Pietroso är en liten familjeägd producent som har sina rötter i en av de mest exklusiva terroirerna i hela Toscana, den i Montalcino. Vingården grundades 1970 av Domenico Berni, en särskilt passionerad vinodlare, som beslutade att påbörja en väg präglad av kvalitet, med låga produktionslogiker, i syfte att göra de få flaskor som produceras vid varje skörd perfekta. Idag, nästan ett halvt sekel senare, är det Domenicos barnbarn, Gianni Pignattai, som går med fast och bestämd steg mellan vinrankorna, och dag för dag fortsätter att ägna sig själ och hjärta åt sina skapelser.
Pietroso sträcker sig över cirka 5 hektar vingårdar, spridda runt Montalcino inom tre olika områden: Pietroso, terroiren som vingården fått sitt namn från, Fornello, i området Canalicchi, och Colombaiolo, i riktning mot Sant’Antimo. Vi befinner oss i ett område rikt på galestro, beläget på en höjd över havet mellan 350 och 450 meter, perfekt exponerad för solen, som kan njuta av fördelaktiga klimatförhållanden under hela året.I vingårdarna odlas endast en druva, Sangiovese, som här kan ge liv åt verkliga vinpärlor, även tack vare de låga skördarna som för Gianni är mer än grundläggande.
De utrymmen som är avsedda för vinframställning och mognad, nyligen renoverade, ligger i en källarlokal byggd med väggar av natursten, utrustad med ett mycket effektivt ventilationssystem. Stort fokus läggs på lagringen, under vilken vinerna breddar sin profil och sin personlighet, och får den kvalitativa tyngd som är nödvändig. I det sortiment av viner som årligen produceras med stor hantverkskunskap av Pietroso, hittar vi etiketter som ofrånkomligen färgas av en enda färg, röd. Få flaskor, där det självklart är Rosso och Brunello di Montalcino, som nyligen också presenterats med en verkligen sublim Riserva-version, som berättar för oss om den stilistiska signaturen och den absoluta kvaliteten hos en vingård som lyckas extrahera från Sangiovese smaker och känslor som kommer att lämna er mer än förtrollade.