djupare toner av kaffe, tobak och söta kryddor, med \u003cstrong\u003emineraliska minnen av kol och grafit\u003c\/strong\u003e som bakgrund. Utvecklingen på gommen är balanserad och smakrik, med stort intryck av rikedom och intensitet, med en mjuk tannin som leder den bestående fruktiga och något kryddiga eftersmaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163059073303,"sku":"19V102862","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tierra-fidel-tinto-bodegas-tierra-201920251203135249_6af477e1-a67b-40b5-aa9d-e08099a46b6b.png?v=1781378864"},{"product_id":"tulonio-bodegas-tierra-2022","title":"Tulonio Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003eRioja ‘Tulonio’ från Bodegas Tierra framstår som ett eftertraktat \u003cstrong\u003euttryck av Cariñena Blanca i orange version\u003c\/strong\u003e, framställd genom en mycket lång skalmaceration. Cariñena Blanca, även känd under synonymerna Mazuelo Blanco och Carinyena Blanca, är en vit druvsort som har uppstått genom en knoppmutation av den mer kända Cariñena Tinta, även känd på Sardinien som Carignano och i Frankrike som Carignan. Vinerna som produceras med denna druvsort kännetecknas av en ganska fyllig kropp och hög syra, men också av en aromatisk doft som inte alltid är särskilt uttrycksfull, därav det allt mer utbredda valet att vinifiera den genom en lång kontakt mellan musten och skalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Tierra ‘Tulonio’ Rioja är 100% Mazuelo Blanco vars druvor kommer från vingården El Convento, en tomt som planterades i början av 2000-talet i området Labastida, i Rioja Alavesa. Skörden utförs för hand i lådor om 14 kilogram och åtföljs av en noggrann urval av klasarna, som sedan jäser hela i ovala porslinsbehållare. Här sker både den alkoholiska jäsningen och mognadsfasen, allt.åtföljt av hela \u003cstrong\u003e8 månader av skalmaceration\u003c\/strong\u003e. Efter denna period går man slutligen vidare med buteljering i mycket begränsad mängd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet orangevinet Rioja ‘Tulonio’ från Bodegas Tierra har en intensiv gyllene färg med ljusa orange nyanser. Från glaset framträder livliga aromer av grapefrukt, macererade gula blommor, aromatiska örter, skogsbottens och lavendel, allt berikat med \u003cstrong\u003emineraliska inslag av kalksten\u003c\/strong\u003e och lätta minnen av blöt jord. Smaken är rik och smakfull, överraskande smidig, med en fin friskhet som leder in i den långa och salta avslutningen där de mineraliska känslorna från doften återkommer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163059171607,"sku":"22V102864","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tulonio-bodegas-tierra-202220251203155718_45560a38-fd95-4436-8bf8-88d7aaadaa25.png?v=1781378544"},{"product_id":"tierra-de-marmol-rosado-bodegas-tierra-2022","title":"Tierra de Marmol Rosado Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003eTierra de Marmol Rosado från Bodegas Tierra är ett vin som talar om \u003cstrong\u003eautenticitet och tradition\u003c\/strong\u003e, en unik produkt som återspeglar själen av det område den kommer ifrån. Beläget i de berömda vingårdarna i Labastida och San Vicente de la Sonsierra, utmärker sig Bodegas Tierra för sin noggrannhet och passion, som förvaltar 24 hektar egen mark och ytterligare 6 hektar i hyra. Detta rosévin får sitt namn från den speciella tekniken att lagra i marmortankar, en detalj som inte bara påverkar smaken utan ger vinet en distinkt och ädel kvalitet. Etiketten, elegant och raffinerad, påminner om marmorens renhet och antyder den fräschör och mineralitet som sedan återfinns i glaset, vilket fångar uppmärksamheten hos den som söker en autentisk och sofistikerad vinupplevelse. Området Labastida är känt för sina mineralrika jordar, som ger de lokala vinerna en karaktäristisk territoriell prägel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktion av Tierra de Marmol Rosado följer en strikt hantverksprocess: druvorna, en blandning av Garnacha Tinta, Tempranillo och andra inhemska sorter, väljs noggrant och plockas i korgar om 12 kg, som bevarar kvaliteten hos klasarna. Jäsningen sker spontant i franska ekfat om 600 liter, som används för att säkerställa en perfekt balans mellan trä och vin. Efter jäsningen överförs vinet till \u003cstrong\u003emarmortankar\u003c\/strong\u003e där det vilar i åtta månader, en period under vilken det utvecklar sin oemotståndliga fräschör och mineralitet, innan det buteljeras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTierra de Marmol Rosado framträder med en intensiv rosa färg, med glänsande nyanser, som påminner om lökskal. I doften öppnar det sig med livliga noter av små bär, åtföljt av delikata mineraliska toner och en lätt balsamisk underton. På paletten överraskar detta rosévin med sin \u003cstrong\u003efräschör och lätthet\u003c\/strong\u003e, med en aromatisk struktur och en vibrerande syra som förlänger eftersmaken. Dess mineralitet, ärvd från ursprungsjorden, framträder tydligt, vilket gör varje klunk till en omslutande upplevelse. Perfekt som aperitif, passar Tierra de Marmol Rosado utmärkt till rätter med medelhavssmaker, från lätta förrätter till mer strukturerade huvudrätter, och lyfter varje rätt med sin unika och raffinerade.