Fabio Ferracanes historia handlar om en ung vinmakare, född 1985, som efter några års erfarenhet från Sicilien, norra Italien, Armenien, Australien och Nya Zeeland, beslutar sig för att återvända till Marsala för att ägna sig åt familjens vingårdar. Redan som barn hade Fabio alltid hjälpt pappa Antonino med odlingen av de 3 hektar vinmark som han fått i arv, sålt druvorna till några lokala vingårdar och producerat vin endast för hushållsbruk. Sedan 2011 har Fabio återvänt hem, med insikten att den vinösa uttryckningen av det vackra territoriet i Marsala kan vara en verklig livsmening.
Fabio Ferracanes äventyr i vinvärlden började just med dessa familjevingårdar och passionen att tillsammans med sin far producera ett genuint vin som man gjorde förr, från vingården till källaren, utan användning av kemikalier och tillsatta jäst: endast must som sätts i jäsning! Det handlade om ett autentiskt territoriellt uttryck som endast kunde avnjutas inom hemmets väggar och som nu lyckligtvis kan erbjudas till allmänheten. Detta är faktiskt den önskan som han har.givit start på produktionen av Fabio: att dela det samma genuina vin som hans far i många år producerat endast för sig själv och sin familj med en allt större publik av människor. Under tiden fortsätter Fabio att förfina sin erfarenhet som vinmakare genom att samarbeta med kollegor från några lokala företag där han har en kunskapsutbyte om vinodlings- och vinframställningstekniker.
Idag kan vinproducenten Ferracane i Marsala räkna med 5 hektar vingård och ytterligare 3 hektar som kommer att bli produktiva under de kommande åren. I vingården används aldrig systemiska och kemiska produkter, för att genomföra en vinodling som respekterar miljön, med hjälp av gröngödsling och årliga rotationer (vetch och favino) och få behandlingar med svavel och koppar för att kontrollera mjöldagg och oidium. De producerade vinerna är uttryck för ett unikt territorium och resultatet av en företagsfilosofi, den av "långsam odling", som har blivit det främsta värdet för denna lilla familjevingård av hög hantverksmässig kvalitet.