Calatroni är ett av de viktigaste varumärkena i Oltrepò Pavese. Det är en familjeägd verksamhet som producerar viner av utmärkt kvalitet, som är en del av den exklusiva eliten av utmärkta etiketter från ett område som fortsätter att erbjuda många skuggor och få ljus. Familjen Calatroni har odlat vinrankor i flera generationer i området Montecalvo Versiggia, först under arrende och sedan på 60-talet med de första ägda markerna. Den djupa kunskapen om platserna och en gammal jordbrukskultur i markförvaltningen har förenats med den moderna vinodlingskunskapen från de nya generationerna, som har tillfört entusiasm och förnyad passion.
Godset ligger i det underbara kuperade området Oltrepò Pavese, en mark som alltid har varit lämplig för vinodling, ända sedan de tidigaste tiderna. Denna lilla triangel i Lombardiet, inklämd mellan Piemonte och Emilia, är en del av den långa kuperade remsan som sträcker sig oavbrutet från Monferrato till Colli Piacentini. Det är ett område med ett milt och ventilerat klimat, kännetecknat av mycket lämpade jordar, bestående av fina kalk-lera marmor. Vinrankorna på godset odlas på underbara soliga lägen, som ligger på en höjd mellan 200 och 400 meter över havet. De speciella pedoklimatiska förhållandena har visat sig vara idealiska både för de inhemska rödvinsdruvorna Croatina och Barbera, samt för vissa internationella sorter som Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris och Riesling.
De betydande temperaturvariationerna och ett svalt klimat möjliggör produktion av utmärkta basviner för den klassiska metoden. Oltrepòs mousserande vinproduktion kan räkna med en lång tradition och representerar idag, tillsammans med Trento Doc, Franciacorta och Alta Langa, en av de bästa uttrycken för klassisk metod tillverkad med de klassiska druvorna från Champagne. Blanc de Noirs är bland de allra bästa och även inom Calatronis vinutbud utgör de en viktig del av produktionen. Godset förvaltas med särskild hänsyn till miljön, med målet att minimera insatserna i vingården och använda enkla och mycket respektfulla vinifieringar av råvaran. Tack vare detta minimalistiska tillvägagångssätt lyckas Calatroni producera viner som autentiskt uttrycker området.