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163146989847,"sku":"22V102867","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tierra-de-marmol-rosado-bodegas-tierra-202220251203155720_0f2755a3-c89d-486b-add2-bbb1e59281b4.png?v=1781378527"},{"product_id":"gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-2017","title":"Gewurtztraminer 'Hengst' Vignoble Des 2 Lunes 2017","description":"\u003cp\u003eGewurztraminer ‘Hengst’ från den biodynamiska producenten Vignoble des 2 Lunes framstår som en \u003cstrong\u003efull och rik uttryck\u003c\/strong\u003e av den prestigefyllda alsasiska vingården ‘Hengst’ och druvan Gewurztraminer, en aromatisk rosafärgad druvsort som når sin kvalitetsmässiga höjdpunkt i Alsace. Vingården ‘Hengst’ är en av de mest kända och firade Grand Cru vingårdarna i hela regionen, belägen i närheten av byn Wintzenheim, bara några steg från den underbara staden Colmar. Gewurztraminer upptar mer än hälften av den totala vinodlingsarealen av denna Grand Cru, en av de mest sydliga i hela Alsace, kännetecknad av ett ganska torrt mikroklimat som gynnar den fulla mognaden av de druvklasar som odlas här.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ Gewurztraminer är en tolkning av den homonyma aromatiska druvan som odlas enligt ekologiska och biodynamiska metoder. I synnerhet är vingården planterad på \u003cstrong\u003ejordar med hög kalkhalt\u003c\/strong\u003e, belägna på en höjd av cirka 300 meter över havet. Druvklasarna, som plockas noggrant för hand, vinifieras i vitt genom skonsam pressning och följande spontan alkoholfermentering.spontan av must i rostfria ståltankar. Den efterföljande mognadsfasen äger rum i ekfat, behållare där vinet vilar i flera månader fram till den slutliga buteljeringen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ har en intensiv och konsekvent gyllene färg. Från glaset framträder tydliga och komplexa varietala dofter av litchi, ananas, aprikos, citruszest, honung, rosenblad, lakrits, torkad frukt och aromatiska örter. I munnen är den fyllig och strukturerad, mjuk och kraftfull, med en långvarig och balanserad finish där de \u003cstrong\u003esöta aromatiska känslorna\u003c\/strong\u003e som uppfattas i näsan återkommer \u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219613364503,"sku":"17V102932","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-201720251021174213_81cf5fa0-5e3c-4b68-9b7f-83faa6a6a0e7.png?v=1765410526"},{"product_id":"riesling-cecile-vignoble-2-lunes-2019","title":"Riesling 'Cecile' Vignoble Des 2 Lunes 2019","description":"\u003cp\u003eRiesling 'Cecile' från Domaine Vignoble des 2 Lunes är en tolkning av Riesling med\u003cstrong\u003e en elegant mineralisk stil\u003c\/strong\u003e, resultatet av en genuin agronomisk och vinologisk ansats. Denna etikett är en hyllning till Cécile Buecher, en av de två Buecher-systrarna som med passion har lett familjens Domaine sedan 2009, som har varit involverad i vinproduktionen i hela 7 generationer. Vid vinifieringen av denna Riesling har Cécile valt en semi-torr version, som kännetecknas av en tydlig men inte dominerande sockerhalt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble des 2 Lunes Riesling 'Cecile' görs av rena Riesling-druvor som växer i enlighet med principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, båda certifierade. När druvorna har nått full mognad genomförs manuell skörd, åtföljd av en noggrann urval av klasarna. I källaren inleds vinifieringsprocessen med en skonsam pressning av druvorna, följt av spontan alkoholisk jäsning av musten i rostfria ståltankar genom verkan av de jäststammar som finns på druvorna och i vinifieringsmiljön. Därefter mognar vinet mognar i \u003cstrong\u003e12 månader i ekfat\u003c\/strong\u003e, vilket ger komplexitet och förfinar dess smak, och efter ytterligare vila i flaska är den slutligen redo för marknaden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset visar 'Cecile' Riesling från Vignoble des 2 Lunes en intensiv halmgul färg. Fascinerande är komplexiteten och elegansen i doften, som beskrivs av \u003cstrong\u003etypiska druvaromer\u003c\/strong\u003e av vit persika, äpple och citronskal som möter inslag av hasselnöt, marsipan och småkaka på grund av fatlagringen, allt stödd av en tydlig mineralton. Utvecklingen på gommen visar en exceptionell balans mellan mjukheten som ges av den lätta sockerresten och den utmärkta fräschören, vilket resulterar i en komplex och fyllig progression som vilar på en mineralisk avslutning av formidabel beständighet. \u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219613692183,"sku":"19V102931","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-cecile-vignoble-des-2-lunes-201920251021174409_057200ef-375c-46ae-997b-935d31372e37.png?v=1781378377"},{"product_id":"lambrusco-reggiano-quercioli-ermete-medici","title":"Lambrusco Reggiano 'Quercioli' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eLambrusco Reggiano ‘Quercioli’ från Medici Ermete är en Lambrusco med \u003cstrong\u003etorr och livlig smak\u003c\/strong\u003e, mycket gastronomisk. Det är en blandning av Lambrusco Salamino