{"title":"Callmewine’s Favoriter","description":"\u003cp\u003eVaxsigillet identifierar flaskorna som erövrade oss vid första klunken. Vårt urval av favoritviner, valda för deras kvalitet och personlighet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" av Pierre Moncuit är en prestige cuvée från ett familjeföretag som producerar viner med en klassisk och elegant karaktär, kännetecknad av en blommig och fruktig profil, genomdriven av den typiska mineralfräschören som kännetecknar terroiren. Det är ett rent Chardonnay speciellt framtaget för att lyfta fram de mest värdefulla vingårdarna i domänen, som alltid ger druvor med en särskild rikedom och aromatisk intensitet. Det är ett Champagne som underbart förenar \u003cstrong\u003edoft och noter av tertiär utveckling\u003c\/strong\u003e, vilket ger en fantastisk smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Moncuit-Delos\" är ett Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru som föds ur savoir-faire från Maison Pierre Moncuit. Domänen ligger i Le Mesnil-Sur-Oger och äger ett tjugotal hektar i en av de bästa terroirerna i Côte des Blancs. De mycket gamla marina jorden består av \u003cstrong\u003ekalksten och djupa gipsbanker\u003c\/strong\u003e, mycket lämpliga för att framhäva finheten hos vita druvor. Denna prestigefyllda etikett produceras endast med Chardonnay-druvor från de bästa parcellerna i egendomen klassificerade Grand.Cru. Efter en mjuk pressning följer den första jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter en mognad av några månader, blandas vins clairs för att skapa den slutliga cuvée. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Metodo Champenoise, med en lagring på jäst i minst 48 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" av Pierre Moncuit är ett Champagne som bekräftar talangen hos denna historiska producent i Le Mesnil-Sur-Oger, som alltid arbetar med passion för att direkt överföra essensen av terroiren till glaset, vilket skapar flaskor av utmärkt kvalitetsnivå. Ett Champagne av vigneron som fångar redan vid första ögonkastet med en ljusgul färg med glänsande reflexer. \u003cstrong\u003eDoften är fin och intensiv\u003c\/strong\u003e, med aromer av vita blommor, mogna citrusfrukter, inslag av rostat bröd, pain brioche, mogen gul frukt och torkad frukt. Klar och mjuk, omsluter den gommen med en bred och lång klunk, som mynnar ut i en smakrik och mycket frisk avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"prosecco-casa-coste-piane","title":"Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003eMed Prosecco Nature “Frizzante …naturalmente” från Casa Coste Piane står vi inför en Prosecco som verkligen kan beröra eftersom den produceras enligt \u003cstrong\u003eföreskrifterna för den ancestrala metoden\u003c\/strong\u003e, enligt en lantlig metod, enligt en gammal metod, enligt en filosofi som gör att den inte följer trender, utan istället för med sig en personlighet och en karaktär som är verkligen unik i sitt slag. En andra jäsning sker inte i autoklav, utan i flaska på jästfällningen “sur lie”, vilket skapar fina men alltid livliga, vibrerande, frodiga bubblor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco “Frizzante …naturalmente” är det vackraste uttrycket för Loris Folladors filosofi som har vinifierat och buteljerat sedan 1983 i området Santo Stefano, på vingårdar belägna mellan 250 och 400 meter över havet, på en jord rik på lera som tillåter rötterna av de äldsta stockarna att extrahera mineraler från djupet av marken; Loris har gjort manuell bearbetning och respekt för naturen till sina hörnstenar, genom att avstå från ogräsmedel och kemiska gödningsmedel och enbart använda koppar och svavel för att bekämpa sjukdomar. En 'bonde' som har lyckats bäst med att värdesätta ","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545139479,"sku":"SAV05901","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane20251114105346_242318bc-1180-4986-b681-71a9d0cb32bf.png?v=1768401236"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eProsecco Brut \"Fagher\" från vingården Le Colture är ett riktigt kvalitetsvin, det mest moderna och internationellt framgångsrika. En inbjudande och mycket delikat sötma åtföljd av en \u003cstrong\u003eunik balans och harmoni\u003c\/strong\u003e, där citrusnoter och vegetabiliska känslor växlar med nyanser av brödskorpa. Le Colture har hela 500 års historia, och 1983 inledde Cesare Ruggeri produktionen av mousserande viner, beläget i en av de mest lämpade områdena i Italien: kullen i Santo Stefano di Valdobbiadene, som blev ett Unesco-världsarv 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Fagher\" är en Prosecco Brut som består av 90% Glera och 10% Chardonnay. Det är ett mousserande vin som föds ur det fantastiska landskapet i Santo Stefano di Valdobbiadene, en liten ort inbäddad i hjärtat av Proseccokullarna. 45 hektar vinodlingar över hela Valdobbiadene som möjliggör produktion av viner med \u003cstrong\u003estor personlighet\u003c\/strong\u003e och intensiv territorialitet. Efter skörden från mitten av september till mitten av oktober utsätts druvorna för en mjuk pressning och jäsningen i ståltankar sker utan kontakt med skalen, vid en temperatur kontrollerad. Den andra jäsningen sker i autoklav enligt Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene \"Fagher\" framträder för ögat med en vacker halmgul färg med \u003cstrong\u003efin och ihållande pärlning\u003c\/strong\u003e. När den väl är i glaset avslöjar buketten sig som ganska rik och fylld med citrusnoter, särskilt grapefrukt och citron, med inslag av balsamiska noter som ger djup. Det saknas inte heller inslag av exotisk frukt, främst ananas och några puffar av timjan, på en krispig avslutning av bröd. Denna Prosecco är frisk, torr, elegant, med stor balans, med en vacker karaktär som gör den komplett. \"Fagher\", en modern Prosecco, en modell av mousserande vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"principerna för den Klassiska Metoden. Lagringen på jästfällningen kommer att pågå i minst 36 månader för att extrahera hela den krispiga och aromatiska potentialen av juicen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé 'Henriette' från vingården Pierre Moncuit är ett Champagne som framträder i en lysande laxrosa färg, med en fin och elegant mousse. I doften är den frisk och mineralisk med fräscha inslag av små \u003cstrong\u003eröda bär och skogsgolv\u003c\/strong\u003e, understödda av aromatiska nyanser av brödskorpa och små bakverk. En smakupplevelse med stor kropp och smaklig uthållighet som kommer att följa era måltider från början, med aperitifer och snacks, till slutet, med desserter och färska fruktsallader.\u003c\/p\u003eprinciperna för den Klassiska Metoden. Lagringen på jästfällningen kommer att pågå i minst 36 månader för att extrahera hela den krispiga och aromatiska potentialen av juicen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé 'Henriette' från vingården Pierre Moncuit är ett Champagne som framträder i en lysande laxrosa färg, med en fin och elegant mousse. I doften är den frisk och mineralisk med fräscha inslag av små \u003cstrong\u003eröda bär och skogsgolv\u003c\/strong\u003e, understödda av aromatiska nyanser av brödskorpa och små bakverk. En smakupplevelse med stor kropp och smaklig uthållighet som kommer att följa era måltider från början, med aperitifer och snacks, till slutet, med desserter och färska fruktsallader.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eDen Klassiska Metoden Dosaggio Zero \"Perlugo\" från Pievalta är en av de mest intressanta etiketterna inom italiensk mousserande vinproduktion med inhemska druvor. Tack vare erfarenheten från Barone Pizzini, ägaren av det marchiganska vineriet, lyckas vinet framhäva Verdicchios speciella benägenhet för mousserande vin. Dess naturliga fräschör och en perfekt selektion av druvorna, som skördas vid rätt mognad, ger en \u003cstrong\u003eklar och doftande klunk\u003c\/strong\u003e som förtrollar med sin omedelbarhet. Det är en flaska med en enkel och fruktig karaktär, idealisk när man vill njuta av en utmärkt Klassisk Metod, men inte för strukturerad och komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio Zero \"Perlugo\" Mousserande Klassisk Metod från Pievalta föds i ett av de mest dynamiska och innovativa vinerierna i området, som omedelbart har anammat principerna för biodynamiskt jordbruk, i \u003cstrong\u003efull respekt för den naturliga miljön\u003c\/strong\u003e. Det är gjort med Verdicchio-druvor skördade från två olika områden på egendomen. En del kommer från vinodlingarna i Maiolati Spontini, som odlas på ler-kalkhaltiga jordar, och en del från cru San Paolo, som ligger på Monte Follonica, cirka 300 meter över havet, i ett mycket ventilerat område med utmärkta jordar av sandsten och marna av gammal marin ursprung. Efter den skonsamma pressningen av druvorna fortsätter man med jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Basvinerna mognar i sex månader innan den slutliga cuvée skapas och den andra jäsningen i flaska enligt den Klassiska Metoden, med en lagring på jäst i cirka 15 månader innan dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Perlugo\" från Pievalta är en Klassisk Metod Dosaggio Zero som förtrollar med sin ungdomliga fruktiga exuberans. Dess friska och salta karaktär gör den perfekt att njuta av vid aperitifen, med skaldjursförrätter eller fiskrätter med delikat smak. Vid synen framträder den i en halmgul färg med ljusa gröna reflexer och en mousse av god finess och beständighet. Doften är intensiv, präglad av \u003cstrong\u003edoft av vita blommor, av\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eapelsinblomma, limezest, citrustoner\u003c\/strong\u003e, aromer av frukt med vit massa, inslag av brödskorpa, nyanser av medicinalväxter och balsamiska växter. I munnen har den en bra struktur, med en klunk av saftig frukt, genomträngd av en klar saltådra, som leder mot ett avslut av tillfredsställande mineralfräschör.\u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"autoklav, enligt produktionsreglerna för Martinottimetoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle visar sig i glaset med en lätt färg som påminner om nyans av halmgult; bubblorna är fina och kontinuerliga. Aromspektrumet som omger näsan berättar om trevliga dofter, som framhäver inslag av citrus och frukt med vit fruktkött. I munnen är den lättflytande, lättdrucken, med en \u003cstrong\u003eskarp och något söt smak\u003c\/strong\u003e där sötman aldrig är påträngande. Mångsidig i köket, tack vare den lätta sockerresten är den perfekt inte bara vid aperitifen utan också i slutet av middagen, med olika efterrätter eller med ett urval av torra bakverk.\u003c\/p\u003eautoklav, enligt produktionsreglerna för Martinottimetoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle visar sig i glaset med en lätt färg som påminner om nyans av halmgult; bubblorna är fina och kontinuerliga. Aromspektrumet som omger näsan berättar om trevliga dofter, som framhäver inslag av citrus och frukt med vit fruktkött. I munnen är den lättflytande, lättdrucken, med en \u003cstrong\u003eskarp och något söt smak\u003c\/strong\u003e där sötman aldrig är påträngande. Mångsidig i köket, tack vare den lätta sockerresten är den perfekt inte bara vid aperitifen utan också i slutet av middagen, med olika efterrätter eller med ett urval av torra bakverk.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle presenterar Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", en \u003cstrong\u003eutmärkt bubblande vin enligt Charmat-metoden i begränsad upplaga\u003c\/strong\u003e som utmärker sig för sin omedelbarhet och för sina fruktiga och blommiga dofter. Conegliano-Valdobbiadene Superiore representerar, tillsammans med Colli Asolani Superiore, den DOCG-underdistrikt som har störst potential för produktion av detta berömda mousserande vin. Den ytterligare geografiska specifikationen \"Le Rive\" syftar till att värdera de bästa vingårdarna i området och innebär dessutom en striktare och mer restriktiv produktionsstandard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene XBRT Rive di Rolle Extra Brut från Duca di Dolle produceras av Glera-druvor i ren form, som kommer från en enda \u003cstrong\u003evingård som är\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eöver 50 år gammal\u003c\/strong\u003e och som vetter mot söder på en brant mark. Efter den manuella skörden transporteras druvklasarna omedelbart till källaren med kyltransportmedel i kontrollerad temperatur för att undvika oönskade jäsningar och bevara fruktens integritet. Kolsyran bildas i ståltankar vid låga temperaturer enligt Charmat-metoden.(eller Martinotti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXBRT Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle har en klar ljusgul nyans med fin kolsyrning. Doften uttrycker fruktiga och blommiga toner, som kan hänföras till inslag av grönt äpple, rosa grapefrukt och vita blommor. \u003cstrong\u003eElegant, rund och frisk smak\u003c\/strong\u003e, med behaglig mineralitet och en inbjudande aromatisk och bitter eftersmak. En typisk Prosecco, kapabel att navigera vid bordet i sällskap med lättare snacks och förrätter. Värt att prova även ensam, kanske som en uppfriskande aperitif en varm sommarkväll.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut \"Les 3 Muses\" från Maison Michel Hoerter är en cuvée gjord av de tre huvudsakliga druvorna i Champagne. Den dominerande andelen Pinot Noir bidrar till att ge en viktig struktur, Pinot Meunier ger en mogen och rik frukt, Chardonnay kompletterar blandningen med sin karaktäristiska \u003cstrong\u003efiness och elegans\u003c\/strong\u003e. Den perfekta balansen mellan de tre druvorna och en lång mognad på jästfällningen ger vinet en intensiv och komplex profil, med breda och krämiga aromer som sträcker sig från blommiga minnen till frukt, till mer utvecklade noter av brödskorpa och bakverk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut \"Les 3 Muses\" är ett Champagne som fortfarande produceras med anda och \u003cstrong\u003ehantverksmässig omsorg\u003c\/strong\u003e av ett hus som noggrant har bevarat den ursprungliga familjekaraktären. I fyra generationer har familjen Hoerter ägnat sig åt vinodling i Champagne. Egendomen ligger i hjärtat av den västra Vallée de la Marne, i Essômes-sur-Marne, och sträcker sig totalt över 9 hektar. Parcellerna ligger i det högsta kuperade området, kännetecknat av kalk- och lerjordar med inslag av silt eller i det lägre området, där lerjordar dominerar.silt och sand. Som traditionen i området, odlas de flesta vinrankorna med Pinot Meunier och de övriga med Pinot Noir och Chardonnay. Champagner är en trogen spegel av terroiren och de äldsta hantverksmässiga sedvänjorna hos ett Recoltant Manipulant-hus, långt ifrån en industriell syn och en standardiserad smak baserad på internationella modeller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut \"Les 3 Muses\" av Michel Hoerter föds av druvor som kommer från vinrankor med en genomsnittlig ålder på cirka 40 år. Efter skörden sker vinifiering av varje druvsort separat med jäsning i ståltankar. Vins clairs genomgår malolaktisk jäsning och, efter några månaders mognad, går man vidare till den slutliga blandningen. