Grattamacco, vingård grundad 1977, ligger på toppen av kullen som vetter mot havet mellan Castagneto Carducci och Bolgheri, 100 meter över havet, i ett område som är mycket lämpat för produktion av stora viner. Namnet på vingården kommer från ordet "macco" vars etruskiska betydelse är "järn": dess jordar var faktiskt etruskiska gruvor och är mycket rika på mineraler. Den 12 hektar stora egendomen köptes av Claudio Tipa, som redan ledde Colle Massari, och representerar idag en av styrkorna i Toscana för produktion av Bolgheri. Tack vare hjälp från vinmakaren Luca Marrone och med rådgivning från Maurizio Castelli, visar Grattamacco år efter år den kvalitativa konstanten hos sina produkter, eleganta och raffinerade, perfekt representativa för sitt ursprungsområde.
Vingårdarna i Grattamacco är uppdelade i två delar: de historiska vinrankorna öster om via Bolgherese, på kullarna som gränsar norr mot Bolgheri-diket och söder mot Segalari-kammen, och vinrankan väster om Bolgherese, mittemot Magazzino. Den första vilar på jordar av sandsten, lera och kalksten-marn, med beskärningar i cordone speronato och guyot, den andra på leriga jordar, med beskärningar i alberello. Ett stort skogsområde håller vingårdarna reserverade, vilket delvis isolerar dem från den omgivande vinodlingen och bidrar därmed till att etablera ett specifikt och oåterkalleligt mikroklimat. Viktigt att understryka är att hela odlingen bedrivs under absolut ekologiska förhållanden, vilket ger vinerna högsta kvalitet och respekt för miljön.
I Grattamaccos källare hittar vi koniska tankar som används för jäsning, som sker endast med inhemska jäststammar. Bland de olika vinerna i sortimentet sticker utan tvekan Bolgheri Superiore ut, den första Bolgheri som innehåller en betydande andel Sangiovese, ett val som har gett aromer och en verkligt hög lagringspotential. Eleganta och smakfulla viner från en stor vingård i Bolgheri.