De av Maison Anselmet är eleganta och raffinerade uttryck, alltid med en sublim balans tack vare en perfekt dosering av träinslag. Detta är i linje med familjens mål att avslöja den vinodlingspotential som varje odlad underzon har, genom att anpassa den mest lämpliga druvsorten varje gång.
Anselmet
Riesling Renano samt till lokala druvsorter som Petite Arvine, Moscato Bianco, Petit Rouge, Cornalin, Fumin och Mayolet, druvor som återupptäckts och starkt värderats av Anselmet. Växterna växer på sandiga och leriga jordar av moränursprung, på höjder mellan 550 och 900 meter över havet, medan kampen mot vinets patogener tillämpas principerna för integrerat skydd, som syftar till att maximera användningen av växtskyddsmedel. Fältarbetet är huvudsakligen manuellt och som vinbehållare används både rostfria ståltankar och franska ekfat av olika storlekar, lagring och rostning.Riesling Renano samt till lokala druvsorter som Petite Arvine, Moscato Bianco, Petit Rouge, Cornalin, Fumin och Mayolet, druvor som återupptäckts och starkt värderats av Anselmet. Växterna växer på sandiga och leriga jordar av moränursprung, på höjder mellan 550 och 900 meter över havet, medan kampen mot vinets patogener tillämpas principerna för integrerat skydd, som syftar till att maximera användningen av växtskyddsmedel. Fältarbetet är huvudsakligen manuellt och som vinbehållare används både rostfria ståltankar och franska ekfat av olika storlekar, lagring och rostning.