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Champenoise-metoden, med en \u003cstrong\u003elagring på jästfällningen i minst 42 månader\u003c\/strong\u003e. I glaset framträder den med en lysande gammal gul färg, genomträngd av en fin och bestående mousse. På näsan uttrycker den aromer av mogen gul frukt, persika, blommiga nyanser och mjuka känslor av vaniljkräm och citrushonung. Smaken är rik och fruktig, med en harmonisk mun som sträcker sig mot en frisk och elegant avslutning. Frisk och elegant är ett Champagne som är idealiskt för en aperitif eller att avnjutas med skaldjursförrätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"bakverk\u003c\/strong\u003e, smör och brödskorpa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Guillaumée ‘Prestige’ är en stor representant för terroiren i Cote des Bars, en perfekt kombination av frisk-mineralisk energi och en vacker Champenoise-rikedom. Doften framkallar många variationer av frukt och citrusfrukter, med tydliga inslag av grapefrukt, förenade med nyanser av honung, smör, rostade mandlar och söta bakverk. Denna rika doftbild \u003cstrong\u003eerbjuder sig med delikatess, harmoni och diskretion\u003c\/strong\u003e, och vinner även den mest erfarna provsmakaren. Smaken visar sig vara i linje med doften: frisk och vibrerande, prickad med en mjuk och krämig mousse. Rådet för att fullt ut uppskatta dess värde är att para den med skaldjur och kräftdjur. En idé framför alla? Hummer Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eChampagne Extra Brut \"Louis Aristide Réserve Perpétuelle\" av Rémy Massin är en cuvée som framhäver både stilen hos Maison, baserad på långa lagringar och på sökandet efter komplexitet, samt de extraordinära egenskaperna av \u003cstrong\u003estruktur och aromatisk rikedom från Côte de Bar \u003c\/strong\u003eoch dess Pinot Noir. I detta område av Champagne har den ädla röda druvsorten faktiskt funnit de kalk-lera jordar och det soliga klimat som möjliggör en fullständig och perfekt mognad. Det är en flaska med en typiskt gastronomisk inriktning, att avnjutas vid middag med smakrik ugnsbakad fisk, med ädelt fjäderfä på spett eller med rostade vita kött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Louis Aristide Réserve Perpétuelle\" är ett Champagne Extra Brut som illustrerar värdet av arbetet från en talangfull vinmakare. Rémy Massin driver en egendom på 22 hektar och producerar Champagne med stor personlighet, kännetecknad av en intensiv och elegant karaktär. Druvorna av Pinot Noir kommer från ett urval av gamla vinrankor, som producerar få klasar per planta av utmärkt kvalitetsnivå. Efter den mjuka pressningen vinifieras musten i vitt. Efter några månader av lagring och efter genomförandet av malolaktisk jäsning, går man vidare till skapandet av blandningen, som förutom vins clairs från årgången inkluderar användning av \u003cstrong\u003ereservviner från de 18 föregående årgångarna\u003c\/strong\u003e, som ger cuvéen en extraordinär komplexitet och smakdjup. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Metodo Champenoise, med en lagring sur lattes på minst 6 år innan degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Brut \"Louis Aristide Réserve Perpétuelle\" är ett Champagne från Rémy Massin med stor charm, som erövrar med en elegant aromatisk palett. I glaset framträder det i en vacker ljus och glänsande gyllene färg, förädlad av en mousse av stor finess och beständighet. Den doftande bilden är intensiv och komplex, kännetecknad av dofter av \u003cstrong\u003emogen gul frukt, mandarin- och bitterapelsinskal,\u003c\/strong\u003e noter av färsk mandel, blommiga nyanser av lindblommor, känslor av brödskorpa och torkad frukt. På gommen är den rik och fint facetterad, med mjuka och mogna aromer, som hittar en perfekt smakbalans i en salt ton och i en avslutning av klar mineral friskhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"för 9 månader i ståltankar och för ytterligare \u003cstrong\u003e9 månader i gamla ekfat\u003c\/strong\u003e. När denna fas av vinifieringsprocessen är avslutad, buteljeras vätskan utan att genomgå någon filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet portugisiska röda vinet ‘Rufia’ Tinto från Tavares de Pina har en rubinröd färg med purpurreflexer. Nosen presenterar sig med \u003cstrong\u003ekrispiga dofter av röda frukter\u003c\/strong\u003e, såsom vinbär och hallon, samt färska örter, för att sedan övergå till delikata kryddiga toner. Mjuk, elegant och medelstrukturerad är smaken, med saftig friskhet och mjuka tanniner. En flaska med en överraskande kraftfull smak trots den lätta alkoholhalten.\u003c\/p\u003esker i 9 månader i ståltankar och ytterligare \u003cstrong\u003e9 månader i gamla ekfat\u003c\/strong\u003e. När denna fas av vinifieringsprocessen är avslutad, buteljeras vätskan utan att genomgå någon filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet portugisiska röda vinet ‘Rufia’ Tinto från Tavares de Pina har en rubinröd färg med purpurreflexer. Nosen presenterar sig med \u003cstrong\u003ekrispiga dofter av röda frukter\u003c\/strong\u003e, såsom vinbär och hallon, samt färska örter, för att sedan övergå till delikata kryddiga toner. Mjuk, elegant och medelstrukturerad är smaken, med saftig friskhet och mjuka tanniner. En flaska med en överraskande kraftfull smak trots den lätta alkoholhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"semi-sparkling-rose-wine-perbenci-franchina-e-giarone","title":"Rosato Frizzante 'Perbenci' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eRosévinet \"Perbenci\" från Franchina och Giarone är ett vin som produceras mellan de första kullarna i Modena, i Emilia Romagna. Verksamheten leds av Luca Pizzetti som har sett sitt arbetsprojekt förverkligas i de två gårdarna Franchina och Giarone. Lucas arbetsfilosofi är att \u003cstrong\u003evärdera och dela de autentiska smakerna av området\u003c\/strong\u003e: hans vin är resultatet av ett noggrant och respektfullt arbete med den omgivande miljön, mognadsfaserna av växterna och råvaran. Etiketterna visar en stiliserad design, representativ för Lucas hjärtas platser; namnet \"Perbenci\" är tillägnat hans älskade Benci och representerar en hyllning till kärleken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna Lambrusco Grasparossa i ren form från Rosato \"Perbenci\" från Franchina och Giarone växer i ett \u003cstrong\u003etypiskt kontinentalt klimat\u003c\/strong\u003e med varma somrar och kalla vintrar, utsatta för plötsliga frost; regnen är inte särskilt rikliga, så mycket att de ofta är i vattenbrist för odlingarna. Marken är kompakt och består av lera, en situation som har gjort odlingen i detta område svår och heroisk, men den kostsamma och uppmärksamma aktiviteten hos människan har gynnat etableringen av lokala druvsorter som kan uttrycka sig på bästa sätt. Skörden utförs för hand och i källaren är jäsningen spontan tack vare verkan av inhemska jäststammar; den mognar i glasfiber och refermenterar i flaska med fryst must.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFärgen på Rosato \"Perbenci\" från Franchina och Giarone är en vacker intensiv rosé med kopparreflexer och ett rikt skum som glädjer ögat. Nosen uppfattar de karakteristiska dofterna av skogshallon, björnbär och körsbär samt den underbara doften av ros; i munnen är den smidig, lättdrucken och har en \u003cstrong\u003eexplosiv friskhet\u003c\/strong\u003e, vilket gör den behaglig glas efter glas. Den passar utmärkt till hela måltider, från inlagda grönsaker, till fräscha sommar-sallader och för aperitifer vid solnedgången med typiska charkuterier och färska ostar. Utmärkt som följeslagare för bekymmersfria sammankomster med nära och kära och för familjemiddagar präglade av glädje.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727800140055,"sku":"SAV99634","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-frizzante-perbenci-franchina-e-giarone20251203140337_15ef3fd0-ccd6-4b11-804f-eecd929ce22b.png?v=1766048593"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-argent-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut \"Perles d’Agent\" av Jean Hû produceras i den lilla byn Vincelles i Vallée de la Marne i Frankrike. Vingården har en \u003cstrong\u003elång familjetradition\u003c\/strong\u003e som går tillbaka till 1943, med de första flaskorna som kom ut på marknaden 1948. I slutet av 1970-talet gick sonen Christian in i familjeföretaget och förde med sig en vind av innovation och förbättring av odlingsmetoderna, vilket ledde till att han byggde ett eget presscenter 1991. Idag är det Aurélie, Christians dotter, som leder arbetet med nya revolutionerande idéer som kan ge högre kvalitet till de producerade vinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdarna för Champagne Brut \"Perles d’Agent\" av Jean Hû ligger på jordar bestående av lera och kalksten med ett utmärkt läge på söderbacken med kontinuerlig solexponering för en fullständig mognad av druvorna. Under vintern utförs sen beskärning så att växtligheten långsamt kan återfå liv och skyddas från plötsliga frostnätter. På sommaren ventileras istället bladen så att druvorna kan exponeras bättre för att sedan gå vidaretill \u003cstrong\u003emanuell skörd av druvorna\u003c\/strong\u003e. I källaren sker alkoholfermentering i stål och en andra fermentering i flaska enligt Metodo Champenoise. Lagrar i 48 månader på jäst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut \"Perles d’Agent\" av Jean Hû har en gyllene färg med glänsande reflexer. Doftbuketten påminner om mogen gul frukt med inslag av honung och torkad frukt. På gommen framträder den fräsch \u003cstrong\u003emed en fin och delikat mousse\u003c\/strong\u003e och en inbjudande avslutning glas efter glas. Den rekommenderas att kombineras med rätter av grillad fisk, skaldjur och musslor samt friterade rätter; intressant även med rökt fisk och vegetariska rätter. Utmärkt produkt att konsumera vid formella tillfällen, för affärsluncher eller med familjen för att fira högtider och njuta av den genuina smaken av Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805907223,"sku":"SAV99661","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dargent-jean-hu20251021181742_a6487a5a-928b-403e-a811-56468781b208.png?v=1766048614"},{"product_id":"champagne-aubry","title":"Champagne Brut Premier Cru Aubry","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Premier Cru är bland de mest kända bubblorna i Frankrike, en symbol för vingården Aubry. Det produceras av druvorna Pinot Meunier, Chardonnay och Pinot Noir, odlade \u003cstrong\u003ei de prestigefyllda byarna\u003c\/strong\u003e Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage och Coulommes-La-Montagne, alla belägna i hjärtat av \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, där huset har återupplivat de värdefulla och klassiska vingårdarna. Det är ett Champagne av stor klass och elegans, noggrant utformat av Pierre och Philippe, de nuvarande ägarna, som strävar efter att uppnå uttryck av hög kvalitet, rena och klassiska, baserade på enkla ingredienser och en typisk och oemotståndlig stil. Det är ett Champagne med en mycket lång och glorvärd historia, som i varje klunk tar oss tillbaka till det förflutna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAubry Champagne Premier Cru föds ur blandningen av viner från \u003cstrong\u003ede tre karaktäristiska druvsorterna\u003c\/strong\u003e, alltid med respekt för traditionen, men med vissa inslag av originalitet i förhållande till den standardisering som liknande tolkningar upplever i området. Basvinets parceller doseras noggrant av husets vinmakare och lagras\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ei ekfat. När cuvéen har blandats går man vidare med tiraggio, en nyckelmoment för denna typ. Den ligger på jäst, beroende på årgångarna, från 18 till 24 månader, för att sedan degorgeras och doseras enligt det hemliga receptet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAubry Champagne Premier Cru Brut har en gyllene gul färgintensitet, med ett sprudlande skum och en fin och bestående perlage. \u003cstrong\u003eMineraliska och jästiga noter\u003c\/strong\u003e följer med både doft- och smakupplevelsen. Dessutom uppfattas fruktiga toner som sträcker sig från citron till persika, från päron till äpple. På gommen är den livlig, frisk och smakrik med en anmärkningsvärd struktur och en spännande längd som passar för att följa de bästa tillfällena.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44111208939799,"sku":"SAV03143","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2810_29_977b4c0e-8bda-4149-9d1c-258f0a7ca738.png?v=1785404629"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-nature-celine-et-laurent-tripoz","title":"Cremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz","description":"\u003cp\u003eCremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz är ett \u003cstrong\u003espumante av hög klass\u003c\/strong\u003e som inte har något att avundas sina kusiner Champagne. Cremant de Bourgogne är den äldsta av de åtta AOC som finns i Frankrike, men denna flaska utmärker sig tydligt i regionens produktion eftersom Céline och Laurent alltid har velat vinifiera sina egna druvor, till skillnad från de flesta odlare som lämnar sina druvor till kooperativ. Vinrankorna ligger i den lilla byn Loché-Macon, där både Céline och Laurent föddes och växte upp: klocktornet på etiketten är det från byns lilla kyrka, som går tillbaka till 1100-talet, en hyllning till det område där de har sett sin passion och hängivenhet förverkligas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCèline et Laurent Tripoz Cremant de Bourgogne Nature består av rena Chardonnay-druvor, vars vinrankor utgör 80% av de 11 hektar som vingården omfattar. Jäsningen av druvorna är spontan och sker i rostfria ståltankar, medan lagringen på jäst varar i minst 12 månader. Det handlar om en zero dosage, så liqueur d'expédition tillsätts inte, tillsammans med svavel, som tillsätts i minimal mängd endast vid tappning.tillagda i minimal procent endast vid tappning. Familjen Tripoz filosofi avviker från alla lärdomar mottagna från regionens tradition: sedan början av 2000-talet har alla vingårdar omvandlats till biodynamiska. För dem innebär att hitta \u003cstrong\u003ehållbara lösningar\u003c\/strong\u003e för växterna och i källaren inte att kämpa emot, utan att kämpa vid sidan av miljön, genom att observera och dra slutsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz lämnar sitt modiga avtryck på alla sätt. Gult är en intensiv, fyllig guldton. Bubblorna är fina och beständiga, hypnotiska i glaset. Doften som frigörs berättar för oss om vita blommor och mogen frukt, med ekon av brioche och bakverk. Den krämighet som upplevs på gommen skapar ett \u003cstrong\u003eomslutande virvel\u003c\/strong\u003e som aldrig svämmar över, utan förblir stilla och balanserat, med en syra som gör den långlivad både i munnen och över tid. Om vi skulle följa Proust och hans madeleines, tar denna Cremant oss tillbaka till minnet av solen mellan fälten, brisen vid strandkanten och doften av apelsiner.