och Lambrusco Marani, två druvsorter som är vanliga i Reggiano. Särskilt kännetecknas Lambrusco Marani av sin höga syra och den anmärkningsvärda färgintensiteten hos de viner den ger upphov till, medan vinerna från Lambrusco Salamino är ganska fylliga och strukturerade, också de rika på färg. Med Lambrusco Reggiano ‘Quercioli’ avser Medici Ermete att erbjuda den perfekta syntesen mellan dessa två druvsorter som tillhör den stora familjen av Lambrusco, med en produkt som är 100% Reggiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Quercioli’ Ermete Medici Lambrusco Reggiano består av en blandning av druvor från Lambrusco Salamino och Lambrusco Marani, druvsorter som odlas på jordar med övervägande lerhalt i området kring provinsen Reggio Emilia. Den produktiva visionen för egendomen bygger på \u003cstrong\u003ehållbarhet inom miljö, ekonomi och samhälle\u003c\/strong\u003e, därför sköts vingårdarna med minimerad påverkan på miljön. Efter skörden vinifieras druvklasarna i rödvin genom alkoholfermentering i rostfria ståltankar i kontakt med skalen. Följt av skumtagning i autoklav enligt Martinotti-metoden, även känd som Charmat-metoden, och den slutliga buteljeringen med 14 g\/l kvarvarande socker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFärgen på Lambrusco Reggiano Medici Ermete ‘Quercioli’ är intensiv rubinröd med violett skum. Från glaset framträder livliga aromer av ros, viol, mandel och \u003cstrong\u003ebär som hallon och blåbär\u003c\/strong\u003e. Frisk, livlig och balanserad smak, kännetecknad av en behagligt harmonisk avslutning med god fruktighet. Producentens råd är att njuta av denna Lambrusco Reggiano 1-2 år efter skörden, vid en temperatur av 14-15 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48742468026647,"sku":"SAV103022","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-reggiano-quercioli-ermete-medici20251021181416_bd6109fc-167e-4388-9a3b-0a92bbe06d25.png?v=1775748114"},{"product_id":"ca-fedespina-2018","title":"Ca' Fedespina 2018","description":"\u003cstrong\u003e15 månader i ekfat på 300 liter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Ca' Fedespina fyller glaset med sin djupa och kompakta rubinröda färg. Näsan har en enorm intensitet och rikedom, där beskrivningar som mogen plommon, tomatblad, rosmarin och skogsbottens aromer flödar. Vätskan sträcker sig i bredd, även i smaken där den är fyllig och mjuk, men livas upp av den saltiga komponenten som är närvarande. Ett \u003cstrong\u003emycket smakligt och tillfredsställande\u003c\/strong\u003e vin, som kräver viktiga gastronomiska kombinationer för att hedra det på bästa sätt.\u003c\/p\u003epå samma sätt med spontan alkoholjäsning och i detta fall maceration på skalen i 25 dagar. Det mognar i \u003cstrong\u003e15 månader i ekfat på 300 liter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Ca' Fedespina fyller glaset med sin djupa och kompakta rubinröda färg. Näsan har en enorm intensitet och rikedom, där beskrivningar som mogen plommon, tomatblad, rosmarin och skogsbottens aromer flödar. Vätskan sträcker sig i bredd, även i smaken där den är fyllig och mjuk, men livas upp av den saltiga komponenten som är närvarande. Ett \u003cstrong\u003emycket smakligt och tillfredsställande\u003c\/strong\u003e vin, som kräver viktiga gastronomiska kombinationer för att hedra det på bästa sätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fedespina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48876571066647,"sku":"18V95633","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ca-fedespina-201820251021174315_41ce8f5b-2803-4b9b-b057-e971f6e26129.png?v=1765402070"},{"product_id":"refosco-villa-de-puppi-2021","title":"Refosco dal Peduncolo Rosso Villa De Puppi 2021","description":"\u003cp\u003eRefosco dal Penducolo Rosso är ett av de främsta vinerna från vingården Villa de Puppi, fött ur den typiska friulanska rödvinsdruvan som kan ge kraftfulla och fylliga uttryck. Tolkningen av Villa de Puppi lyckas kombinera druvans styrka och uttrycksfullhet med en friskhet, en elegans och en aromatisk renhet som kännetecknar hela vingårdens produktsortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vingårdarna hos Villa de Puppi, som ligger delvis på slätten nära Cividale och delvis på de östra kullarna, plockas Refosco-druvorna sent och genomgår en strikt urvalsprocess. I vinkällaren sker jäsningen, med maceration på skalen, i ståltankar, följt av överföring till nya eller begagnade ekfat, där vinet fortsätter att vila i några månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRefosco dal Penducolo Rosso från Villa de Puppi uttrycker en bred aromatisk palett med noter av skogsbär, mogen körsbär, harts, tallnålar och skogskryddor. Smaken är mjuk, ren och uttrycksfull, med tät men utvecklad tannin, livlig friskhet och god sälta. Det är ett vin som uttrycker, med enkelhet, tydlighet och struktur, de bästa egenskaperna hos en av de viktigaste druvsorterna i Friuli.