Etiketter från Filippi vingård imponerar med sin vibrerande och spända mineralton, en distinkt karaktär av Soave-området. Stoltheten i sortimentet är "triaden" av Soave 'Castelcerino', 'Vigne della Brà' och 'Monteseroni', tolkningar av något differentierade områden utifrån pedologiska och miljömässiga egenskaper som avslöjar den extraordinära vinodlingspotentialen i området.
agronomisk följer principerna för certifierad ekologisk odling och skördarna utförs helt för hand. I källaren sker jäsningarna helt spontant tack vare den inhemska jästernas närvaro och som vinbehållare används uteslutande rostfria ståltankar, vilket utesluter användningen av trä som kan förändra den renaste varietala och territoriella uttryck. Mognaderna äger rum på de fina jästfällningarna, en faktor som ökar komplexiteten och strukturen hos vinerna, och massorna buteljeras slutligen utan någon filtrering.
Etiketter från Filippi vingård imponerar med sin vibrerande och spända mineralton, en distinkt karaktär av Soave-området. Stoltheten i sortimentet är "triaden" av Soave 'Castelcerino', 'Vigne della Brà' och 'Monteseroni', tolkningar av något differentierade områden utifrån pedologiska och miljömässiga egenskaper som avslöjar den extraordinära vinodlingspotentialen i området.