\u003c\/p\u003e","brand":"Tripoz Céline et Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44115658866967,"sku":"SAV93931","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-de-bourgogne-nature-celine-et-laurent-tripoz20251021181623_fdbc5f61-91a7-47ad-b530-360cd5871e43.png?v=1766047746"},{"product_id":"champagne-fleury","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Fleury","description":"\u003cp\u003eChampagne Blanc De Noirs från vingården Fleury är ett \u003cstrong\u003ekraftfullt och elegant\u003c\/strong\u003e mousserande vin, en stor klassisk uttryck från Côte de Bars, den sydligaste distriktet i Champagne-regionen. Det görs av ren Pinot Noir-druvor som är resultatet av en blandning av basviner från olika årgångar. Vingården, en historisk familjeägd verksamhet, var den första i regionen att påbörja en ekologisk kulturell forskningsresa för att försöka begränsa användningen av kemiska produkter och har sedan 1989 arbetat enligt principerna för biodynamiskt jordbruk. Vinstockarna ligger i Courteron på kullar med huvudsakligen ler-kalkhaltiga jordar av juraursprung. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc De Noirs Brut är ett icke-årgångs Champagne, vars druvor, handplockade och noggrant utvalda, pressas för hand med en vertikal press och sedan får jäsa i emaljerade ståltankar för att få basvinet, följt av skumning eller tillsats av liqueur de tirage. Vinet får sedan vila i flaska \u003cstrong\u003epå sina egna jästfällningar i cirka 24 månader, \u003c\/strong, varefter degorgering och tillsats av liqueur d’expedition görs för att nå \u003c\/p\u003eden önskade sockerhalten, enligt brut-kategorin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFleury Blanc De Noirs framträder för ögat med en djup gyllene färg med glänsande reflexer och en fin och ihållande mousse. Näsan sprider dofter av vit frukt, inklusive päron och persika, röda bär som hallon, kexnoter och rostade nyanser. I munnen är den intensiv, \u003cstrong\u003efruktig och krämig\u003c\/strong\u003e. En Pinot Noir med god komplexitet, elegans och med en struktur som bäst uttrycker de egna egenskaperna hos druvsorten och den leriga komponenten av det område den kommer ifrån. Avslutningen kännetecknas av en mjuk och aromatisk friskhet som gör den mycket uppfriskande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738586771735,"sku":"SAV91821","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-fleury20251114105453_8c9a722f-ad50-45fc-9483-d1b847c4ef24.png?v=1766047567"},{"product_id":"champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut Ultradition Laherte Freres","description":"\u003cp\u003eExtra Brut \"Ultradition\" från Laherte Freres är ett Champagne som produceras med en cuvée som huvudsakligen består av Meunier, med tillsats av Pinot Noir och Chardonnay. Det är en etikett som väl representerar stilen hos Maison, \u003cstrong\u003eharmonisk, rik och komplex\u003c\/strong\u003e, även tack vare användningen i blandningen av en god andel reservviner, som bidrar till att ge balans till den slutliga blandningen. Den långa mognaden på jäst, gör att Champagnen berikar sitt aromatiska spektrum med utvecklande noter av torkad frukt och bakverk, som läggs till de fruktiga och blommiga varietala aromerna, alltid stödda av en sträng av livlig friskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ultradition\" är en Brut Champagne producerad av ett familjeägt hus som grundades i slutet av 1800-talet, som fortfarande idag har bevarat sitt \u003cstrong\u003ehantverksmässiga ansikte\u003c\/strong\u003e kopplat till de äldsta traditionerna i området. Det handlar om en mycket speciell egendom, som totalt förvaltar 10 hektar vinodlingar, uppdelade i hela 72 mikropartier, som ligger i de \u003cstrong\u003ebästa cru\u003c\/strong\u003e i olika områden av Champagne: Épernay, Côte des blancs, Vallée de la Marne. Varje enskild vingård vinifieras separat, med största respekt för de särskilda egenskaperna hos varje terroir och för att ha ett brett urval av vins clairs vid skapandet av blandningarna. På landsbygden används behandlingar med växtbaserade föreningar inspirerade av biodynamik, istället för kemiska produkter, för att kunna få friska druvor och genuina viner. Filosofin hos Maison är inriktad på produktion av Champagne med en klassisk, elegant och frisk smak, som är ett verkligt och autentiskt uttryck för området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen \"Ultradition\" Extra Brut från Maison Laherte Freres produceras med druvor från vingårdar som är cirka 30 år gamla. Fermenteringarna sker delvis i stål och delvis i barrique. Den slutliga cuvéen förbereds genom att förena vins clairs från årgången med cirka 40% reservviner som lagrats i ekfat. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Champenoise-metoden, med en \u003cstrong\u003emognad sur lattes på 48 månader\u003c\/strong\u003e. I glaset har den en ljus gyllene färg, med en fin och kontinuerlig perlage. Buketten uttrycker aromer av vit frukt, blommiga nyanser, noter av mandel och torkad frukt, mjuka antydningar av bakverk och en lätt oxidativ känsla. Smaken är rik och bred, med en krämig och omslutande mitt, som avslutas med friska och mineraliska noter. En Champagne för den som älskar små Maison, långt ifrån den standardiserade smaken hos de stora märkena.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738588082455,"sku":"SAV94745","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres20251015172445.png?v=1780501007"},{"product_id":"champagne-brut-nature-les-murgiers-francis-boulard-2022","title":"Champagne Brut Nature 'Les Murgiers' Francis Boulard 2022","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Nature av Pinot Meunier \"Les Murgiers\" från Maison Francis Boulard är en Blanc de Noirs som är gjord av ren Pinot Meunier-druvor, som med extrem trohet och tydlighet representerar ursprungs-terroiren. De 24 månaderna av lagring på jäst gör att frukten förblir tät och rik, typisk för Pinot Meunier, och berikar bouqueten med aromer av stor finhet och elegans från tertiär utveckling. Det är ett Champagne av \u003cstrong\u003egod intensitet och komplexitet\u003c\/strong\u003e, med en frisk profil, särskilt lämplig att avnjutas till hela måltiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs Brut Nature av Pinot Meunier \"Les Murgiers\" Magnum är ett Champagne som produceras av ett litet familjeföretag, som äger 3 hektar vinmark i områdena Cormicy och Saint-Thierry \u003cstrong\u003ei det kuperade området\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePetite Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e. Familjen Boulard har odlat vinrankor i Champagne i sex generationer och Maison har bevarat en hantverksanda, utan att glömma det värdefulla arvet av gammal savoir-faire. På landsbygden följer man principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, för att bevara en harmoni mellan vinrankan och omgivningen.miljömässig. Ett val som garanterar en produktiv balans för växterna, med friska och aromatiskt intensiva druvor, som möjliggör viner som kan tolka territoriet på ett mer genuint och autentiskt sätt och överföra dess salta och mineraliska noter i glaset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Nature av Pinot Meunier \"Les Murgiers\" från Maison Francis Boulard är ett Champagne som produceras med druvor från \u003cstrong\u003evinrankor som är cirka 30 år gamla\u003c\/strong\u003e och odlas på kalk-lera-baserade jordar. Jäsningen sker med inhemska jäststammar och basvinerna får vila i några månader i ekfat innan den slutliga blandningen skapas. Andra jäsningen sker i flaska, enligt Champenoise-metoden och med en lagring sur lattes på 24 månader. Champagnen har en ljus och glänsande halmgul färg, genomkorsad av en fin och kontinuerlig pärlning. Buketten är elegant, med dofter av torkade blommor, aromer av kandiserad citruszest, gul frukt, persika, inslag av rostat bröd, mjukhet av karamell och antydningar av torkad frukt. Smaken är bred, lång och krämig, med komplexa aromer och en avslutning präglad av mineraliska noter och en livlig friskhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Boulard Francis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45152730087703,"sku":"22V94063","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-les-murgiers-francis-boulard-202220260722181215.png?v=1784737365"},{"product_id":"brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003e Brouilly \"3 Loups\" från Domaine Les Roches Bleues är en ren Gamay som för med sig den bästa traditionen av röda viner från Beaujolais-regionen och särdragen hos en av dess mest lovande terroirer, belägen nära Mont Broully. Det är en etikett som erbjuder en stor njutning av att dricka. De mogna och rika druvorna ger en \u003cstrong\u003esaftig och aromatisk frukt\u003c\/strong\u003e, framhävd av en semi-koldioxidvinifiering, som bevarar den uttrycksfulla krispigheten och lättheten hos tanninerna. Ett omedelbart och enkelt vin, som påminner om stilen av det goda vardagsvinet från förr, ärligt och genuint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \"3 Loups\" Brouilly från Domaine Les Roches Bleues görs av ett litet familjeägt vineri som driver en egendom på 9 hektar uppdelad i olika parceller belägna inom området för Appellation Brouilly och Côte de Brouilly, i hjärtat av Beaujolais-regionen. Vingårdarna sköts enligt principerna för ekologiskt jordbruk och ligger vid foten av Mont Broully-massivet. De steniga jorden och det milda och soliga klimatet är idealiska för att mogna Gamay, symboldruvan för området. Cuvéen är frukten av druvorna från en enda parcella belägen i den homonyma lieu dit Les Trois Loups. Gamay-vinstockarna är cirka 10 år gamla och odlas på ganska djupa jordar som härstammar från \u003cstrong\u003enedbrytningen av de karakteristiska metaforiska Pierres Bleues,\u003c\/strong\u003e med närvaro av gamla sediment av alluvioniskt ursprung. Skörden sker manuellt och klasarna vinifieras hela med en process av semi-maceration koldioxid under en period av ett dussin dagar. Jäsningen sker spontant, med endast användning av inhemska jäststammar. Vinet mognar i 8-10 månader i ekfat och tappas på flaska med en lätt filtrering och med en minimal tillsats av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Brouilly \"3 Loups\" från Domaine Les Roches Bleues är ett ungt och aromatiskt rödvin, som vinner över med sin uttrycksfulla transparens och klara njutning av att dricka. En perfekt flaska att avnjuta med vänner vid informella tillfällen. I glaset framstår det med en livlig rubinröd färg med ljusa reflexer. På näsan uttrycker det hela exuberansen av en rik och mogen frukt med \u003cstrong\u003earomer av körsbär, av små bär\u003c\/strong\u003e, vinbär, hallon, smultron, plommon med röd kött, subtila kryddiga inslag och aromatiska örter. Harmonisk och mjuk, presenterar den sig på gommen med subtila och sammetslena tanniner och en smidig klunk, präglad av en rik och tillfredsställande frukt, som leder mot en frisk och långvarig avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552363799,"sku":"21V101489","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021-304511_2881a2e4-2f6a-4c75-bf12-f34ab7004791.png?v=1793218931"},{"product_id":"champagne-pas-dose-sauvage-delouvin-nowack","title":"Champagne Pas Dosé 'Sauvage' Famille Delouvin","description":"\u003cp\u003eChampagne Pas Dosé ‘Sauvage’ från den mousserande producenten Famille Delouvin representerar ett utsökt uttryck av Pinot Meunier som imponerar med sin \u003cstrong\u003edirekta men djupa personlighet\u003c\/strong\u003e. Historiskt sett har den använts i blandningar med de mer ädla Pinot Noir och Chardonnay, men Pinot Meunier kan istället ge upphov till Champagne av stor klass, som ‘Sauvage’ visar. Dessutom möjliggör valet att inte dosera denna mousserande vin, som produceras i mycket begränsade mängder, att få en ännu renare och mer autentisk uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Sauvage’ Champagne Pas Dosé Famille Delouvin är 100% Pinot Meunier vars druvor kommer från tre olika parceller belägna i byn Vandières, i Vallée de la Marne, som kännetecknas av tre olika typer av jordar, med övervägande av lera, sand och gips. För att inte förändra karaktären av terroiren och bevara vinets fräschör, vinifieras musten som erhålls från den mjuka pressningen av druvklasarna i rostfria ståltankar, \u003cstrong\u003eutan att genomgå malolaktisk jäsning\u003c\/strong\u003e. Efter 6 månaders vila i stål kombineras årgångsvinet med reservviner från två andra årgångar och är därför sätts på flaska med tillsats av \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e för refermentering enligt Metodo Champenoise, med minst 36 månaders lagring på jäst. Följande är \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e och påfyllning med samma vin, utan dosering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePas Dosé Champagne ‘Sauvage’ Famille Delouvin har en ljusgul färg med gyllene reflexer och elegant effervescens. Den aromatiska profilen består av inslag av tropisk frukt och citrus, kombinerat med \u003cstrong\u003especifika toner av rostad torkad frukt och brioche\u003c\/strong\u003e. Smaken är rik och komplex och samtidigt frisk och doftande, med lång kvarhållning på gommen av de fina känslor som upplevs i näsan.