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa de Puppi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48947632079127,"sku":"21V06283","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-dal-peduncolo-rosso-villa-de-puppi-202120251203135427_38619923-7702-49f6-9c89-835bdf0dd706.png?v=1765402186"},{"product_id":"sancerre-origine-roblin-2023","title":"Sancerre Blanc 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023","description":"\u003cp\u003eSancerre Blanc \"Origine\" från Domaine Roblin är ett friskt vitt vin, med\u003cstrong\u003e en tydlig och mineralisk profil\u003c\/strong\u003e, som på ett essentiellt och direkt sätt uttrycker de bästa kvaliteterna av Sauvignon Blanc från Sancerre. Det är den perfekta etiketten för att börja förstå detta terroir och för att fånga de mineraliska typiciteten som Kimméridgien-jorden ger till vinet. Elegant och raffinerat, öppnar det sig med aromer av citruszest, delikata vegetabiliska noter och vit frukt. Smaken kännetecknas av en livlig friskhet och leder till en salt och mineralisk avslutning. Enkelt och vertikalt, är det ett perfekt Sancerre att avnjuta vid aperitif-tillfället, med skaldjur eller med en Crottin de Chavignol. Det kommer att överraska dig positivt i kombination med asiatiska maträtter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc \"Origine\" produceras av den lilla familjeägda Domaine Roblin, som i fyra generationer har drivit en egendom på 19 hektar uppdelad i ett fyrtiotal små parseller, belägna på de branta sluttningarna nära byarna Maimbray och Sury-en-Vaux, 6 kilometer nordväst om Sancerre. Ytan av marken är kalk-lera, medan underjorden består av rent kalk. Det är de ädla jordarna i Sancerre, typiska för Kimméridgien och Portlandien, som går tillbaka till den övre jura och ger vinerna en profil av raffinerad elegans, med salta och mineraliska ådror. Vinrankorna har en genomsnittlig ålder av 25 år och odlas enligt Guyot-metoden på jordar rika på marina fossiler från Kimméridgien och delvis på kalk-lera-jordar från Portlandien. Efter skörden väljs druvorna manuellt innan de pressas försiktigt. Musten fermenteras i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur på 15\/20 °C i cirka tre veckor. Vinet mognar på jästen i cirka\u003cstrong\u003e 5\/6 månader i ståltankar\u003c\/strong\u003e, innan det buteljeras med en lätt klarning och filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet vita \"Origine\" från Domaine Roblin är ett Sancerre av stort njutningsvärde. Friskt, direkt, typisk uttryck för vinerna från detta lilla område i Loiredalen. Trots att det behåller många varietala egenskaper hos Sauvignon Blanc, visar det redan de mineraliska nyanser som utgör den distinkta karaktären och den stilistiska signaturen hos Sancerres vita viner. Färgen är ljus halmgul med glänsande nyanser verdoline. På näsan öppnar den sig med de klassiska örtiga tonerna av Sauvignon, åtföljd av citrusaromer och delikat fruktighet. I munnen är den \u003cstrong\u003erak och essentiell\u003c\/strong\u003e, med en vital friskhet och en behagligt salt avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Roblin Matthias Et Emile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49071810117911,"sku":"23V91805","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-blanc-origine-matthias-et-emile-roblin-202320251114104815.png?v=1772630489"},{"product_id":"spumante-extra-brut-36-casa-caterina","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut '36' Casa Caterina","description":"\u003cp\u003eDen spumantiska verkligheten Casa Caterina presenterar den Klassiska Metoden Spumante Extra Brut '36', en ren Chardonnay som utmärker sig för \u003cstrong\u003elivlighet och\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etrevlighet\u003c\/strong\u003e. Numret '36' på etiketten hänvisar till månaderna av mognad på jäst i flaskan, en period som kan framhäva komplexiteten och strukturen hos spumanten. Doseringen Extra Brut bidrar sedan till den uttryckliga renheten hos denna \u003ci\u003eBlanc de Blanc\u003c\/i\u003e, ytterligare värderad genom användningen av endast druvmust i doseringsprocessen, en praxis som ligger till grund för bröderna Del Bonos spumantiska filosofi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen '36' Spumante Klassiska Metoden Extra Brut från Casa Caterina har sitt ursprung från enbart Chardonnay-druvor som växer enligt en jordbrukspraxis som är mycket respektfull mot miljön, inspirerad av biodynamiska metoder. Klusterna, som plockas för hand, vinifieras i vitt genom mjuk pressning och följande spontan alkoholisk jäsning av musten, för 90% av massan i rostfria ståltankar och för de återstående \u003cstrong\u003e10% i ekfat\u003c\/strong\u003e. Skumningen sker istället i flaskan enligt den Klassiska Metoden, med tillsats av fryst must som sockerkälla för jäst. Efter 36 månader av mognad \u003ci\u003esur lattes\u003c\/i\u003e genomgår spumanten slutligen degorgering \u003ci\u003eà la volée\u003c\/i\u003e, följt av den slutliga kommersialiseringen utan någon dosering, där flaskorna fylls med samma vin. Under hela bearbetningen utesluts användningen av invasiva tillsatser och vinifieringshjälpmedel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen Klassiska Metoden Spumante Casa Caterina Extra Brut '36' har en lysande halmgul färg med mycket fin mousse. Doften, \u003cstrong\u003ebred och delikat\u003c\/strong\u003e, presenterar sig med behagliga