Roccafiore

unik och definitivt umbrisk klunk!

grönsaker och spannmål räknas 15 hektar som är helt dedikerade till odling av inhemska druvsorter. Grechetto är den symboliska och framgångsrika sorten, åtföljd av Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano och Trebbiano Spoletino. Druvorna omger residenset och utgör ett mycket suggestivt landskap. I den moderna vingården sker spontana jäsningar med inhemska jäststammar i rostfria ståltankar, medan lagringen istället sker i stora ekfat på 50 hl, i barrique eller i samma ståltankar för de enklare och mer drickbara versionerna.unik och tydligt umbrisk smak!