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Delouvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067983085847,"sku":"SAV102133","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-pas-dose-sauvage-famille-delouvin20251203160550_6aa10131-4e75-4572-bb15-9a4359186604.png?v=1775660915"},{"product_id":"bianco-carcare-filippo-brancati-2022","title":"Bianco 'Carcare' Filippo Brancati 2022","description":"\u003cp\u003eFilippo Brancatis vita vin \"Carcare\" är en solig och medelhavsinspirerad version av Chardonnay. Den ädla burgundiska druvan har nämligen en anmärkningsvärd förmåga att anpassa sig till många terroir och att plastiskt tolka de olika pedoklimatiska egenskaperna, och överföra dem troget till glaset. Längs Kalabriens soliga kuster uttrycker den sin fruktiga rikedom och mjukhet, och ger täta aromer av \u003cstrong\u003egula frukter och mogna citrusfrukter\u003c\/strong\u003e. Smaken, rik och omslutande, är tillfredsställande och behagligt långvarig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Carcare\" vitt föds i närheten av Palizzi. Filippo Brancati driver en egendom i Jannacci och producerar viner med en typiskt hantverksmässig karaktär, i ett område som är särskilt gynnsamt för vinodling. Chardonnay-druvorna kommer från vingårdar belägna på den södra sidan av den joniska kusten, på en höjd av cirka 250 meter över havet, med östlig och nordostlig exponering. Vinstockarna är cirka tio år gamla och odlas på medeltunga, huvudsakligen leriga jordar. Skörden sker manuellt under andra veckan i augusti och druvorna skickas sedan... \u003c\/p\u003eett mjukt pressande. Efter en kall dekantation jäser musten i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 13-15 °C. Innan buteljering, \u003cstrong\u003emognar vinet sur lie i ekfat\u003c\/strong\u003e under en period av 5 eller 6 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitt vin \"Carcare\" från Filippo Brancatis källare är ett vin med god struktur, särskilt lämpligt för viktiga gastronomiska kombinationer, med rätter baserade på fisk, vitt kött eller med en ostbricka av medelålders ostar. Av ljus och klar gul färg, uttrycker den en intensiv och rik bukett, präglad framför allt av fruktiga aromer som påminner om gul frukt, persika, ananas, honungsliknande mjukheter, lätt kryddiga inslag, nyanser av citrus och aromatiska örter. I munnen är den \u003cstrong\u003ebred och omslutande\u003c\/strong\u003e, med en smak av mogen frukt, som ger en god smaklig komplexitet. Avslutningen är harmonisk, lång och långvarig, med en smakrik och behagligt uppfriskande avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Filippo Brancati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067985740055,"sku":"22V99470","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-carcare-filippo-brancati-2022_56852.jpg?v=1775651256"},{"product_id":"champagne-extra-brut-tradition-patrice-guay","title":"Champagne Extra Brut 'Tradition' Patrice Guay","description":"\u003cp\u003eChampagne Patrice Guay Extra Brut ‘Tradition’ representerar \u003cstrong\u003efamiljen Guays visitkort\u003c\/strong\u003e, etiketten som introducerar stilen och karaktären hos vingården. Detta Champagne hyllar Patrice Guays förfäder, särskilt hans mormor, den första som överförde passionen för vinodling till producenten. Familjen Guays vintradition började 1930, medan Patrice farfar 1947 köpte en gård i byn Festigny, som tillhörde benediktinermunkarna från Hautvillers kloster på 1600-talet, ledda av den berömda munken Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Brut Champagne ‘Tradition’ Patrice Guay kommer från en blandning av Pinot Meunier (75%) och Chardonnay (25%), \u003cstrong\u003evarianter odlade enligt hållbara metoder\u003c\/strong\u003e som inkluderar gröngödsling och ogräsbekämpning. Årgångsvinet produceras genom en skonsam pressning av handplockade druvor, följt av alkoholisk jäsning i temperaturreglerade rostfria ståltankar. Efter en kort vila i stål förbereds \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e genom att tillsätta 25% \u003cem\u003evin de reserve\u003c\/em\u003e. Den efterföljande kolsyrningen,skum sker i flaska enligt Metodo Champenoise, med lagring \u003cem\u003esur lattes\u003c\/em\u003e som äger rum vid en kontrollerad temperatur av 10 °C och pågår i minst 24-36 månader, vid slutet av vilka mousserande vin genomgår \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e och slutlig \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Tradition’ Champagne Extra Brut Patrice Guay har en lysande halmgul färg med fin och bestående effervescens. Doftspektrumet erbjuder känslor av vitfrukt, ängsblommor, citrusfrukter och aromatiska örter, stödda av trevliga \u003cstrong\u003eminerala och bageriinslag\u003c\/strong\u003e. Rund och harmonisk smak, präglad av behaglig friskhet och bestående doftupplevelser i avslutningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrice Guay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068027945239,"sku":"SAV102119","price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-tradition-patrice-guay-box_56634_2d564eac-67da-4037-b8a7-a18e86b973eb.jpg?v=1766049092"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-solera-buvoli","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Solera' Buvoli","description":"\u003cp\u003eDet Klassiska Metoden Extra Brut \"Solera\" från Opificio del Pinot Nero av Marco Buvoli är en etikett med en klassisk profil, som uttrycker alla de bästa egenskaperna hos den stora franska druvan. Den har en \u003cstrong\u003ebred och rik smak, med utvecklade toner\u003c\/strong\u003e på grund av den långa mognaden på jäst. På grund av sina speciella egenskaper är det en Klassisk Metod med gastronomisk inriktning, mycket lämplig att avnjutas genom hela måltiden. Den passar särskilt bra med smakrik ugnsbakad fisk eller med rostade vita kött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Klassiska Metoden Extra Brut \"Solera\" är ett Spumante från Opificio del Pinot Nero, som föds ur Marco Buvolis passion för stora Champagne gjorda med druvan i renhet, enligt modellen av de stora etiketterna från området Montagne de Reims. Pinot Noir har anpassat sig mycket bra till det kuperade området norr om Vicenza och Padova. Den odlas på underbara soliga lägen, alltid ventilerade och med betydande temperaturvariationer. Skörden sker manuellt, med urval i vingården av de bästa klasarna. Efter den mjuka pressningen vinifieras musten i vitt. Efter några månader av mognad i stål, basvinerna blandas för att skapa den slutliga cuvée, med tillsats av \u003cstrong\u003ereservviner delvis lagrade i trä\u003c\/strong\u003e enligt Solera-metoden. Den andra jäsningen sker i flaska, enligt den Klassiska Metoden, med en mognad på jäst i minst 48 månader före dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Brut \"Solera\" är en Klassisk Metod skapad av Opificio del Pinot Nero av Marco Buvoli. Det är en \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs med betydande personlighet och karaktär,\u003c\/strong\u003e lämplig för dem som älskar fylliga spumante med betydande aromatisk rikedom. I glaset framträder den med en lysande ljusgul färg, med en fin och kontinuerlig mousse. Den doftprofilen är intensiv och mångfacetterad, med dofter av citruszest, lime, blommiga nyanser, dofter av frukt, persika, torkad aprikos, inslag av ananas, toner av brödskorpa och rostad torkad frukt. I munnen har den en bra struktur, med rika och komplexa aromer. Smaken är lång och djup, med en ihållande och klar friskhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102888411415,"sku":"SAV97074","price":52.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-solera-buvoli20260518173141_19019e70-c557-4337-a44e-b16a6ee27322.png?v=1781625496"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-cossignani-le-tempo","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Cossignani L.E. Tempo","description":"\u003cp\u003eMetoden Klassisk Blanc de Blancs från det marchigianska vinhuset Cossignani L.E. Tempo är ett friskt och doftande mousserande vin, tillverkat med ren Pecorino, en gammal druva som har återhämtats och värderats under de senaste decennierna tack vare uthålligheten hos de lokala vinodlarna. Det är en typiskt territoriell etikett som perfekt uttrycker det sekellånga sambandet mellan en druvsort och en terroir. Det är en av de mest intressanta bubblorna som helt och hållet görs med inhemska druvsorter och imponerar med sin \u003cstrong\u003efruktiga rikedom\u003c\/strong\u003e, väl balanserad av en livlig friskhet. En originell flaska som varje entusiast av Metoden Klassisk borde prova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Blancs Metoden Klassisk från Cossignani L.E. Tempo är resultatet av önskan att producera ett stort mousserande vin i det marchigianska området. Egendomen drivs enligt principerna för ekologiskt jordbruk, med ogräsbekämpning mellan raderna för att bevara jordens bördighet och främja biologisk mångfald. Vinstockarna av Pecorino är 30 år gamla och odlas på en höjd av 200 meter över havet med riktning mot söder och sydost, på jordar bestående av \u003cstrong\u003ekalksten och \u003c\/strong\u003esandsten\u003c\/strong\u003e. Skörden sker manuellt under andra hälften av augusti. Druvorna genomgår cryomaceration i 24 timmar innan de mjukt pressas. Vinet avskiljs kallt och påbörjar sedan jäsningen som delvis sker i betongtank och delvis i ekfat, med delvis malolaktisk jäsning. Påföljande vår skapas den slutliga blandningen. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Metoden Klassisk, med en lagring på jäst i 18 månader innan dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserande Blanc de Blancs Cossignani L.E. Tempo är en Metoden Klassisk som ger en omedelbar njutning. Tack vare en väl avvägd lagring behåller den intakta \u003cstrong\u003edruvsortens egenskaper av Pecorino\u003c\/strong\u003e. Den framträder i glaset med en vacker ljus och glänsande halmgul färg, genomträngd av en fin och kontinuerlig perlage, som ger dofter av delikat äpple, vit persika, citrusinslag, blommiga nyanser och brödskorpa. Klar och livlig, lyfter den fram en rik och fruktig smak, krispig och tillfredsställande, som förutspår en torr och mycket frisk avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossignani L.E. Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104394526999,"sku":"SAV102084","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-cossignani-le-tempo-box_58059_770419e2-1b9c-454a-a331-32b00463a83d.jpg?v=1766049081"},{"product_id":"champagne-brut-nature-linstant-precioux-potel-prieux","title":"Champagne Brut Nature 'L'instant Precieux' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Nature \"L’Instant Precieux\" av Potel-Prieux är föreningen av de tre tenorerna: Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier som dominerar i en av de mest betydelsefulla och berömda vinregionerna i världen. Inbäddad i den östra delen av Valleè de La Marne är detta Champagne \u003cstrong\u003een apoteos av friskhet och elegans\u003c\/strong\u003e, kapabel att stödja en hel måltid med delikata inslag som till exempel fisk eller en krävande apericena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“L’Instant Precieux” Champagne Brut Nature av Potel-Prieux ser vinrankorna blomstra på mark med en övervägande kalk- och lerstruktur med stor närvaro av marmor. Allt börjar under skörden som utförs enligt en bearbetningsmetod som respekterar de naturliga cyklerna och har \u003cstrong\u003elåg miljöpåverkan\u003c\/strong\u003e. När arbetet i vingården är klart går man till källaren där den första jäsningen sker i stål följt av den i flaska, enligt metoden Champenoise. Det avslutas med en lagringstid på 24 månader på jäst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Brut Nature \"L’Instant Precieux\" av Potel-Prieux färgar glaset med en kunglig halmgul \u003c\/p\u003esom lutar mot guld med en bestående och livlig bubblande. Doften av grapefrukt berikar näsan tillsammans med \u003cstrong\u003eminnen av jasmin och mineralnoter\u003c\/strong\u003e. En doftkomposition som är utsmyckad med en fantastisk avslutning av brödskorpa. När den kommer till gommen överväldigas man av en silkeslen och krämig klunk, med fräscha och mineraliska drag som ger struktur och kraft till detta underbara Champagne. Den magnetiska smaken och den delikata men extraordinära bubblan gör denna förening av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier till ett vin vars klunk, som namnet på etiketten påminner om, varje gång blir ett värdefullt ögonblick.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819724567,"sku":"SAV95395","price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-linstant-precieux-potel-prieux20251021181643_8b578445-774b-4316-af44-b8715d635e01.png?v=1766047962"},{"product_id":"rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano","title":"Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eMed sin \u003cstrong\u003eglada och fräscha karaktär\u003c\/strong\u003e framstår Rifermentato in Bottiglia ‘Scighera’ från den marchiganska producenten Fiorano som en perfekt Ancestral metod att öppna vid sorglösa tillfällen. Tradition och hållbarhet är de två termer som bäst beskriver det hantverksmässiga vineriet Fiorano. Med cirka 8 hektar vinodlingar som drivs under certifierad ekologisk metod, beläget i provinsen Ascoli Piceno, har egendomen en värdefull mark, inbäddad mellan Adriatiska havet och Apenninerna. Det unika mikroklimatet, kännetecknat av den ständiga närvaron av havsbriser och betydande dagliga temperaturvariationer, samt den spontana och genuina produktionsandan, utgör förutsättningarna för att skapa rent typiska uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Scighera’ Fiorano Rifermentato in Bottiglia framställs av vita druvor odlade under \u003cstrong\u003ecertifierad ekologisk metod\u003c\/strong\u003e. Vinstockarna är cirka 25 år gamla och ligger på en höjd av 270 meter över havet på kalk- och lerjordar. Efter den manuella skörden av klasarna följer en mjuk pressning och alkoholfermentering i rostfria ståltankar som utförs av endast inhemska jäststammar,med temperaturkontroll. Vinet är sedan buteljerat med en del kvarvarande socker för den lätta kolsyran enligt den Ancestrala Metoden. Under hela processen utesluts operationer som klarning, filtrering, stabilisering och svavelsyra och vinet säljs slutligen utan att ha genomgått degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen flaskjäsade Fiorano 'Scighera' har en halmgul färg med gyllene reflexer. I doften finns det aromer av mogen frukt och aromatiska örter som möter blommiga noter, i en \u003cstrong\u003efräsch och komplex helhet\u003c\/strong\u003e. Smaken är frisk och krämig, livlig och levande, med saftiga fruktiga inslag kombinerade med en trevlig mineralisk eftersmak. En flaska att njuta av som en lugn aperitif, kanske i kombination med de läckra oliverna från Ascoli.