uppfattningar av citrusfrukter, frukt med gul kött och salvia, förfinad av inslag av söta kryddor och bageri. Elegant och krämig är ingången på gommen, väl stödd av sälta och friskhet, med en progression av god intensitet och lång eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49430382018839,"sku":"SAV103200","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ITA-_2813_29_1a8fae4a-100c-4270-aca9-a772361841ea.png?v=1766049771"},{"product_id":"fiano-ventidue-villa-raiano-2020","title":"Fiano di Avellino 'Ventidue' Villa Raiano 2020","description":"av stor ljusstyrka. Aromerna är \u003cstrong\u003eeleganta och komplexa\u003c\/strong\u003e, där en fruktsallad av gula och vita frukter är kryddad med mandlar, aromatiska kryddor och en skvätt citronsaft. Smaken är \u003cstrong\u003efyllig och rik\u003c\/strong\u003e, där friskheten och sältan är de absoluta huvudrollsinnehavarna. Perfekt att kombinera \u003cstrong\u003emed grillad eller friterad fångst från Tyrrenska havet\u003c\/strong\u003e, men passar också mycket bra med rätter baserade på svamp eller smakrika ostar.\u003c\/p\u003eav stor ljusstyrka. Aromerna är \u003cstrong\u003eeleganta och komplexa\u003c\/strong\u003e, där en fruktsallad av gula och vita frukter är kryddad med mandlar, aromatiska kryddor och en skvätt citronsaft. Smaken är \u003cstrong\u003efyllig och rik\u003c\/strong\u003e, där friskheten och sältan är de absoluta huvudrollsinnehavarna. Perfekt att kombinera \u003cstrong\u003emed grillad eller friterad fångst från Tyrrenska havet\u003c\/strong\u003e, men passar också mycket bra med rätter baserade på svamp eller smakrika ostar.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49469049078039,"sku":"20V90143","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fiano-di-avellino-ventidue-villa-raiano-202020251114104022_8ed83188-c87f-4f47-a39c-3003e01a696b.png?v=1781537095"},{"product_id":"magliocco-rinni-cantine-viola-2020","title":"Magliocco 'Rinni' Cantine Viola 2020","description":"\u003cp\u003eMagliocco ‘Rinni’ från Cantine Viola är ett rödvin från Kalabrien som utmärker sig för sin \u003cstrong\u003esalta och ganska lättdruckna smak\u003c\/strong\u003e, producerat i området Saracena av druvor som odlas under certifierad ekologisk odling. Magliocco, även känt som Magliocco Dolce, får inte förväxlas med Magliocco Canino, är en sällsynt inhemsk svartvinsdruva från Kalabrien, som efter en lång period av glömska nyligen har återupptäckts och värderats. Denna gamla druvsort härstammar troligen från Grekland, vilket namnet Magliocco skulle vittna om, som på grekiska betyder \"mycket öm knut\", troligtvis en referens till den typiska formen av klasen, som ser ut som en sluten knut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Rinni’ Cantine Viola Magliocco är gjort av enbart druvor av den namngivna svarta druvsorten som odlas i området Saracena, i kontrada Rinni, på en höjd av 350 meter över havet. Den agronomiska hanteringen följer riktlinjerna för \u003cstrong\u003ecertifierad ekologisk odling\u003c\/strong\u003e och, när de når mognad, plockas klasarna för hand. I källaren genomgår man först en kall förfermentativ maceration i 3 dagar,syftet är att framhäva den aromatiska komponenten, följt av 8 dagars alkoholjäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet får också mogna i rostfritt stål i cirka 10 månader fram till buteljeringen och ytterligare vila i minst 6 månader i glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMagliocco 'Rinni' från den kalabresiska Cantine Viola har en livlig rubinröd färg. Intensiva fruktiga inslag av körsbär och plommon presenterar doftpaletten, följt av noter av nejlika och inslag av svartpeppar som framträder i avslutningen. Smaken är torr, ren och mycket smakrik, med en \u003cstrong\u003efintannisk struktur\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esom\u003c\/strong\u003e bidrar till den ganska lättdruckna karaktären av denna Magliocco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49497344475415,"sku":"20V103349","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/magliocco-rinni-cantine-viola-202020251203135337_a5b2b1a8-34a9-48b0-883e-118f0e513a09.png?v=1783421165"},{"product_id":"pignoletto-frizzante-ancestrale-selvadeg-fangareggi","title":"Pignoletto Frizzante Ancestrale 'Selvadeg' Fangareggi","description":"\u003cp\u003eDen hantverksmässiga emilianska vinproducenten Vitivinicola Fangareggi presenterar Pignoletto Frizzante Ancestrale ‘Selvadeg’, en flaskjäsning som utmärker sig för sin \u003cstrong\u003eråa primordiala dimension\u003c\/strong\u003e. Denna Ancestrala metod har producerats för första gången med årgång 2021 efter år av studier och drömmar, och representerar för Giuseppe och Matteo Fangareggi, far och son som leder vingården, ett minne av dofterna från “\u003ci\u003emars söndagsmorgnar under nymånen när morföräldrarna buteljerade\u003c\/i\u003e”. Faktum är att Augusto, Giuseppe's far, ägnade sig åt vinproduktion och skötte en liten vingård som köptes i Canolo di Correggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Selvadeg’ Vitivinicola Fangareggi Pignoletto Frizzante Ancestrale föds av rena Pignoletto-druvor, klon av Grechetto Gentile, odlade med inspiration från principerna för ekologiskt jordbruk. Den \u003cstrong\u003eplockas för hand\u003c\/strong\u003e med noggrant urval av klasarna, som sedan vinifieras genom spontan alkoholjäsning. När den fermentativa processen ännu inte är helt avslutad, går man vidare med buteljeringen för att främja den lätta kolsyran enligt den Ancestrala metoden.Efter några månader av vila på jäst i flaskan är vinet äntligen redo för marknaden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePignoletto Frizzante Ancestrale ‘Selvadeg’ från Vitivinicola Fangareggi har en intensiv gyllene gul färg med mild kolsyrning. Doften kännetecknas av fruktiga och blommiga inslag av äpple och syren, kompletterat med \u003cstrong\u003efräscha inslag av jäst\u003c\/strong\u003e. Utvecklingen på gommen är frisk och rustik, med stor energi och njutning, med en livlig avslutning accentuerad av den delikata bubblan. På grund av sin sorglösa och roliga karaktär är denna Pignoletto idealisk för att ge liv åt gemytliga aperitifer i sällskap med gamla vänner.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitivinicola Fangareggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49592550654231,"sku":"SAV103233","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pignoletto-frizzante-ancestrale-selvadeg-fangareggi-306856_934cb865-fa9a-47e9-ae3c-4d4565511969.png?v=1793225807"},{"product_id":"don-baddore-berritta-dorgali-2022","title":"Don Baddore' Berritta Dorgali 2022","description":"\u003cp\u003eFrån \u003cstrong\u003eäktenskapet mellan \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSyrah och Cannonau\u003c\/strong\u003e föds det röda vinet ‘Don Baddore’ från den ekologiska vinproducenten Berritta i Dorgali, en nyskapande tolkning av detta vackra område på Sardinien. Syrah är den enda icke-traditionella druvsorten som odlas av Antonio Berritta, ägaren av vingården som bär hans namn. Denna berömda internationella druvsort, som finns över hela världen, har visat en exceptionell anpassningsförmåga till olika pedoklimatiska sammanhang och gett överraskande resultat i Medelhavet, vilket bevisas av olika erfarenheter i Sicilien och Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerritta Dorgali ‘Don Baddore’ kommer från en motsvarande blandning av Cannonau och Syrah, druvsorter som odlas enligt principerna för certifierat ekologiskt jordbruk. Vinstockarna, som är cirka 25 år gamla, njuter av en höjd av 180 meter över havet och den granitiska naturen i jorden. Efter den manuella skörden, som äger rum under den första veckan i oktober, väljs druvklasarna noggrant, avstjälkas och jäses i traditionella träkar för en spontan alkoholjäsning på 30 dagar i kontakt med skalen.accompanjerad av upprepade manuella skördar. Lagringen sker i stål i 8 månader, i \u003cstrong\u003efranska ekfat\u003c\/strong\u003e i 8-12 månader och i några ytterligare månader i flaska innan den slutliga försäljningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset visar ‘Don Baddore’ från Berritta Dorgali en intensiv purpurfärgad klädsel. Den aromatiska buketten är bred och komplex, definierad av inslag av röda frukter i sylt, söta kryddor, tobak, svartpeppar och choklad. \u003cstrong\u003eFyllig och omslutande\u003c\/strong\u003e är smaken, med täta men väl integrerade tanniner som följer med en mycket långvarig eftersmak av de känslor som väckts av doften. Det är ett rödvin som kräver strukturerade kombinationer, som rätter baserade på rött kött eller vilt.","brand":"Berritta Dorgali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49690333610263,"sku":"22V101604","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/don-baddore-berritta-dorgali-202220251021175412_61ce7d03-f5ad-40ce-a3d9-63c91d477b97.png?v=1781378501"},{"product_id":"passito-di-pantelleria-pantesco-pellegrino-2023-50cl","title":"Passito di Pantelleria 'Pantesco' Pellegrino 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003ePassito di Pantelleria \"Pantesco\" från vingården Pellegrino är ett dessertvin med en\u003cstrong\u003e förförisk, mjuk och rik\u003c\/strong\u003e karaktär, som uttrycker en behagligt söt smak. Det är gjort av den historiska druvan från Pantelleria, Moscato d’Alessandria eller Zibibbo, som är spridd över nästan hela Medelhavsområdet, och som har funnit ett särskilt gynnsamt habitat på denna lilla ö för att ge stora viner. Det är ett passito med stor charm, som förenar fruktig rikedom med en klar och smidig drickbarhet, utan att överdriva i opulens och överdriven sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \"Pantesco\" är ett Passito di Pantelleria som föds ur arbetet från den mest betydelsefulla vingården på den sicilianska ön. I över ett sekel har Pellegrino producerat traditionella viner som uttrycker Siciliens bästa kvaliteter. Druvorna kommer från Zibibbo-vinrankor som odlas som buskar på ön Pantelleria, på en höjd som når upp till 300 meter över havet. Klimatet är typiskt medelhavsklimat, varmt och torrt, alltid mycket blåsigt. De\u003cstrong\u003e vulkaniska jorden\u003c\/strong\u003e, som huvudsakligen består av sand med inslag av lera, är särskilt lämpliga för Zibibbo, som har funnits i dessa marker i århundraden. Skörden