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819855639,"sku":"SAV98097","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160625_09ebd70b-7e4c-48df-b302-e5ca5687e08d.png?v=1788164946"},{"product_id":"prosecco-rive-solighetto-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di Solighetto' Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut ‘Rive di Solighetto’ är ett mousserande vin av Metodo Charmat med \u003cstrong\u003eextraordinär njutning\u003c\/strong\u003e producerat av vingården Col del Sas – Spagnol. Redan från början av 1900-talet har familjen Spagnol ägnat sig åt vinodling i området Valdobbiadene och idag kan egendomen räkna med över 34 hektar egna vingårdar. Bland dessa utmärker sig särskilt två områden: det i Solighetto di Pieve di Soligo, som en gång tillhörde greve Marco Giulio Balbi Valier, en av Proseccos pionjärer, och det av Col de Sas, en symbol för familjen Spagnols historia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol de Sas – Spagnol Prosecco di Valdobbiadene Superiore ‘Rive di Solighetto’ Brut är gjort av enbart Glera-druvor odlade på kullen Cisa, i byn Solighetto, inom kommunen Pieve di Soligo. Raderna är vända mot söder och ligger mellan 180 och 300 meter över havet. Efter skörden vinifieras druvklasarna i vitt i rostfria ståltankar, med minst \u003cstrong\u003e3 månaders mognad på de fina jästfällningarna\u003c\/strong\u003e, medan den efterföljande skumproduktionen sker i autoklav enligt Metodo Charmat eller Martinotti och åtföljs avytterligare 3 månaders lagring innan buteljering, som sker under isobariska förhållanden för att bevara vinets kolsyrighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Rive di Solighetto’ Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col de Sas – Spagnol har en ljusgul färg med fina och beständiga bubblor. På näsan framhäver den dofter av mogen och exotisk frukt som blandas med trevliga \u003cstrong\u003eblommiga och balsamiska nyanser\u003c\/strong\u003e. Intensiv och balanserad smak, frisk och krämig, med en vacker mineral-saltighet. Det är en fin Prosecco som är resultatet av en selektion av de mest lämpade lägena på kullen Cisa i Solighetto, kapabel att uttrycka hela essensen av detta område.\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105001947415,"sku":"SAV06032","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-rive-di-solighetto-col-del-sas-spagnol20260722182606.png?v=1784739019"},{"product_id":"margaux-les-plantes-chateau-durfort-vivens-2019","title":"Margaux 'Les Plantes' Chateau Durfort Vivens 2019","description":"\u003cp\u003eMargaux ‘Les Plantes’ från den kända bordeauxproducenten Château Durfort-Vivens är ett rödvin med ett \u003cstrong\u003edynamiskt och balanserat\u003c\/strong\u003e sinne, skickligt i att presentera Margaux-territoriet på ett mycket tillgängligt sätt. Inte för inte är denna flaska tillverkad av druvor från de yngsta vinrankorna på egendomen, bearbetade med målet att erbjuda ett uttryck som är lättare att läsa och omedelbart njutbart. ‘Les Plantes’ är en del av trilogin ‘Les Parcelles’, som lanserades med skörden 2019 och består av etiketter gjorda av druvor från enskilda utvalda parceller för att visa nyanserna av det område som odlas av Durfort-Vivens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Durfort-Vivens Margaux ‘Les Plantes’ produceras från en betydande bas av Cabernet Sauvignon, den främsta druvsorten i Margaux-området, kombinerad med mindre procentandelar av Merlot och Cabernet Franc. Vinrankorna, som odlas enligt \u003cstrong\u003eprinciperna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk\u003c\/strong\u003e, båda certifierade, växer på marker som kännetecknas av en hög närvaro av grus och sand. Efter skörden överförs klasarna omedelbart till källaren för rödvinstillverkning och den efterföljande lagringen i 16 månader mellan terrakottakärl och ekfat som föregår den slutliga buteljeringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVid första anblicken visar ‘Les Plantes’ Château Durfort-Vivens Margaux en vacker lysande rubinröd färg. Livliga fruktiga upplevelser av körsbär och björnbär växlar med dofter av intressanta och djupa kryddiga inslag av vanilj och choklad, berikade med mjuka balsamiska noter i bakgrunden. Smaken är mjuk och medelfyllig, med en \u003cstrong\u003esilkeslen och väl integrerad tanninstruktur\u003c\/strong\u003e som åtföljs av saftig fräschör i en mycket trevlig avslutning som inbjuder till nya provsmakningar.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Durfort Vivens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105002209559,"sku":"19V100512","price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/margaux-les-plantes-chateau-durfort-vivens-201920251203155020_437c9cc3-7069-4aaf-b154-bcd0fcbb0428.png?v=1765400369"},{"product_id":"binario-crianza-2018","title":"Rioja 'Crianza' Binario 2018","description":"\u003cp\u003eSystrarna de Andrés från vinprojektet de Andrés Sisters introducerar Rioja Crianza ‘Binario’, en \u003cstrong\u003eTempranillo rik på fruktiga och kryddiga inslag\u003c\/strong\u003e som kommer både från druvsorten och från lagringen på franska och amerikanska ekfat. Tempranillo är en av symbolerna för spansk vinproduktion i världen, då det är den mest odlade druvsorten i landet, lite som Sangiovese i Italien. Det finns många synonymer, inklusive Tinto Fino i Ribera del Duero och Tinta de Toro i Toro-regionen. Men det är Rioja som är dess ursprungsland, där vinet från denna druvsort traditionellt lagras på amerikansk ek, fat som den alltid har visat en utmärkt affinitet för. Namnet kommer från det spanska ordet “\u003cem\u003etemprano\u003c\/em\u003e”, som betyder “tidigt”, med hänvisning till den tidiga mognaden av druvorna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRioja ‘Binario’ Crianza av de Andrés Sisters kommer från enbart Tempranillo som odlas under certifierad ekologisk metod i det varma och medelhavslika klimatet i Rioja Baja, på leriga och kalkhaltiga jordar. Efter skörden transporteras druvklasarna till källaren och pressas sedan i rostfria ståltankar där den alkoholhaltiga jäsningen sker spontant genom intervention av endast inhemska jäststammar vid kontrollerad temperatur, åtföljd av en långvarig kontakt mellan den fermenterande musten och skalen. När jäsningsprocessen är avslutad, överförs massan till \u003cstrong\u003eamerikanska och franska ekfat\u003c\/strong\u003e för en lagring på 12 månader som föregår den slutliga buteljeringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrianza ‘Binario’ de Andrés Sisters Rioja har en intensiv rubinröd färg. Doftnoter av björnbär, plommon och körsbär kännetecknar aromerna tillsammans med inslag av tobak, kanel och andra kryddor. \u003cstrong\u003eMjukt, rikt och djupt\u003c\/strong på gommen, med väl integrerade tanniner som förbereder för den långvariga avslutningen.\u003c\/p\u003e","brand":"De Andrés Sisters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126229745943,"sku":"18V101678","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rioja-crianza-binario-2018_56757_b9ba75e9-7a02-4b10-bbab-9fd7b112a648.jpg?v=1765400943"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eFleurie “Ô Joie” Les Vins de Vicky Château des Moriers är en ung och sorglös tolkning av traditionen av Beaujolais-viner. Det är ett rött vin gjort på druvan Gamay, en spontan korsning mellan Pinot och Gouais Blanc, som i dessa områden har funnit de ideala förhållandena för att uttrycka sig på en utmärkt nivå. I området Fleurie, i synnerhet, ger det särskilt raffinerade viner, tack vare en \u003cstrong\u003eblommig profil\u003c\/strong\u003e som är en verklig distinkt egenskap för detta förnäma terroir. Dess delikata och genuina och omedelbara karaktär gör det till en perfekt flaska att njuta av under en informell middag med vänner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Ô Joie” Fleurie Les Vins de Vicky ser dagens ljus på egendomen Château des Moriers, en historisk egendom på 9 hektar, med vingårdar koncentrerade i två särskilt prestigefyllda områden i Beaujolais-regionen: Fleurie och Moulin-à-Vent. Med respekt för området och genom att följa de bästa \u003cstrong\u003emiljömässiga hållbarhetsmetoderna,\u003c\/strong\u003e odlas vingårdarna ekologiskt, med användning av endast svavel och koppar. Jordarna är fattiga och väl dränerade, bildade av nedbrytning av granitberg.rosa. Tack vare ett särskilt milt klimat mognar Gamay-druvor av utmärkt kvalitet. Vinifieringen sker genom kolsyrejäsning av hela klasar, enligt de typiska lokala traditionerna, med målet att framhäva druvans fruktiga aromer. Vinet lagras i några månader i ståltankar, förutom en liten del (20%) som mognar i använda franska ekfat på 400 liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Fleurie “Ô Joie” Les Vins de Vicky från Château des Moriers representerar den unga och doftande sidan av det förnäma terroiret i Fleurie och dess främsta druva: Gamay. I glaset visar det sig i en vacker ljus och livlig rubinröd färg. Doftprofilen förför med mycket intensiva fruktiga aromer, som påminner om surkörsbär, röda vinbär, mogna jordgubbar, hallon, blommiga inslag av iris och viol, noter av aromatiska örter och delikata kryddiga sensationer. På gommen imponerar det med sin \u003cstrong\u003eklara fruktiga livlighet\u003c\/strong\u003e, sina mogna och saftiga aromer, sina raffinerade och silkeslena tanniner, som leder till en frisk och smakrik avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"spumante-nini-divella","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Ninì' Divella","description":"\u003cp\u003e\"Ninì\" Divella är en Klassisk Metod som är resultatet av en harmonisk blandning av druvorna Pinot Noir och Chardonnay, med stor kropp och djup uttrycksfullhet. Ett nischat mousserande vin, som tillhör linjen av cuvéer gjorda med reservviner, fött ur drömmar som blivit verklighet av Alessandra Divella, en ung kvinnlig profil som nyligen har kommit in i området Franciacorta. Mycket få årliga exemplar av dessa \u003cstrong\u003efragranta och omfamnande bubblor\u003c\/strong\u003e som är värda att skaffa sig innan strålkastarljuset når Gussago, en liten ort i provinsen Brescia, där vingården Divella har sitt hem sedan 2005.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ninì\" av Divella är ett innovativt och hantverksmässigt uttryck som kan överraska alla. Blandning av druvorna Pinot Noir och Chardonnay, kännetecknas den av \u003cstrong\u003eäkthet och naturlighet\u003c\/strong\u003e, tack vare spontana jäsningar aktiverade av de jäststammar som finns på skalen, användningen av låga mängder svavel och den modiga viljan att aldrig tillsätta socker efter degorgering. Efter tillsatsen av 25% reservviner, lagras den på jästfällningen i cirka 42 månader. Den avvisar användningen av någon form av korrigering före\u003c\/p\u003eflaskningen och presenteras i sin äkta och strikt avskalade form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio Zero \"Ninì\" av Divella framträder i en kristallklar halmgul färg och bubblorna av fin elegans stiger mjukt från botten till toppen av glaset. Den första doften från glaset doftar av nybakat bröd och småkakor och sträcker sig ut över toner av mogen frukt med gul kött. När den väl är i munnen är den omfamnande och krispig, smakar av \u003cstrong\u003ekräm, anis och honung\u003c\/strong\u003e, utan att någonsin kännas söt och lämnar ett elegant och subtilt minne. Detta komplexa, mångsidiga och aldrig likadana mousserande vin har alla förutsättningar för att utvecklas med rytm och precision över tid, men om tanken på att låta det samla damm i källaren inte tilltalar er, är det också perfekt att dricka nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188944879895,"sku":"SAV91625","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-nini-divella20251021181603_00f8e444-b8a6-4b49-ab12-27c8b3b09576.png?v=1766047525"},{"product_id":"bonissima-montesissa","title":"Bianco Frizzante 'Bonissima' Emilio Montesissa","description":"\u003cp\u003eDen Frizzante Vit ‘Bonissima’ är en \u003cstrong\u003elivlig och sprudlande flaska\u003c\/strong\u003e producerad av det hantverksmässiga vinproduktionsföretaget Emilio Montesissa. Det är ett eftertraktat orangevin som refermenteras i flaska, resultatet av en genuin och helt respektfull produktionsmetod gentemot området. I tre generationer har den emilianska egendomen Emilio Montesissa varit en ärlig tolk av området Carpaneto Piacentino, i Val Chero, där man odlar de lokala traditionella druvsorterna, som Ortrugo och Malvasia Bianca di Candia Aromatica bland de vita druvorna, Barbera och Bonarda för de svarta druvsorterna. Idag leds vineriet av den unga Elisabetta Montesissa, en vinmakare som med kärlek tar hand om de odlingar som är uppvuxna med guyot i Piacenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmilio Montesissa ‘Bonissima’ Frizzante Vit kommer från en blandning av vita druvor som växer på leriga och sandiga jordar av pliocenursprung. Efter den manuella skörden överförs druvklasarna omedelbart till vineriet för mjuk pressning, där musten får macerera med skalen under den spontana alkoholfermenteringen i ungefär tio dagar, utan någon temperaturkontroll.temperatur. Den andra jäsningen sker i flaska tack vare de inhemska jäststammarna som omvandlar den naturliga sockerresten i musten, i enlighet med \u003cstrong\u003eMetoden Ancestrale\u003c\/strong\u003e. Under bearbetningsprocessen utsätts vätskan inte för klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Bonissima’ Bianco Frizzante av Emilio Montesissa har en halmgul färg med vit skum och en lätt dimma på grund av svävande partiklar. \u003cstrong\u003eIntensiv och fint aromatisk\u003c\/strong\u003e är doften med sina söta dofter av sommarfrukter och vita blommor som åtföljs av friska citrusnoter. Mycket lättdrucket och uppfriskande, i balans mellan friskhet och mjukhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Montesissa Emilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010255639,"sku":"SAV06344","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-bonissima-emilio-montesissa20260722182609.png?v=1784739026"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '3B' Filipa Pato","description":"\u003cp\u003eMetoden Klassisk Blanc de Blancs \"3B\" av Filipa Pato är ett portugisiskt mousserande vin producerat i regionen Bairrada med tre vita druvsorter som historiskt har odlats i området: Bical, Maria Gomes och Sercial. Valet att använda inhemska druvor ger cuvéen ett \u003cstrong\u003eoriginalt ansikte och stor personlighet\u003c\/strong\u003e, långt ifrån de klassiska stereotyperna som hänvisar till Champagne-modellen. Det är en etikett med en typiskt territoriell smak, som tack vare en ganska kort lagring på jäst, låter de varietala aspekterna och de primära aromerna av druvorna stå i fokus. Dess blommiga dofter, dess delikata frukt, förenat med en tydlig sälta, gör det till ett perfekt mousserande vin att njuta av vid aperitifen