äger rum under den första och andra veckan i september och druvklasarna pressas mycket varsamt. Musten sätts i jäsning med tillsats av torkade druvor, för att berika vinets aromatiska densitet. Innan buteljering lagras passito i ståltankar i tio månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassito di Pantelleria \"Pantesco\", producerat av den sicilianska vingården Pellegrino, är en etikett som mycket väl uttrycker de varma och gyllene atmosfärerna på den underbara ön Pantelleria. I glaset framträder den med en vacker intensiv gyllene färg med ljusa bärnstensreflexer. Den aromatiska profilen ger mycket intensiva aromer av\u003cstrong\u003e kandiserad frukt, torkad aprikos, apelsinskal\u003c\/strong\u003e, mjuka honungstoner och nyanser av söta kryddor. Rik och omslutande, har den en söt och behaglig smak, som harmoniskt sträcker sig mot en mycket långvarig och behagligt frisk avslutning. Det är ett vin som passar mycket bra med små torra bakverk, sötsaker baserade på mandelmassa, lagrade ostar med intensiv smak.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49750006825239,"sku":"23V97589","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-di-pantelleria-pantesco-pellegrino.png?v=1781597668"},{"product_id":"montebuono-lino-maga-2022","title":"Montebuono Lino Maga 2022","description":"\u003cp\u003eVinet Montebuono är en av de två spännande etiketterna som produceras av riddaren Lino Maga, en verklig ikon av Oltrepò Pavese samt av hantverksvin. \u003cstrong\u003eVarje årgång kan vara olika\u003c\/strong\u003e och ibland \"buscia\", det vill säga frizzante: detta är premissen för riddaren när han talar om sin skapelse, som förespråkar en filosofi som vill att vinrankan ska vara en ärlig tolk av varje enskild årgång utan något försök till homogenisering. Djupa, facetterade vätskor som \u003cstrong\u003ebokstavligen utmanar tiden\u003c\/strong\u003e utan att visa tecken på förfall. Ett liv som levts för vinrankan av Maga, oskiljaktigt sammanflätat med figurerna av Gino Veronelli och Gianni Brera, stora journalister och vänner till Lino, eftersom de älskade hans vin och stöttade honom i de rättsliga strider som han inledde för att få erkänna den unika karaktären av den ursprungsskyddade beteckningen Barbacarlo, namnet på hans flaggskeppsvin samt vinrankan som druvorna kommer ifrån.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet röda Montebuono kommer helt från den namngivna vinrankan på 4 hektar belägen i omgivningarna av Broni. Blandning av Croatina, Uva Rara och Ughetta, Montebuono utmärker sig för sin integritet och lång livslängd, trots en\u003cstrong\u003e vinifiering \u003c\/strong\u003eabsolut inte interventionistisk\u003c\/strong\u003e. Inga kemiska eller syntetiska produkter i vinrankan, självklart, och skörden sker strikt manuellt. I källaren fortsätter man med samma tro, så jäsningar som sker med inhemska jäststammar vid okontrollerad temperatur och långa lagringar i stora, redan använda träfat. Endast lite svavel vid buteljering, för en vätska som är en genuin uttryck för ett territorium och en tankefilosofi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontebuono av Lino Maga har rubinröd färg med violetta reflexer, men kan skifta mot granat beroende på åldern. Näsan fångar Oltrepò Pavese med en bild av gripande intensitet: \u003cstrong\u003edet är druvan som talar\u003c\/strong\u003e, och vätskan smakar framför allt av det, vilket inte är banalt enligt riddaren. Men det finns också jordiga nyanser, som om man vill betona de djupa rötterna av vätskan, och sedan lakrits och kakao. Smaken, beroende på när flaskan öppnas, är kraftfull och pulserande i sin ungdom medan den är mer avslappnad och lugn med några år på nacken, men alltid tredimensionell och lång, både smakmässigt och i minnet av den som dricker den. Tack, riddare!\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49750007054615,"sku":"22V06251","price":81.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-202220251203135546_0c9849b0-67d9-4f8f-8ad2-f56aaa10b8d4.png?v=1777472827"},{"product_id":"barsac-cypres-de-climens-chateau-climens-2010-50cl","title":"Barsac 'Cypres de Climens' Château Climens 2010 - 50cl","description":"\u003cp\u003eBarsac ‘Cypres de Climens’ är ett sött och fylligt dessertvin, den så kallade \"andra vinet\" från den bordeauxska vinproducenten Chateau Climens, en \u003cstrong\u003ereferenspunkt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003einom vinvärlden\u003c\/strong\u003e för Barsac-området. Denna etikett produceras endast under vissa årgångar och uppskattas för sin större tillgänglighet jämfört med \"storebror\" Chateau Climens Barsac 1er Cru Chateau, som räknas bland de bästa söta vinerna i världen. Även om den inte når sådana nivåer av komplexitet, behåller ‘Cypres de Climens’ ändå elegansen och stilen från Château, med en ovanlig lång livslängd och en mer livlig karaktär. Faktum är att valet av fat som ger liv åt ‘Cypres de Climens’ görs i slutet av lagringsprocessen, vilket innebär att vinets väg fram till dess är densamma som för \"storebror\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI produktionen av ‘Cypres de Climens’ Barsac från Chateau Climens används enbart Sémillon-druvor som odlas biodynamiskt, certifierat sedan 2014. Vinodlingarna är planterade på jordar som består av ett tunt lager av leriga och järnhaltiga sandar som ligger ovanpå en kalkstensunderlag. En grundläggande faktor för vinet bestäms sedan av det karaktäristiska mikroklimatet i området, med morgondimman som sveps bort av eftermiddagens sol som gynnar utvecklingen av ädelröta på druvklasarna, som plockas för hand i flera omgångar. I källaren sker jäsningen och lagringen i \u003cstrong\u003efranska ekfat\u003c\/strong\u003e, nya till 30-40%, behållare där vinet vilar i hela 20-24 månader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarsac Chateau Climens ‘Cypres de Climens’ har en lysande gyllene färg. I näsan uppfattas fascinerande och intensiva noter av persika i sylt, kandlad citronskal, torkade blommor, honung och saffran. Inträdet på gommen är \u003cstrong\u003esött och behagligt fett\u003c\/strong\u003e, väl stödd av friskheten som följer med den komplexa och bestående avslutningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Climens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52569170379136,"sku":"10V103675","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barsac-cypres-de-climens-chateau-climens-2010-50cl20251015171426_0a5a9148-6f8a-4925-9ee7-93beadb5a633.png?v=1774950030"},{"product_id":"franciacorta-brut-faccoli","title":"Franciacorta Brut Faccoli","description":"","brand":"Faccoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53478787580288,"sku":"SAV103476","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-faccoli20251203160557_6be6e982-137d-453e-8f91-bd4436bfc2ea.png?v=1770826470"},{"product_id":"riesling-sekt-brut-weingut-reinhardt","title":"Riesling Sekt Brut Weingut Reinhardt","description":"","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54853325390208,"sku":"SAV103430","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-sekt-brut-weingut-reinhardt20251015172410_789c4d9a-f8be-46b9-8e18-ff7d653569ff.png?v=1775026497"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-quenardel","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Quenardel","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs från J.H Quenardel framstår som ett mousserande vin med \u003cstrong\u003erika fruktiga aromer\u003c\/strong\u003e, resultatet av blandningen av de blå druvsorterna Pinot Noir och Pinot Meunier. Särskilt närvaron av Pinot Noir bidrar till vinets kraft och struktur medan Pinot Meunier tillför mjukhet och frukt. Från kombinationen av dessa två druvor föds således en Blanc de Noirs, en fransk term som bokstavligen betyder \"vit av de svarta\", vilket indikerar att champagnen produceras från blå druvor som vinifieras i vitt, det vill säga utan kontakt mellan musten och skalen, som är ansvariga för färgen i röda viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJ.H Quenardel Champagne Blanc de Noirs Brut produceras från en blandning av druvor av Pinot Noir (55%) och Pinot Meunier (45%), sorter som odlas med hållbara agronomiska metoder som bekräftas av certifieringarna 'VDC' och 'HVE'. Efter skörden transporteras druvklasarna till källaren för traditionell vinifiering i vitt genom direktpressning och följande alkoholfermentering i rostfria ståltankar. Därefter kombineras årgångsvinet med cirka \u003cstrong\u003e25% av \u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003evin de reserve\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e från druvor av Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, med den så erhållna mousserande basen som buteljeras med tillsats av \u003ci\u003eliqueur de tirage\u003c\/i\u003e för refermentering i flaska enligt Champenoise-metoden. Följt av en mognad på jäst i glas i cirka 18-24 månader, varefter \u003ci\u003edegorgement\u003c\/i\u003e och följande \u003ci\u003edosage\u003c\/i\u003e till Brut genomförs, med cirka 6 g\/l av resterande socker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne J.H Quenardel Blanc de Noirs Brut har en halmgul färg med delikata gröna reflexer och en \u003ci\u003eperlage\u003c\/i\u003e som är fin och bestående. Doften erbjuder inslag av persika, aprikos, grapefrukt och röda vinbär, omgivna av \u003cstrong\u003enoter av torkad frukt och brödskorpa\u003c\/strong\u003e. Intensiv, mjuk och fin smak, med utmärkt balans, med en lång och trevlig smaklig eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Quenardel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54855754678656,"sku":"SAV103147","price":73.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-quenardel20251203160418.png?v=1781503915"},{"product_id":"erbaluce-di-caluso-rend-nen-luca-leggero-2022","title":"Erbaluce di Caluso 'Rend Nen' Luca Leggero 2022","description":"","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865137959296,"sku":"22V103627","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/erbaluce-di-caluso-rend-nen-luca-leggero-202220251203135619_3cab24a7-bb02-416d-ace5-1906dddaff39.png?v=1781595902"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/collections\/super-hot-two-weeks-200-wines-up-to-50-off.oembed?page=13","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}