eller med delikata fiskförrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserande vin Blanc de Blancs \"3B\" är en Klassisk Metod som är resultatet av Filipa Patos initiativanda och lust att experimentera, som sedan 2001 driver en egendom i Bairrada-regionen, några kilometer norr om staden Coimbra. Ett magnifikt kuperat område som ligger nära havet, vilket har visat sig vara mycket lovande, särskilt för vita druvor. Markerna har en övervägande kalk-lera sammansättning.kalk-lera, med riklig förekomst av sand. De 12 hektaren vinodlingar sköts biodynamiskt för att inte påverka naturens naturliga balans och producera genuina viner som kan \u003cstrong\u003eprata om territoriet på ett rakt och direkt sätt\u003c\/strong\u003e. Ur ett vinologiskt perspektiv tillämpas principen om minimal mänsklig intervention, med spontana jäsningar och användning av inhemska jäststammar. En hantverksfilosofi som syftar till att vägleda naturen utan att någonsin invadera fältet, för att låta druvorna uttrycka sig på det mest naturliga sättet möjligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Blancs \"3B\" från den portugisiska vingården Filipa Pato är ett Mousserande vin av Klassisk Metod \u003cstrong\u003eför nyfikna och okonventionella smaklökar\u003c\/strong\u003e, som alltid vill upptäcka och smaka på något nytt. Efter jäsningen vilar basvinerna i stål och efter skapandet av cuvéen sker den andra jäsningen i flaska, med en vila på jästen i omkring tio månader. I glaset framträder den med en lysande halmgul färg, med en fin och subtil mousse. Buketten uttrycker dofter av ängsblommor, citrusfrukter, vitfrukt, jodiga och marina noter. Smaken är livlig och trevligt fruktig, med en dynamisk spänning som sträcker sig vertikalt mot en mycket frisk, salt och mineralisk avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Pato Filipa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010288407,"sku":"SAV94256","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato20251015172441.png?v=1766047783"},{"product_id":"passito-pantelleria-ferrandes-2018","title":"Passito di Pantelleria Ferrandes 2018 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003ePassito di Pantelleria av Ferrandes är en stjärna i sin kategori: ett \u003cstrong\u003emycket traditionellt och hantverksmässigt passito-vin\u003c\/strong\u003e av stor rikedom och komplexitet. Producenten, Salvatore Ferrandes, jordbrukare och producent av kapris, russin och olja, har lärt sig att göra vin på egen hand och fått stora utmärkelser: hans passito har beskrivits som \u003cstrong\u003eett av de bästa söta vinerna i Medelhavet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Passito di Pantelleria av Salvatore Ferrandes kommer från \u003cstrong\u003egamla buskar som går tillbaka till 1965\u003c\/strong\u003e. Buskarna skyddas av vindskydd som grävts i en vulkanisk jord rik på mineraler på en höjd av cirka 350 meter. Vi befinner oss i byn \u003cstrong\u003eMueggen\u003c\/strong\u003e, i inlandet av Pantelleria, i en terroir rik på tradition, där den arabiska kulturen har lämnat ett djupt avtryck i vinodlingen och landskapet. Zibibbo-druvorna plockas för hand i små korgar och får sedan torka i solen i 8-15 dagar på galler som vilar på murar av lavasten. De torkade druvorna krossas sedan och musten sätts att jäsa med inhemska jäst i stål,där den vilar i minst 6 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Passito av Ferrandes \u003cstrong\u003eproduceras i mycket små mängder\u003c\/strong\u003e, under 4 000 flaskor, och endast under år som bedöms som exceptionella. Det är ett årgångspassito-vin som kan utvecklas i flaska i många år, och berikas ytterligare med \u003cstrong\u003ekomplexitet och rikedom\u003c\/strong\u003e: dofter av russin, kandiserade citrusfrukter, torkad frukt förenas med marina nyanser och speciella anteckningar av kapris, salt och aromatiska örter i en oförglömlig profil, av enormt fascinerande.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrandes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194015039767,"sku":"18V07551","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-di-pantelleria-ferrandes-2018-375cl_55749_7e4a7165-d0b9-42d3-9afe-5ab4eb75acc3.jpg?v=1783349411"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André från Vignobles Coutant är en ren Merlot, som föds i en av de mest berömda terroirerna i världen för produktion av stora röda viner. Idealt klimat, lämplig jord och en sekellång vinodlingskultur gör Bordeaux-regionen till en verklig vagga för extraordinära viner. Etiketten representerar perfekt den klassiska profilen av den bästa traditionen i området, med ett vin \u003cstrong\u003eharmoniskt, elegant\u003c\/strong\u003e, som kan kombinera den behagliga fruktiga rikedommen med de tertiära tonerna, resultatet av den långa lagringen i ädla träslag. Det är en etikett som absolut bör provas, redan behaglig nu, men med en lagringspotential på minst tio år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru föds från Merlot-vinrankor odlade i ett område av egendomen som kännetecknas av \u003cstrong\u003ejordar av kalk-lera-matrix\u003c\/strong\u003e. Druvorna mognar perfekt tack vare ett milt klimat, påverkat av vindarna från Atlanten och närvaron av Gironde-flodens mynning, som fungerar som en naturlig temperaturregulator, vilket förhindrar frost \u003c\/p\u003efrost och den överdrivna värmen från soliga sommardagar. Efter att de bästa druvorna har valts ut, sätts druvorna i jäsning, med en maceration på skalen i cirka 3 veckor. Enligt regionens sedvänjor, mognar vinet i 12 månader i franska ekfat, varav 50% är nya och resten av andra användningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André från Vignobles Coutant är en rödvin av stor charm, som troget tolkar platsens stil. Trots att det kommer från en exceptionell terroir och är gjort av druvor av utmärkt kvalitet, lyckas det behålla ett mycket fördelaktigt pris, vilket gör det möjligt för alla att känna till och \u003cstrong\u003euppskatta ett stort Merlot\u003c\/strong\u003e från en Saint-Émilion Grand Cru. Det presenterar sig med en vacker klädnad av mörkröd rubin med glänsande reflexer. Den doftande bilden är rik och intensiv, med dofter av små mörka bär, körsbär, surkörsbär, plommon, inslag av vanilj, mjuka orientaliska kryddor, nyanser av medicinalväxter och balsamiska örter. Smaken är mjuk, omslutande och harmonisk, med rika och eleganta aromer som förkunnar \u003c\/p\u003een fräsch och mycket långvarig avslutning. Det är utmärkt att avnjuta med nötköttsrost eller grillat kött.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"cannonau-mamuthone-sedilesu-2013-magnum-2021","title":"Cannonau 'Mamuthone' Magnum Sedilesu 2021","description":"\u003cp\u003eCannonau Magnum \"Mamuthone\" från Sedilesu är ett rödvin som kommer från hjärtat av Barbagia, från Mamoiada, ett område som med tiden har blivit en allt mer betydande plats för denna extraordinära typ av viner. Den \u003cstrong\u003ehöjd\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epå hela 720 meter\u003c\/strong\u003e, de sandiga, sura och kaliumrika jorden, den markanta temperaturvariationen och den låga nederbörden på våren gör denna mikro-miljö, nästan vild, perfekt och unik för Cannonau-vinstockar som odlas som buskar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinerna från familjen Sedilesu har alltid haft ett öga på den lokala traditionen och Cannonau \"Mamuthone\", vinet \u003cstrong\u003esom är symbolen för vingården\u003c\/strong\u003e, återspeglar med detta namn den dialektala termen för de typiska karnevalmaskerna i byn. Vinifieringsprocessen börjar med ankomsten av druvorna, som plockas noggrant från vingården och kommer till källaren så snabbt som möjligt. Krossningen är skonsam och den resulterande musten skickas till trä- eller ståltankar, beroende på druvornas kvalitet, där spontanfermenteringen äger rum. Druvmacerationen sker genom pumpningar och överpumpningar. Innan man går till resten \u003cstrong\u003ei ekfat på 40 hektoliter i 12 månader\u003c\/strong\u003e, vinet vilar i betong under en mellanperiod. Innan det buteljeras filtreras vinet inte och den totala svaveldioxidhalten är en mycket låg och tolerabel mängd för alla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCannonau \"Mamuthone\" Magnum framträder för ögat med en intensiv rubinröd färg. Näsan uppfattar fruktiga toner av körsbär, vilda bär och körsbär i sprit med inslag av vissna rosor, eukalyptus och medelhavsväxtlighet. På gommen är den vackert fyllig, med en genomträngande tanninstruktur och en engagerande textur, mycket lång och ihållande. Den stora skickligheten hos vingården är att kunna leda vinet mot den bästa uttryckningen av sina egenskaper, utan att bli för överdriven, men förbli \u003cstrong\u003eelegant och med ovanlig friskhet\u003c\/strong\u003e. Cannonau från Sedilesu är levande och autentiskt, och vi gillar det för detta! En Magnum av Cannonau för älskare av det mest autentiska Sardinien!\u003c\/p\u003e","brand":"Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932576535,"sku":"21V07202","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48953_312c9bd5-2dae-4584-b72f-4f3f8974cc5d.jpg?v=1783349403"},{"product_id":"filari-corti-carussin","title":"Filari Corti Carussin","description":"\u003cp\u003eMoscato d’Asti ‘Filari Corti’ från det hantverksmässiga vineriet Carussin är en \u003cstrong\u003eärlig och livlig tolkning\u003c\/strong\u003e av denna berömda appellation i Basso Piemonte. Grundat 1927 av familjen Ferro, som fortfarande äger det, ligger Carussins egendom i kommunen San Marzano Oliveto, mellan Nizza Monferrato och Canelli, områden kända för kvaliteten på Barbera och Moscato, druvsorter som ligger till grund för Ferro-produktionen. I över 40 år har inga syntetiska kemikalier använts i Carussins vingårdar, där familjen omfamnar en holistisk biodynamisk filosofi. Namnet på denna etikett kommer av att, på grund av den speciella rektangulära formen på marken, har raderna planterats tvärs över vilket ger upphov till längder på upp till 200 meter, därav det ironiska namnet ‘Filari Corti’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Filari Corti’ Carussin Moscato d’Asti görs endast av Moscato Bianco-druvor som vuxit enligt \u003cstrong\u003eprinciperna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk\u003c\/strong\u003e inom kommunen San Marzano Oliveto, där vinrankorna planterades 1941 och 1994. Skörden görs för hand med en noggrann sortering av klasarna, som sedan pressas varsamt. Den sålunda erhållna musten får spontant avskiljas och klaras, och den efterföljande alkoholjäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur. Avslutningsvis följer kallstabilisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoscato d’Asti ‘Filari Corti’ från Carussin har en fascinerande ljusgul färg med gyllene reflexer. Den aromatiska paletten uttrycker dofter av vitfrukt, citrusfrukter, kamomill, wisteria och akaciahonung, berikad med friska inslag av mynta. Smaken är \u003cstrong\u003elagom söt och krämig\u003c\/strong\u003e, lätt och aromatisk, rik på fruktiga och honungsliknande återkomster som är i linje med de intensiva aromatiska upplevelserna som upplevs i näsan.\u003c\/p\u003e","brand":"Carussin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47196074180887,"sku":"SAV05273","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/filari-corti-carussin-306817_0cb6d16a-5143-4324-a46a-430c23551da4.png?v=1793225764"},{"product_id":"prosecco-particella-68-sorelle-bronca","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Particella 68' Sorelle Bronca","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Particella 68\", från vingården Sorelle Bronca, är resultatet av en önskan att ge röst åt och göra kända nyanserna i det historiska området för Prosecco, genom att vinifiera enskilda vinrankor separat, som kan ge druvor av högre kvalitet. Det handlar om verkliga lieu-dit företagsnamn. Särskilt \"68\" uttrycker hela potentialen i det centrala området av kullen Colbertaldo, med mycket mogna druvor, som kan ge harmoniska viner, som förenar \u003cstrong\u003earomatisk rikedom och klar friskhet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\"Particella 68\", Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, föddes i en vingård som grundades på 80-talet, som har etablerat sig som en av de verkliga excellensföretagen i området. Vingården Sorelle Bronca har vinodlingar i det klassiska kulleområdet för Prosecco di Valdobbiadene och Conegliano. Cuvée-partikeln \"68\" är resultatet av en historisk tomt från företaget, som ligger i Colbertaldo di Vidor, på en höjd mellan 170 och 200 meter över havet, med en sydostlig exponering. Vinstockarna av Glera, Bianchetta och Perera är cirka 40 år gamla och odlas på \u003cstrong\u003ekalkhaltiga marker av gammal moränursprung\u003c\/strong\u003e, mycket lämpliga för vita druvsorter. Skörden sker för hand och efter mjuk pressning av klasarna, fortsätter man med jäsningen av musten i rostfria ståltankar. Efter en vila på jäst i 4 månader, startas basvinet för att få kolsyran och för refermentering i autoklav enligt Martinotti- eller Charmat-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDet mousserande Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Particella 68\" är en av de mest framstående produkterna från vingården Sorelle Bronca, som framhäver de speciella egenskaperna hos en särskilt begåvad terroir. Det har en ljus halmgul färg, genomträngd av en delikat och kontinuerlig pärlning. I doften uttrycker det en bukett präglad av noter av vita blommor, apelsinblomma och akacia, aromer av grönt äpple, päron, vit persika och nyanser av aromatiska örter. Frisk och fruktig, har den ett \u003cstrong\u003erikt och moget smak\u003c\/strong\u003e, väl balanserat av en livlig friskhet och en behagligt salt avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205744443671,"sku":"SAV05794","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/25310.jpg?v=1782735382"},{"product_id":"vosne-romanee-quartiers-de-nuits-domaine-bellene-2019","title":"Vosne Romanée 'Quartiers de Nuits' Domaine de Bellene 2019","description":"\u003cp\u003eVosne Romanée \"Quartiers de Nuits\" från Domaine de Bellene är ett rödvin av \u003cstrong\u003ebetydande intensitet och aromatisk detalj\u003c\/strong\u003e, producerat i vad som kanske är den mest lämpade kommunen i världen för produktion av röda viner. Legenden om Vosne Romanée matas med goda skäl av alla vinälskare, eftersom de mest lämpade grand cru-vinerna i världen för produktion av Pinot Noir finns i denna lilla kommun i hjärtat av Cote d'Or. Förutom de namn som får huvudet att snurra, finns det flera parceller eller lieux dits som kan ge liv åt fantastiska viner, och Nicolas Potel har möjlighet att arbeta med flera av dessa och tolka dem med den känslighet och precision som kännetecknar hans stil. Respektfull vinodling och begränsad intervention gör att varje parcella kan framhäva sina egenskaper, och det är just här som charmen och storheten i Bourgogne ligger, liksom intelligensen hos en vinmakare som Nicolas som föredrar att följa jorden istället för att övervinna den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet röda Vosne Romanée \"Quartiers de Nuits\" är gjort av ren Pinot Noir-druvor från den namngivna kommunen och från vinstockar som är minst 90 år gamla som vilar på kalkhaltig lerjord med sydostläge. I vingården följs principerna för biodynamisk odling, med hänsyn till månens faser och endast naturliga preparat, koppar och lite svavel används. I källaren fortsätter man med \u003cstrong\u003espontana alkoholfermenteringar i ekfat\u003c\/strong\u003e och lagring i 12 månader alltid i samma behållare, nya till 50%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Quartiers de Nuits\" Vosne Romanée framträder i glaset med en intensiv och lysande rubinröd färg. Doften är pulserande, kännetecknad av den eteriska och svårfångade karaktär som endast Bourgogneviner har. En följd av dofter av skogsbär, kumquat, orientaliska kryddor och macerated blommor följs av en sensuell och krämig smak, underbar i struktur och finhet. \u003cstrong\u003eCharmant, \u003c\/strong\u003esom få andra.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47208618066199,"sku":"19V06511","price":140.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vosne-romanee-quartiers-de-nuits-domaine-de-bellene-2019_55276.jpg?v=1765400459"},{"product_id":"quartara-lunarossa-2020","title":"Quartara Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eQuartara är ett strålande uttryck av Fiano vinifierat i anfora med lång kontakt med skalen: en stor tolkning av terroiren i Monti Picentini, i Salernitano, och ett flaggskepp för vingården Lunarossa. Den får sitt namn från den speciella typen av anfora som används, kallad just 'quartara': \u003cstrong\u003ekrukor i terrakotta med gamla bondeslag\u003c\/strong\u003e, som en gång var vanliga i södra Italien för att bevara vin och lämnades i flera år i källarna. Det är en slags lyckad experiment, återupptagen från det förflutna som ett alternativ till kalla ståltankar och moderna ekfat. Så föds detta klara och genuina vita vin, med ett utseende utan ingrepp, som kan avslöja den mest uppriktiga själen av Salernitano-territoriet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör produktionen av Quartara används även minimala mängder av druvor från Santa Sofia, en vit druvsort som liknar Fiano mycket och idag är bortglömd, som odlades i Cilento fram till 1800-talet. Druvorna från Fiano och Santa Sofia avstjälkas och placeras med skalen i quartare på 250 liter, där jäsningen sker spontant. Denna process av jäsning och maceration kan pågå, beroende på \u003c\/p\u003eårgångar,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003efrån 60 till 90 dagar: skalen från druvorna släpper gradvis färg och aromatiska ämnen och vinet berikas med struktur också tack vare kontakten med de fina jästfällningarna. När denna process är avslutad vilar vinet \u003cstrong\u003ei ekfat i cirka ett år\u003c\/strong\u003e och buteljeras utan filtrering och utan klarning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuartara Lunarossa framstår som ett intensivt och komplext vitt vin med en intensiv gyllene färg, något grumlig. Dess \u003cstrong\u003ebouquet är rik och vidsträckt\u003c\/strong\u003e och påminner om kandad frukt, honung, ingefära, kryddor, anis och fänkål. I munnen avslöjar det en fyllig och voluminös smak, med en frisk och mineralisk personlighet, som sträcker sig mot en långvarig och vaniljaktig finish. Vi pratar om ett vin med ett \u003cstrong\u003ebra lagringspotential\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eredan i stor form, men vi är säkra på att det med tiden kan nå toppar av stor excellens. Modernitet och gammal tradition pulserar i enighet i hjärtat av Quartara.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293742359,"sku":"20V07637","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202020251021174555_b804ecfb-d26a-418c-93d9-2dd5e635fe47.png?v=1780565865"},{"product_id":"asti-la-selvatica-caudrina","title":"Asti Spumante 'La Selvatica' La Caudrina","description":"\u003cp\u003eAsti Spumante \"La Selvatica\" från det piemontesiska vineriet La Caudrina är den mest klassiska och traditionella tolkningen av Moscato Bianco. Denna gamla druva, som finns i nästan alla länder runt Medelhavet och i vinregionerna i Europa i många olika kloner, har odlats i århundraden på kullarna i Asti. Enligt tradition används Moscato-druvorna för att producera söta mousserande viner med Martinotti- eller Charmat-metoden. Det handlar om viner med låg alkoholhalt och en mjuk smak, \u003cstrong\u003eblommig och fruktig\u003c\/strong\u003e, som hittar en perfekt smakbalans mellan sötman av restsockret och den livliga slutfräschören, som också stöds av en lätt och delikat perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserande Asti \"La Selvatica\" föds i en historisk egendom i området. Familjen Dogliotti, som äger vineriet La Caudrina, har i tre generationer odlat vinrankor i det underbara området Asti. Ett tjugotal hektar ligger på kullen Galeisa, som har utmärkta soliga och välventilerade lägen. De kalkhaltiga jordarna är särskilt lämpliga för Moscato Bianco, som under dessa förhållanden ger druvor av \u003cstrong\u003estor finessaromatisk\u003c\/strong\u003e. Ytterligare 10 hektar odlas i området Nizza Monferrato. Vinet som symboliserar vineriet är just Moscato d'Asti, som trogen traditionen uttrycker all aromatisk njutning, den doftande och mjuka fruktmognaden och friskheten hos Moscato-druvan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"La Selvatica\" från vineriet La Caudrina är en utmärkt version av Asti Spumante, som förnyar den stora traditionen i jakten på kvalitet och \u003cstrong\u003eterritoriell typicitet\u003c\/strong\u003e. Efter den första vinifieringen överförs basvinet till autoklav för skumning och den andra jäsningen enligt Martinotti- eller Charmat-metoden. Jäsningen avbryts genom att sänka temperaturen när vinet når en alkoholhalt av 7,0 vol%, för att lämna en restsockerhalt. Färgen är en ganska djup halmgul, genomkorsad av en fin och kontinuerlig perlage. Buketten uttrycker dofter av vita blommor, apelsinblomma, citrusaromer, vit persika, päron och nyanser av aromatiska örter. Smaken är elegant, dynamisk och livlig, med en rik, mjuk, krämig frukt och en intensiv fräschör i avslutningen. Det är en av klassikerna i den italienska traditionen, denMousserande dessertvin som alltid har följt med festliga stunder.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caudrina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216630956311,"sku":"SAV90321","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/asti-spumante-la-selvatica-la-caudrina20251203160605.png?v=1766047312"},{"product_id":"riesling-pierre-frick-2021","title":"Riesling 'Rot-Murlé' Pierre Frick 2021","description":"\u003cp\u003eRiesling \"Rot-Murlé\" från Pierre Frick är ett emblematiskt alsaziskt vitt vin \u003cstrong\u003eutrustat med diamantklar renhet\u003c\/strong\u003e. Det är nästan nedlåtande att tala om en bas Riesling när man närmar sig denna vätska, så komplex och mångfacetterad. Inte för intet är Pierre Frick en av de franska vinmästarna och en pionjär inom den totala omvandlingen av vingårdarna till biodynamik. Om det idag, tack vare spridningen av information och vinmässor, är vanligare att stöta på producenter som väljer att följa Steiner-filosofin, var denna handling 1981 nästan betraktad som visionär eller riskabel. Efter decennier har inte bara Pierres val visat sig vara framgångsrikt, utan de buteljerade vätskorna är bland de mest spännande och komplexa i regionen. Unik Pierre!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Rot-Murlé\" Riesling Frick är gjort av rena druvor från den namngivna druvsorten som kommer från vingården Krottenfues, med 13-åriga vinrankor odlade med guyotsystem. Den extremt låga avkastningen, endast 45 hl\/ha, prioriterar den kvalitativa aspekten av frukten liksom den manuella skörden vid perfekt mognad. I vingården, som redan nämnts, följs biodynamikens principer, medan den alkoholhaltiga jäsningen i källaren \u003c\/p\u003esker spontant. Vätskan mognar i \u003cstrong\u003esex månader i gamla ekfat\u003c\/strong\u003e innan den buteljeras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet Riesling Pierre Frick framträder i glaset med den typiska ljusa halmgula färgen. Nosen är den perfekta sammanställningen mellan druvsort och dess ursprungsområde, och öppnar sig i en blandning av flinta, grönt äpple, citruszest och salta inslag: berusande! En spänstig och vibrerande smak, \u003cstrong\u003eutrustad med en nästan rörande vitalitet\u003c\/strong\u003e. Salt och friskhet markerar smakens rytm, för vad som, trots en betydande extrakt, visar sig vara ett slankt och långsträckt vin. En oumbärlig flaska, kapabel att omdefiniera smakstandarder. En referenspunkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Frick Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237022548247,"sku":"21V92069","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-rot-murle-pierre-frick-202120260722180818.png?v=1784736886"},{"product_id":"rosso-cancelli-rabasco","title":"Rosso 'Cancelli' Rabasco","description":"\u003cp\u003eDet röda \"Cancelli\" är ett vin som produceras av vingården Rabasco belägen i inlandet av Pescara, med en rödvinsdruva. Det är ett vin med en typiskt hantverksmässig karaktär, med ett \u003cstrong\u003eärligt och varietalt ansikte\u003c\/strong\u003e, som erbjuder en tolkning av stor autenticitet och typicitet, i linje med den bästa traditionen i området. Vinifieringen i stål bevarar den exuberanta integriteten hos frukten, dess uttrycksfulla energi som består av intensiva och mogna fruktiga noter, levande tanniner och behaglig fräschör.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet \"Cancelli\" Rosso föds i en liten familjeverksamhet som arbetar med stor passion och kärlek för sitt land. Vingården Rabasco representerar den hantverksmässiga och jordnära själen av abruzzesisk vin, som har lyckats bevara de verkliga smakerna av traditionen. Egendomen ligger nära Loreto Aprutino, ett av de mest lämpade områdena i hela regionen på grund av dess speciella geografiska läge. Vingårdarna odlas mellan 350 och 500 meters höjd, i skuggan av Gran Sasso och Maiella-massiven och nära Adriatiska havet. Det speciella mikroklimatet, påverkat av de höga topparna och havsbrisarna, är alltid ventilerat och har betydande temperaturvariationer, idealiska för en långsam och perfekt mognad av druvorna. Jorden är huvudsakligen lerig och på landsbygden följs \u003cstrong\u003eprinciperna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk\u003c\/strong\u003e, utan användning av kemiska ämnen. Arbetet i vinkällaren är minimerat, just för att ge utrymme för den fulla uttrycksförmågan hos druvornas, terroirens och årgångens egenskaper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Cancelli\" Rosso Rabasco är ett vin som uttrycker en generös karaktär. Druvorna kommer från vingårdar som är cirka 40 år gamla. Jäsningen sker spontant, med \u003cstrong\u003einhemska jäststammar\u003c\/strong\u003e och utan någon temperaturkontroll. Vinet buteljeras utan filtrering. I glaset framträder det med en livlig rubinröd färg. Den aromatiska profilen är intensiv med dofter av mogen körsbär, röda frukter, inslag av skogsbottens och humus, nyanser av aromatiska örter och kryddor. I munnen har det en bra kropp, med en levande tanninstruktur och en saftig mitt. Avslutningen är långvarig, med en behagligt uppfriskande avslutning. Det är ett rödvin inspirerat av det goda dagliga drickandet, en etikett att ta med till bordet med smakfulla av det abruzzesiska köket.\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237571674391,"sku":"SAV94684","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/19643_723e84fc-c749-4afa-ab9a-e2877fd0fb7d.jpg?v=1773764762"},{"product_id":"teresa-cascina-tavijn","title":"'Teresa' Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003e\"Teresa\" från Cascina Tavijn är \u003cstrong\u003eett koncentrat av territorium\u003c\/strong\u003e och en passion i arbete. Det var Nadia Verrua, för många år sedan, som beslutade att följa familjens fotspår och ta hand om den mark som, ända sedan 1908, har gett familjen bordsviner, enkla och vardagliga. Nadia har behållit samma uppriktiga själ kopplad till jorden, men har höjt den enligt kriterier för kvalitet och uttryck. \"Teresa\" är verkligen frukten av en koppling till sina rötter, som blickar långt framåt mot framtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Teresa\" består av röda druvor som kommer från vingårdar bestående av sandiga och rika sandstensjordar. Raderna av vinstockar har en sydvästlig och nordostlig orientering och ligger på en höjd av cirka 260 meter över havet. En bearbetning som helt och hållet utförs \u003cstrong\u003eenligt metoder för hållbart jordbruk\u003c\/strong\u003e leder druvorna fram till skördetidpunkten. De plockade klasarna pressas och omvandlas till must. Denna får kontakt med skalen och fermenterar spontant genom verkan av inhemska jäststammar i betongtankarna. Den lagras och tappas sedan på flaska, utan att föregås av ingen filtrering eller klarning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Tavijn \"Teresa\" har en vacker ljusröd färg. I doften präglas den av de igenkännliga typiska aromerna av druvan, med kryddiga inslag av peppar och blommiga toner av rosor, inbäddade i en röd fruktig bakgrund. I smaken visar den sin milda karaktär genom en vacker \u003cstrong\u003earomatisk intensitet\u003c\/strong\u003e och livlig friskhet, i balans med en fin tannin och en \u003cstrong\u003elätt sötma i bakgrunden\u003c\/strong\u003e. I denna röda vin framträder kraftfullt all entusiasm och energi från Nadia Verrua, ett löfte för Monferrato vinodling.","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649455895,"sku":"SAV90947","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/teresa-cascina-tavijn20260722182712.png?v=1784739156"},{"product_id":"sabbia-gialla-san-biagio-vecchio-2022","title":"'Sabbia Gialla' San Biagio Vecchio 2022","description":"\u003cp\u003e\"Sabbia Gialla\" är vinet som symboliserar Cantina San Biagio Vecchio, producerat med den mest representativa vita bacca bianca från området i Ravenna: Albana. En \u003cstrong\u003eintensiv och rik vit\u003c\/strong\u003e, vinifierad i stål med en kort maceration på skalen. Albana di Romagna är en druva med gamla och ädla ursprung, det sägs att den till och med uppskattades av Galla Placidia, den romerska kejsarinnan och dotter till Teodosio. Det är en mycket intressant och mångsidig druva, som kan vinifieras som vit, med maceration på skalen eller till och med torkad för att producera dessertviner. Dess goda aromatiska sammansättning, den viktiga strukturen och en skal rik på polyfenoler gör den till en av de mest personliga vita druvsorterna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Sabbia Gialla\" är producerad med Albana-druvor från en \u003cstrong\u003egammal vingård på över 30 år,\u003c\/strong\u003e som kommer från en massaselektion av gamla kloner som finns i området kring colle San Biagio. Vingårdarna odlas med guyot-teknik på en höjd av cirka 200 meter över havet, med sydostlig exponering. Jorden kännetecknas av medeltung jord, med närvaro av de berömda gula sanderna typiska för området, som ger vinet sitt namn. Skörden är uppdelad i flera passager i vingården, för att alltid ha och endast druvklasar i perfekt mognadsgrad. Skördarna vinifieras separat och sedan blandas de i januari, efter att alla jäsningar har avslutats. Vinifieringen sker som vit, med en paus av musten på skalen i en dag. Vinet lagras i stål under en period av cirka 6 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vita \"Sabbia Gialla\" fångar från första ögonkastet med sin färg av ljusa gyllene reflexer. Den uttrycker hela \u003cstrong\u003erikedomen och den förföriska smakharmonin\u003c\/strong\u003e typisk för Albana di Romagna i renhet. Den noggranna skördemetoden ger ett vin med stor uttrycksmognad, brett och långvarigt, ett atypiskt vitt vin, lämpligt för viktiga kombinationer med smakrika och strukturerade rätter. Den \u003cstrong\u003ekortvariga macerationen på skalen\u003c\/strong\u003e ger bouqueten vackra rika noter, med aromer av gula frukter, persika och aprikos, citrus- och blommiga toner, honungsnyanser och minnen av medicinalväxter. I munnen har den en bra kropp, med aromer som sträcker sig djupt och långvarigt på noter av omfamnande mjukhet, genomträngd av en mineralisk ådra och en balanserad fräschör.\u003c\/p\u003e","brand":"San Biagio Vecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47277549977879,"sku":"22V91156","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sabbia-gialla-san-biagio-vecchio-2022_57170_65549ad3-1d62-4dc0-9bcf-82c555564652.jpg?v=1783349457"},{"product_id":"aleatico-aquabona-2018","title":"Aleatico dell'Elba Acquabona 2018 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eAleatico dell’Elba från vingården Acquabona är ett sött rödvin som uttrycker den \u003cstrong\u003edoftande och söta aromatiska tonen\u003c\/strong\u003e typisk för ursprungsbeteckningen. Aleatico dell’Elba Passito är en utmärkelse från ön Elba, belägen utanför den toskanska kusten, som fick DOCG-status 2011. Ön Elba kan skryta med en mycket lång vintradition, som går tillbaka till etruskerna och senare närdes av romarna, så mycket att Plinius den äldre beskrev den som “\u003cem\u003einsula vini ferax\u003c\/em\u003e”, vilket betyder “vinrik ö”. Vinerna från Elba uppskattades även av den viktiga familjen Medici och av Napoleon Bonaparte, som under sin tid på ön blev fascinerad av dem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcquabona Elba Aleatico Passito kommer från enbart Aleatico-druvor som odlas i det medelhavsklimat som finns på ön Elba. Skörden åtföljs av en noggrann selektion av druvorna, som sedan \u003cstrong\u003eläggs ut för att torka i solen\u003c\/strong\u003e, en process som innebär en kraftig vattenförlust och därmed koncentration av socker och aromer. Under torkningsfasen kontrolleras klasarna dagligen. Därefter,druvorna avstjälkas och pressas i rostfria ståltankar för en långsam alkoholjäsning som sker utan temperaturkontroll, utan under påverkan av vinterns kyla och den följande vårvärmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcquabona Elba Aleatico Passito har en intensiv rubinröd färg med violetta reflexer. Doften har stor koncentration och intensitet, formad av känslor av mogna frukter som körsbär och torkad plommon, blommor, nejlika, kanel, medicinalväxter och choklad. På paletten är den rika sötman förenad med mjuka tanniner som definierar en \u003cstrong\u003efull och generös progression\u003c\/strong\u003e, med fruktiga och kryddiga återkomster som är i linje med doftnoterna.\u003c\/p\u003e","brand":"Acquabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47278175420695,"sku":"18V05588","price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aleatico-dellelba-acquabona-2018-375cl_56205.jpg?v=1783349436"},{"product_id":"taurasi-nero-ne-il-cancelliere-2017","title":"Taurasi 'Nero Né' Il Cancelliere 2017","description":"\u003cp\u003eTaurasi \"Nero Né\" är stoltheten hos Romano Soccorso, själen och essensen av Il Cancelliere. En man med stor erfarenhet och kompetens, en jordbrukare som älskar sin mark och som vårdar den dag efter dag \u003cstrong\u003egenom att ingripa så lite som möjligt\u003c\/strong\u003e för att ha en stressad vinranka på rätt sätt, med friska klasar och med en frukt som är hel och perfekt mogen. Han tar hand om allt som händer i vingården, medan hans barn och Rita Pizza tar hand om vinproduktionsanläggningen. Romano rör inte vid jäsningstankarna och faten; hans arbete stannar i vingården, men hans viner erbjuder alltid det bästa som kunde uppnås det året.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Taurasi \"Nero Né\" är en källa till stolthet för Romano och hans familj; det är ett rödvin \u003cstrong\u003eav stor struktur och kraft\u003c\/strong\u003e som bäst beskriver själen av Il Cancelliere, en liten och fascinerande vingård belägen i Montemarano, i ett av de bästa områdena för produktion av Taurasi. Taurasi \"Nero Né\" följer helt och hållet den jordbrukartkonst som att göra vin, det är den perfekta uttrycket för ett grovt och rustikt territorium, även gjort av mjuka kullar där solen får druvorna att mogna.klasar. Det föds på vingårdar belägna 550 meter över havet, exponerade mot norr, på jordar rika på lera och kalksten, på vinrankor som är minst 30 år gamla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRomano och hans familj låter det macerera i 25 dagar utan att på något sätt kontrollera temperaturen, innan de låter det lagras i slavonska ekfat i 24 månader, vilket sedan tillåter det att stabiliseras i ytterligare ett år på flaska. Så når vi den stora kraft och struktur som Taurasi “Nero Né” kan erbjuda: intensiva \u003cstrong\u003ekryddiga och tobaksnyanser\u003c\/strong\u003e växlar med fruktiga noter, och lämnar sedan plats för lakrits och läder…\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cancelliere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47320730304791,"sku":"17V03042","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/taurasi-nero-ne-il-cancelliere-2017_52582_6dd0329f-e67d-4cc7-b081-d0fff0e3ddf0.jpg?v=1783349422"},{"product_id":"brut-nature-la-planta-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDet mousserande vinet Brut Nature \"La Planta\" från Mas Gomà är ett vin som härstammar från Spanien, särskilt från området Les Cabanyes, beläget i kommunen Barcelona. Familjen Vandrell köpte efter andra världskriget en gård som går tillbaka till 1724, med en romansk kyrka som byggdes omkring 1135. Generation efter generation har Vandrell-familjen arbetat med jorden och råvarorna, investerat i \u003cstrong\u003etraditionella bearbetningsmetoder\u003c\/strong\u003e och respekterat det omgivande ekosystemet kring vingårdarna. Joan Vendrell har idag hela ansvaret för familjeföretaget, och planerar en affärsplan för att styra företaget in i framtiden. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDruvorna Xarel-lo, Macabeu och Parellada i \"La Planta\" Spumante Brut Nature från Mas Gomà är cirka 60 år gamla; klimatet är främst kontinentalt med mycket varma och fuktiga somrar och kalla vintrar, men utan frost som kan påverka skörden. Jorden består huvudsakligen av kalksten, vilket gör att vinerna har bra karaktär och en lång och fördelaktig mognad för vinet. Den valda odlingsmetoden är biodynamisk, utan användning av kemiska produkter, herbicider och pesticider och föredrar \u003cstrong\u003eanvändningen av naturliga avkok\u003c\/strong\u003e baserade på nässlor och örter, för att stärka växterna och bevara ekosystemet runt vingårdarna. När skörden av druvorna är klar, sker spontan alkoholfermentering och en andra jäsning i flaska med inhemska jäststammar. Vinet lagras i cirka 24 månader på jäst i flaskan. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003e\"La Planta\" Spumante Brut Nature från Mas Gomà presenteras i glaset med en ljusgul färg som inte är intensiv, med en \u003cstrong\u003efin och bestående mousse\u003c\/strong\u003e. De dofter som frigörs är de av mogen gul frukt som äpple, citrusnoter av lime och grapefrukt och i avslutningen toner av nybakat brödskorpa. I munnen är det lätt, torrt med en inbjudande avslutande friskhet och en behaglig intensitet. Det passar perfekt med varma förrätter baserade på skaldjur och musslor, fisk tartar, rökt lax och lätta snacks med färska ostar. Detta vin är perfekt för familjemiddagar präglade av glädje eller för träffar med vänner vid speciella firanden, för att njuta av ett autentiskt och genuint vin, ambassadör av den underbara jorden som det kommer ifrån. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323244724503,"sku":"SAV99082","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-nature-la-planta-mas-goma20251203160505.png?v=1775029059"},{"product_id":"munta-andrea-tirelli","title":"'Muntà' Andrea Tirelli","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e‘Muntà’ från den piemontesiska producenten Andrea Tirelli är ett lätt macererat vitt vin med \u003cstrong\u003eutmärkt balans och harmoni\u003c\/strong\u003e, resultatet av en biodynamisk produktionsmetod. Den agronomiska och vinologiska filosofin som vinmakaren tillämpar innebär att man respekterar ekosystemets hälsa maximalt och gör minimala ingrepp i källaren, för att värdera den oförändrade uttryckningen av terroiren. Denna produktionsanda representeras av triskele, logotypen för vingården som hänvisar till den gamla keltiska kulturen där den symboliserade elementen jord, luft och vatten, förenade av energi i en dynamisk virvel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAndrea Tirelli ‘Muntà’ har sitt ursprung från enbart vita druvor som växer på ler-kalkjordar enligt ekologiska och biodynamiska metoder. Växterna gynnas dessutom av full söderläge och en höjd av cirka 300 meter över havet. Vanligtvis under den första veckan i september genomförs manuell skörd och druvorna genomgår först en \u003cstrong\u003ekort pre-jäsning maceration på 48 timmar\u003c\/strong\u003e, följt av spontan alkoholjäsning av musten tack vare det enda ingreppet av de naturligt \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003enärvarande på bären och i vinifieringsmiljön. Därefter mognar vätskan i några månader i cementtankar på de fina jästfällningarna med periodisk \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e. Klarnandet sker naturligt genom statisk dekantation och vinet är slutligen buteljerat utan att genomgå någon filtreringsoperation. Det följer minst 6 månaders ytterligare vila i flaskan innan den slutliga lanseringen på marknaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFärgen på ‘Muntà’ från Andrea Tirelli är intensiv gyllene. I näsan uppfattas dofter av sommarfrukter, vita blommor och färsk mandel, omgiven av balsamiska och lätt kryddiga nyanser. Smak \u003cstrong\u003esalt och med bra struktur\u003c\/strong\u003e, frisk och balanserad, med en omslutande avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323407646999,"sku":"SAV92208","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munta-andrea-tirelli20260722182718.png?v=1784739168"},{"product_id":"rosso-vino-del-poggio","title":"Rosso Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eDen Röda Vino del Poggio är en etikett med hantverkskaraktär som skapats med inspiration från de äldsta traditionerna av det goda vardagsvinet från förr. Den produceras med ett urval av röda druvor från vingårdar på egendomen, vinifierade i blandning för att uppnå ett harmoniskt och balanserat slutresultat. Det är en flaska med en intensiv och fruktig smak, \u003cstrong\u003eett ärligt och tillfredsställande vin\u003c\/strong\u003e. Vinifieringen är mycket enkel, gjord med minimal vinmakarintervention och syftar endast till att stödja omvandlingen av druvorna till vin, vilket ger flaskan en typiskt sällskaplig personlighet. Den är perfekt att avnjuta i sällskap med vänner i informella situationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Röda produceras i en liten verklighet i Piacenza. Vino del Poggio är ett vineri grundat av Andrea Cervini i det kuperade området Val Trebbia. Vingårdarna ligger i en orörd miljö och vineriet drivs med största respekt för naturen, enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Endast små mängder svavel och koppar används för behandlingarna med syftet att producera genuina och friska druvor. Vingårdarna för de röda druvsorterna har en ålder av cirka 10 år och odlas på kalk- och lerjord.röda druvor är cirka 10 år gamla och odlas på kalk- och lerjordar. Druvorna \u003cstrong\u003efermenterar spontant med inhemska jäststammar\u003c\/strong\u003e i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur och en lång maceration på skalen. Vinet mognar i stål och buteljeras utan filtrering och utan tillsats av svavel, för att bevara druvans uttryckliga integritet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Röda Vino del Poggio är en bucolisk etikett, inspirerad av det forna jordbrukarsamhället och en enkel och naturlig vinodling, som inte kände till kemi och påträngande vinmakning. Vid ögonblicket framträder den i en ljus rubinröd färg och uttrycker en bukett med intensiva dofter av små röda bär, körsbär, vinbär, smultron, inslag av skogsbotten, humus, delikata kryddor och medicinalväxter. Med god struktur kännetecknas den av mogna tanniner och \u003cstrong\u003een generös och saftig frukt\u003c\/strong\u003e, som sträcker sig mot en harmonisk, frisk och smakrik avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328043303191,"sku":"SAV06342","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-vino-del-poggio20260722182608.png?v=1784739025"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/collections\/callmewines-favorieten.oembed?page=39","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}